Грузинский салат с огурцами и помидорами с орехами

Грузинский овощной салат с грецкими орехами и винным уксусом: ингредиенты, инструкция по приготовлению заправки и самого салата, способы подачи.

Особенности грузинской кухни

Грузинская кухня одна из самых ранних в мире.Наиболее популярные продукты повсеместно в том числе сыры,мед и вина создали за пять тысячелетий до нашей эры грузинские племена.

Представить себе эту кухню без трав,орехов и зелени невозможно.

Обязательно присутствие на столе огромного количества свежих овощей. Множество вариантов соусов на основе орехов и трав, отличают от кухонь других народов.

Салат, который мы рассмотрим, можно встретить не только у каждой хозяйки на кухне, но и в меню абсолютно всех ресторанов Грузии.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 427.1 ккал	белки 13.7 г	жиры 20 г	углеводы 52.4 г
100 г блюда
ккал 47.5 ккал	белки 1.5 г	жиры 2.2 г	углеводы 5.8 г

Грузинский салат с грецкими орехами, помидорами и огурцами: рецепт

Привычные овощи заиграют новыми вкусовыми гранями, если приготовлены они по-грузински. Возьмем обычные огурцы и помидоры и превратим их в кулинарный шедевр. Итак, для овощного салата потребуются следующие ингредиенты:

• • помидоры средней величины – 3 шт.;
• • огурцы – 3 шт.;
• • чеснок – 2 зубца;
• • стручок чили;
• • орехи грецкие – 50 г. ядра;
• • лук репчатый – головка;
• • мята и базилик – несколько веточек;
• • соли – по вкусу;
• • уксус винный – 2 столовые ложки;
• • немного воды.

1. Достаточно крупными дольками нарезаем помидоры, а огурцам подойдет нарезка кружочками. Лук, если головка средних размеров – шинкуем кольцами, большая же луковица лучше всего в салат пойдет полукольцами.
2. Заправку для салата сделать просто: орехи, соль, чеснок, зелень складываем в миску и измельчить блендером.
3. Вливаем уксус. Перемешав, разбавляем соус водой до консистенции сметаны. Заправив овощи, подаем к столу салатик.

Как приготовить грузинский салат — 15 разновидностей

1. Грузинский салат с курицей
2. Грузинский салат с фасолью
3. Грузинский салат с колбасой
4. Грузинский салат с печеными овощами
5. Грузинский салат с помидорами
6. Грузинский салат с баклажанами
7. Грузинский салат с грецкими орехами
8. Грузинский салат с виноградом
9. Грузинский салат с козьим сыром
10. Грузинский салат с маринованными огурцами
11. Грузинский салат с говядиной
12. Грузинский салат с дыней
13. Грузинский салат с острым перцем
14. Грузинский салат с брынзой
15. Грузинский салат с картофелем пай

Грузинский салат с колбасой и помидорами

Для любителей копченостей представляем рецепт грузинского салата с колбасой. Такой салат готовится очень просто и быстро.

Время приготовления: 10 минут
Количество порций: 4

Ингредиенты:

• колбаса копченая/полукопченая/варено-копченая (150 г);
• сыр твердый (150 г);
• томат свежий (2 шт.);
• сметана/майонез (4 ст. л.);
• чеснок (2 зубчика);
• зелень (кинза, петрушка, базилик, другая по вкусу).

Приготовление:

1. Убрать сок из помидоров.
2. Нарезать сыр, колбасу и помидоры мелкой соломкой.
3. Мелко нарезать чеснок (натереть на терке) и смешать его со сметаной или майонезом.
4. Все вышеуказанные ингредиенты перемешать.
5. Выложить салат в порционные тарелки, украсить зеленью.

Салат готов!

Из чего готовим грузинский салат с ореховой заправкой

• Помидор– 3 штуки
• Огурец –3 штуки
• Лук репчатый –половина головки
• Петрушка
• Кинза
• Базилик
• Чеснок
• Грецкие орехи для заправки – 100 грамм
• Винный уксус- одна ст ложка
• Соль и перец – по вкусу

Грузинский салат с колбасой

Грузинский салат с колбасой станет хорошим вариантом, когда гости на пороге, а из подручных вкусностей есть только колбаса и сыр. Ингредиенты просты, а приготовление займет минимум времени.

Ингредиенты:

• Колбаса копченая 300 г
• Помидоры 2 ш 150 гт.
• Сыр твердый
• Чеснок 2 зубчика
• Майонез

Приготовление:

Колбасу и помидоры нарезаем соломкой. В томаты выдавливаем чеснок. Их необходимо выложить на мелкое сито, чтобы вся лишняя влага стекла. Выкладываем слоями:

Первый слой колбаса, делаем майонезную сеточку.

Второй слой – помидоры и майонез.

Затем присыпаем тертым сыром.

Далее слои снова повторяем, промазывая каждый майонезом: колбаса, помидоры и сыр.

Готовый салат притрушиваем зеленью.

Этапы приготоления

• Спелые и ароматные помидорчики нарезаем на дольки среднего размера;
• Огурцы будем резать кружочками. Шкуру можно очистить по желанию;
• Лук нарезаем тонкими полукольцами,желательно его промыть, что бы удалить резкий запах;
• Свежую зелень крупно нарезаем или рвем;
• Добавляем соль и перец по вкусу.

Грузинский салат с курицей и дыней

Для любителей экзотики это блюдо станет находкой. Такой салат несомненно внесет разнообразие в меню или удивит гостей.

Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 2

Ингредиенты:

• курица/телятина (200 г);
• сыр козий/«Сулугуни» (100 г);
• дыня (100 г);
• виноград сладкий зеленый/черный без косточек (100 г);
• чеснок (1 зубчик);
• орехи грецкие (30 г);
• сок лимона (1 ст. л.);
• масло оливковое.

Приготовление:

1. Нарезать сыр кубиками.
2. Нарезать дыню и виноград.
3. Мясо порезать небольшими полосками. Обжарить его с измельченным чесноком на оливковом масле до готовности.
4. Добавить орехи, смешать все компоненты, сбрызнуть лимонным соком.

Приятного аппетита!

Текст: Екатерина Хрущева

Нашли ошибку в тексте? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter.

Рецепт 6. Салат с колбасой по-грузински – питательное и оригинальное блюдо

Для этого нам понадобится:

1. 180 граммов колбасы.
2. Три яйца куриных.
3. Один ложностебель лука-порея.
4. Майонез оливковый.
5. Яблоки кислых сортов – две штуки.
6. Восемьдесят граммов очищенных грецких орехов.
7. Две картофелины среднего размера.
8. 130 граммов твердого сыра.
9. Листья зеленого салата.

Нарезаем колбасу кубиками. Отвариваем яйца и режем соломкой. Шинкуем лук порей тоненькими пластинками. Очищаем яблоки от кожицы и сердцевины, нарезаем мелкими кубиками. Ядра грецкого ореха измельчаем на блендере.

Отваренный картофель нарезаем кусочками. Сыр натираем на крупную терку. Листья зеленого салата нарываем крупными кусками. Все ингредиенты перемешиваем, подсаливаем и заправляем оливковым майонезом.