Хачапури на шампуре. Состав продукта. Особенности приготовления. Полезные советы
Состав продукта
Во время отдых на природе такое блюдо будет хорошим дополнением к шашлыкам, возможна загрузка в мангал для прожаривания. На приготовление уходит около часа, первая половина времени уходит на подготовку, вторая — на загрузку и жарку. За раз приготавливается 6 порцией, рецепт имеет среднюю сложность. По фото можно убедиться, что если правильно хачапурить, результат будет иметь аппетитный вид.
Чтобы приготовить хачапури на шампурах, понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 г слоеного тесто без дрожей (1 упаковка);
- 500 г рассольного грузинского сыра сулугуни;
- 50 г сливочного масла (при необходимости можно заменить топленым);
- соль (по вкусу).
Приготовление хачапури на мангале позволяет добиться более насыщенного вкуса. Если научиться правильно хачапурить, продукт с этим названием в кафе и магазинах потеряет свою привлекательность. Приготовленное своими руками блюдо имеет множеством достоинств.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 4049.5 ккал | белки 136.3 г | жиры 284.3 г | углеводы 239.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 385.7 ккал | белки 13 г | жиры 27.1 г | углеводы 22.8 г |
Ингредиенты
- Сыр адыгейский 250 г
- Сыр сулугуни 175 г
- Сыр чанах 175 г
- Тесто слоеное замороженное 1 пачка
- Яйцо 1 шт.
Последние обновления
Сообщества первого канала
Первый канал
Мои подписки:
Юношеские Олимпийские игры 2020
Чемпионат четырех континентов по фигурному катанию 2020
Чемпионат России по фигурному катанию 2019
Чемпионат России по фигурному катанию 2021
Чемпионат мира по фигурному катанию 2021
Чемпионат мира по фигурному катанию среди юниоров 2020
Чемпионат мира по фигурному катанию среди юниоров 2019
Чемпионат мира по фигурному катанию 2020
Чемпионат мира по фигурному катанию 2019
Чемпионат мира по биатлону 2020
Чемпионат мира по биатлону 2019
Чемпионат Европы по футболу 2020/EURO UEFA 2020
Чемпионат Европы по фигурному катанию 2020
Чемпионат Европы по фигурному катанию 2019
Финал Кубка России по фигурному катанию 2018/2019
Финал Кубка России по фигурному катанию 2019/20
Финал Гран-при по фигурному катанию 2019/20
Предсезонные контрольные прокаты по фигурному катанию среди юниоров 2020/21
Предсезонные контрольные прокаты по фигурному катанию 2020/21
Предсезонные контрольные прокаты по фигурному катанию среди юниоров 2019/20
Предсезонные контрольные прокаты по фигурному катанию 2019/20
Первенство России по фигурному катанию среди юниоров 2019
Первенство России по фигурному катанию среди юниоров 2020
Молодежный Чемпионат мира по хоккею 2020
Лыжные гонки. Кубок мира 2019/20
Кубок Первого канала по хоккею
Кубок Карьяла. Еврохоккейтур 2019/20
Командный чемпионат мира по фигурному катанию 2019
День космонавтики на Первом
Грэмми-2020. Полная видеозапись трансляции церемонии
Гран-при по фигурному катанию 2018/19
Гран-при по фигурному катанию среди юниоров 2019/20
Гран-при по фигурному катанию 2020/21
Гран-при по фигурному катанию 2019/20
Вещание за рубежом
© 1996-2021, Первый канал. Все права защищены.
Полное или частичное копирование материалов запрещено.
При согласованном использовании материалов сайта необходима ссылка на ресурс.
Код для вставки видео в блоги и другие ресурсы, размещенный на нашем сайте, можно использовать без согласования.
Онлайн-трансляция эфирного потока в сети интернет без согласования строго запрещена.
Заявка на организацию трансляции.
Вы можете разместить у себя на сайте плеер с эфирной трансляцией Первого канала, скопировав его код.
Ингредиенты
- для хачапури — 1:
- тесто:
- 1/2 л. мацони (у меня сметана)
- 1 яйцо
- 1/2 ч.л. соды
- 200-250 гр. сливочного масла
- ~ 3-4 ст. муки
- для начинки:
- 500 — 600 гр. сыра (у меня 350 гр. сулугуни и 200 гр. чанаха)
- 1 яйцо
- сливочного масла для смазывания готового хачапури
- для хачапури на мангале:
- 500 гр. готового слоеного теста
- 200-300 гр. сыра чечил или сулугуни «косичка»
Оцените рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 15 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук
Приготовление
- Разморозить слоеное тесто и нарезать полосками шириной 3 см. Накрыть и убрать в холодильник.
- Сыр трех видов натереть на крупной терке, перемешать до однородной массы и убрать в холодильник на 30 минут.
- Охлажденную сырную начинку разделить на порции по 100—125 г и формировать вокруг плоского шампура, оставляя свободными края примерно по 7 см. Полоски теста обернуть вокруг сыра, вращая шампур и слегка растягивая тесто. Начинка должна быть полностью закрыта тестом. Готовые заготовки хачапури убрать в холодильник на 30 минут.
- Взбить вилкой яйцо и смазать кисточкой хачапури. Жарить на мангале, поворачивая шампуры, пока тесто не подрумянится со всех сторон.
Фотографии «Хачапури на мангале» от приготовивших (1)
Единый профиль
МедиаФорт
Что дает регистрация?
Зарегистрировавшись на Поваренке, вы сможете:
- добавлять свои рецепты;
- участвовать в постоянно проводимых конкурсах c множеством ценных призов;
- сохранять понравившиеся рецепты в свою «Кулинарную книгу»;
- задавать вопросы по приготовлению авторам рецептов (и получать ответы!);
- общаться с другими поварятами на форуме.
Как приготовить пеновани из магазинного теста
Если нет времени готовить домашнее слоеное тесто, то на выручку придет упаковка готового магазинного полуфабриката. Понадобится слоеное бездрожжевое тесто, которое нужно предварительно разморозить, при необходимости чуть раскатать скалкой до толщины 0,5 см. В остальном процесс приготовления будет точно таким же, как в пошаговом рецепте с фото. Пеновани с сулугуни (или имеретинским сыром) очень вкусные, ароматные и хрустящие, обязательно попробуйте приготовить!
