Плов с индейкой в мультиварке — пошаговый рецепт с фото в редмонд, панасоник из бедра и филе

Филе бедра индейки — 600 г

Рис пропаренный — 400 г

Морковь — 200 г

Лук — 200 г

Чеснок — 1 шт.

Масло подсолнечное рафинированное — 80 г

Соль — по вкусу

Специи для плова — 1 ст.л.

В мультиварке Редмонд

В мультиварке Редмонд готовить очень просто. Установка программного режима, дает уверенность, что температурный баланс и автоматическое время отключения, не даст блюду подгореть, даже если вы про него забудете.

Если все продукты закуплены, приступим к готовке.

• 

  Лук, морковку чистим от кожуры и нарезаем соломкой. Выставляем в мультиварке Редмонд программу «Жарка»

• 

  После десятиминутного прогрева высыпаем в нее одновременно лук и морковь. Овощи, минут десять, поджариваем, к ним потихоньку подсыпаем специи.

• 

  Когда начнет чувствоваться аромат приправ, добавляем нарезанное соломкой уже поперченное и подсоленное мясо индейки

• 

  Тушим минут пятнадцать и сверху, на него, высыпаем подсоленный рис. Без шелухи в центр блюда кладем чеснок и заливаем тремя стаканами кипятка.
  Выставляем программу «Плов» на 45 минут, и готовим плов с мясом индейки.

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 19 голосов

Ингредиенты:

• Индейка  — 700 Грамм
• Морковь  — 3-4 Штук
• Луковица  — 3-4 Штук
• Приправа для плова  — 1-2 Чайных ложек
• Чеснок  — 4-5 Зубчиков
• Перец чили  — 0.5 Штуки
• Растительное масло  — 2-3 Ст. ложек
• Рис  — 2 Стакана
• Вода  — 0,25 Стакана

Количество порций: 6-8

Такое блюдо как плов замечательно тем, что на основе классических среднеазиатских рецептов можно приготовить множество интересных вариантов, например, с индейкой в мультиварке. Конечно такой плов не является классическим рецептом в общепринятом понимании, но все-таки это плов! Из рассыпчатого риса, с привычным набором узбекских специй, ароматный, золотистый, очень вкусный и не очень жирный.

Для приготовления плова с индейкой в мультирваке подготовьте продукты по списку. В мой набор специй для данного блюда вошли: шафран, кориандр, кумин, красный перец, черный перец и ягоды барбариса.

Нарежьте мясо кусочками, лук — полукольцами, морковь — брусочками. Выложите все ингредиенты в чашу мультиварки, добавьте масло, перемешайте и готовьте на режиме «Жарка». У моей мультиварки этот режим длится 15 минут.

После окончания программы добавьте к мясу и овощам специи. Затем всыпьте сухой рис (пропаренный можно не замачивать) и закопайте в него целую головку чеснока.

Влейте воду так, чтобы она покрывала рис на пару сантиметров сверху. В разных источниках рекомендуют вливать воду разной температуры — от ледяной до кипятка, я пользуюсь советом повара Хакима Ганиева и в плов всегда заливаю кипяток. Посолите по вкусу. Включите мультирваку на режим «Плов» и дождитесь сигнала об окончании программы.

В зависимости от моделей мультирварок количество воды для приготовления плова может меняться, и точное ее количество устанавливается либо опытным путем, либо инструкцией по пользованию конкретной мультиваркой. Данный плов приготовлен в мультиварке Redmond RMC-FM4502 MasterFry.

Плов с индейкой, приготовленный в мультиварке, готов!

Подавайте горячий плов в общем блюде или порционно, добавив зубчики приготовленного чеснока. В качестве дополнения к плову рекомендую свежие помидоры, зелень, маринованный лук и в самую последнюю очередь — горячий зеленый чай. Приятного аппетита!