Торт на кефире «Черный принц» — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Назначение: На праздничный стол
Основной ингредиент: Молочные продукты / Кефир / Тесто / Сметана
Блюдо: Выпечка / Торты

Классический торт «Черный принц» с какао

Ингредиенты для теста:

• 1 ст муки;
• 180 г сахара;
• 2 ст/л какао;
• 1 яйцо;
• 1 ст кефира;
• по 1 ч/л соды и горячей воды.

Ингредиенты для крема:

• 1 ст сметаны;
• 1 банка вареной сгущенки;
• 25 г шоколада для украшения.

Для приготовления торта «Черный принц» в домашних условиях в глубокую миску выбить яйцо и высыпать сахар. Добавить к массе чайную ложку горячей воды и взбить все миксером. Налить в миску кефир, добавить ложку какао и вымешать все ингредиенты до однородности.

Постепенно всыпать в массу муку, хорошенько все перемешивая. В конечном итоге в миске должно получиться тесто средней густоты.

Дно формы застелить пекарской бумагой, а ее бока припылить мукой или смазать сливочным маслом. Разогреть духовку до 180 °С. Вылить в форму приготовленное тесто и поставить ее в духовку на 45 мин.

Готовую выпечку немного остудить, вынуть из формы и разрезать на два коржа одинаковой толщины. Для приготовления крема просто смешать хорошенько сгущенку со сметаной.

Обильно смазать кремом первый корж. Положить на него второй и также смазать смесью сгущенки и сметаны. Хорошенько промазать кремом бока торта. Посыпать десерт тертым шоколадом и поставить его в холодильник пропитываться на ночь.

Торт «Черный принц» на кефире

Приготовить очень вкусный популярный торт «Черный принц» можно по одному из классических рецептов на кефире с подробным описанием и пошаговыми фото.

Ингредиенты:

• кефир – 1 ст.;
• мука – 1 ст.;
• масло сливочное – 200 г;
• сметана – 250 г;
• какао-порошок – 1 ст. л.;
• сахар – 1 ст. + ½ ст.;
• темный шоколад – 50 г;
• сода – 1 ч. л.;
• яйцо – 1 шт.

​

Приготовление:

• Охлажденные яйца взбиваем в чаше стационарного миксера или пользуемся погружным. После образования пены, порционно вносим сахар, продолжая взбивать.

​

• В увеличившуюся в объеме яичную массу наливаем кефир, добавляем какао и соду, перемешиваем, убавив обороты миксера. ​Добавив в получившуюся однородную массу просеянную муку, замешиваем тесто и выливаем в смазанную разъемную форму для выпекания.

​

• Отправляем тесто в форме в духовку на 25-30 минут при 180°С.

• Растерев размягченное сливочное масло с половиной стакана сахара, добавляем сметану, вымешиваем пышный гладкий крем.

​

• Остывший корж разрезаем вдоль на две половины, смазываем каждую кремом, собираем торт.

​

• При желании коржи можно предварительно пропитать любым сиропом.

​

Интересно! Как приготовить семгу в духовке сочной и мягкой

• Всю поверхность торта обильно посыпаем тертым шоколадом, даем пропитаться и подаем к столу.

Ингредиенты:

• 2 шт.

• 250 мл

• 300 г

• 200 г

• 80 г

• 40-60 г

• 1 пачка

• 1.5 ч.л.

Крем

• 200 г

• 200 г

• 100 г

Вкусный и простой рецепт торта «Черный принц» с вареньем из черной смородины

Если у вас припрятана баночка домашнего варенья из черной смородины, то советуем присмотреться к данному  лакомству. Черная смородина не только добавит кислинку, но и придаст коржам интересную цветовую гамму. В дополнение выбран сметанный крем, который удачно гармонирует с ягодным бисквитом.

Время готовки: 30 мин.

Время приготовления: 40 мин.

Порций – 10.

Ингредиенты:

• Мука пшеничная – 2 ст.
• Сахар-песок – 2 ст.
• Варенье из черной смородины – 1 ст.
• Кефир – 1 ст.
• Сода пищевая – 1 ст. л.
• Масло сливочное – 5 гр.
• Яйцо – 1 шт.

Для крема:

• Сметана –300 гр.
• Сахар-песок – 1 ст.

Процесс приготовления:

1. В отдельную миску вбиваем яйцо и добавляем сахар, размешиваем до однородного состояния удобным вам способом.
2. К этой массе добавляем варенье из черной смородине и продолжаем перемешивать.
3. В стакан с кефиром засыпаем ложку соды и оставляем на две минуты.
4. Кефир с содой добавляем к основной массе и перемешиваем.
5. В эту же емкость постепенно просеиваем муку, замешивая тесто. Оно должно получиться густоватым.
6. Противень или форму для запекания смазываем маслом и застилаем пергаментной бумагой, чтобы корж в процессе выпекания не прилип ко дну. Далее отправляем в предварительно разогретую до 180°С духовку на 40 минут до полной готовности. Готовый корж достаем из духовки и разрезаем на две равные части.
7. Переходим к приготовлению крема. Для этого к сметане добавляем стакан сахара и тщательно перемешиваем. Крем получается достаточно жидким по консистенции.
8. Один из коржей равномерно поливаем готовым кремом. Это будет нижний.
9. Накрываем его вторым коржом и не забываем полить верх оставшимся кремом. Процесс приготовления можно считать завершенным, остается оставить торт в холодильнике минимум на пару часов, чтобы дать окончательно пропитаться.

Приятного вам аппетита!

Оцените рецепт

Рейтинг 4.94 из 5
на основе 32 голосов

Ингредиенты:

• Кефир  — 1 Стакан
• Мука  — 1 Стакан
• Сахар  — 1 Стакан
• Какао  — 1 Ст. ложка
• Сода  — 1 Чайная ложка
• Яйцо  — 1 Штука
• Сливочное масло  — 200 Грамм
• Сметана 15-20%  — 250 Грамм
• Сахар  — 0,5 Стакана (в крем)
• Темный шоколад  — 50 Грамм

Количество порций: 5-7

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Другие варианты рецепта

Фотоотзывы

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться …

После ознакомления с данными рецептами у вас появилась прекрасная возможность порадовать ваших близких необыкновенно вкусным и легко готовящимся десертом. Напишите свои выводы и впечатления по поводу торта «Черный принц» по вышеописанным рецептам. Мне очень важно узнать ваши соображения! Приятного вам аппетита и хорошего настроения!