Суп со щавелем и курицей — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Птица / Курица / Щавель / Зелень
Блюдо: Супы

Ингредиенты

Свежий суп со щавелем на курином бульоне

Для него нам потребуется:

• Куриные окорочка — 2 шт.
• Картошка — 4-5 шт.
• Морковь крупная — 1 шт.
• Лук крупный — 1 шт.
• Яйцо — 3-4 шт.
• Щавель — 2 больших пучка.
• Зелень — 1 пучок (укроп + петрушка)
• Чеснок молодой — 1 маленькая головка
• Перец горошком — 3-4 шт.
• Лавровый лист — 2 шт.
• Соль — по вкусу

Простые зелёные щи из щавеля на курином бульоне с яйцом

Очень простой, аппетитный рецепт щей из щавеля с яйцом на бульоне из курицы. Куча витаминов в одной тарелке, советую попробовать и Вам, недовольных не будет это точно.

Для супа нам понадобиться не очень много продуктов, что не может не радовать, ведь такие щи можно приготовить не только дома, но и например на даче или на отдыхе

Ингредиенты:

• Куриный бульон — 3 л
• Картофель — 4 шт
• Щавель -100 гр
• Яйца куриные вареные — 3 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Зелень свежая — по вкусу
• Соль, перец и специи — по вкусу

Итак, у нас уже заранее был готов куриный бульон и сварены яйца, поэтому наше приготовление супа будет очень быстрым.

Помоем картошку, очистим от кожуры, далее нарежем небольшими брусочками и выложим в кипящий бульон.

Нашинкуем очищенный репчатый лук на разделочной доске и обжарим его на капельке подсолнечного масла, добавим в суп.

Когда картошка будет почти готова, чистим яйца от скорлупы, нарезаем их кубиками. Их мы так же отправим в кастрюлю. Остается добавить только последний ингредиент — это зелень.

Моем щавель и другую зелень, нарезаем их достаточно мелко, опускаем в щи за 5 минут до конца приготовления, получается, что через 15 минут после того как засыпали картошку. Довариваем и даем настояться под крышкой еще минут 10. Можно разливать по тарелочкам — вкусный и полезный обед готов!

Классический рецепт приготовления щавелевого супа с яйцом

Домашний суп со щавелем часто готовят с добавлением яйца. Такой вариант исполнения можно назвать по-настоящему традиционным. Попробуйте проверенный рецепт для сытного обеда.

Время готовки: 40 минут

Время приготовления: 25 минут

Порций – 4

• 

  Куриное мясо отвариваем в подсоленной воде вместе с очищенной головкой лука.

1

Очищаем морковь и режем ее небольшими равными по размеру кубиками.

2

Также поступаем и с картофелем.

3

Следом промываем щавель и нарезаем его на мелкие кусочки.

4

В кастрюлю с куриным бульоном сперва опускаем кубики картофель.

5

Спустя 10 минут варки опускаем в суп и кубики моркови.

6

Далее кладем кусочки подготовленного щавеля.

7

Варим блюдо на слабом огне около 15-20 минут. Дальше добавляем черный молотый перец и кусочек сливочного масла. Размешиваем блюдо и убираем с плиты.

8

Разливаем горячий щавелевый суп по тарелкам и дополняем его кусочками отварных яиц. Можно подавать к столу!

9

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 17 голосов

Щавелевый суп с яйцом на куриной ножке

Для супа необходимо:

• 4 куриные голени
• Щавелевый экстракт одна банка
• 3 моркови
• Сельдерей 2 см
• 2 веточки петрушки
• Лук средний
• 4 картофеля
• 2 литра овощного бульона
• 4 яйца
• Соль, сахар, перец, острая паприка
• 2 лавровых листа, 4 гвоздики
• Осветленное масло
• Натуральный йогурт 35 гр.

Способ приготовления рецепта со щавелем

Очищенный картофель нарезать кубиками, морковку и петрушку на половинки, сельдерей на четыре части, остальные ингредиенты оставить в полном объеме. Яйца сварить вкрутую.

Варить мясо на среднем огне с бульоном из овощей, без картофеля. Когда овощи будут аль денте, добавить картошку. Готовить под крышкой 30 мин.

Голени посыпать солью, и острым перцем, обжарить, или слегка подрумянить, на растительном масле. Добавить в суп вместе с маслом, варить еще 10 мин.

Постепенно добавить щавель, приправить солью и перцем по вкусу. Готовить до мягкости овощей и остальных продуктов.

Щавелевый суп, подавать с натуральным йогуртом, посыпанный тертыми яйцами.

Ингредиенты:

• Вода  — 1,5 Литра
• Куриные ножки  — 1 Килограмм
• Картофель  — 5 Штук (крупный)
• Лук  — 1 Штука (среднего размера)
• Морковь  — 2 Штуки
• Яйцо  — 4 Штуки
• Щавель  — 1 Пучок
• Соль  — По вкусу
• Перец  — По вкусу
• Лавровый лист  — По вкусу
• Зеленый лук  — По вкусу
• Сметана  — По вкусу

Количество порций: 5-6

Шаг 1.Вымойте мясо очень хорошо! Положите его на сковороду, добавьте немного воды. Варите в течение 10 минут. Уберите шкурку с ножек.Затем переложите курицу в кипящую воду (в кастрюле). Положите лавровый лист, соль, перец. Варите 40-60 минут.

Шаг 2.Пока мясо варится, нарежьте мелко лук и натрите на мелкой терке морковь. Лук с морковью переложите на разогретую с подсолнечным маслом сковороду. Жарьте на среднем огне до размягчения и румяности. Отварите яйца вкрутую (необходимо варить их около 7 минут).

Шаг 3.Порежьте картофель на мелкие кусочки. Добавьте в суп. Добавьте поджаренные лук с морковью в кастрюлю.

Шаг 4. Помойте и нарежьте на мелкие полосочки щавель.

Шаг 5. Порежьте вареные яйца на мелкие кубики. Мелко порежьте петрушку и укроп.

Шаг 6. Добавьте зелень в общую кастрюлю. Варите до готовности картофеля.

Шаг 8. Добавьте щавель, яйца, петрушку и укроп. Доведите до кипения — и выключайте.

Шаг 9. Подавать лучше со сметаной, посыпав сверху зеленым луком!Приятного аппетита!