Суфле из индейки с овощами., пошаговый рецепт на 1137 ккал, фото, ингредиенты — Valentina 78

Филе индейки – 300 г

Яйца куриные – 2 шт.

Сыр твердый – 70 г

Панировочные сухари – 1,5 ст.л.

Соль, перец, сухой чеснок, сухая зелень – по вкусу

Масло растительное – 1 ст.л.

Мясо индейки пропустить через мясорубку два раза.

К мясу добавить паприку, сметану и вылить соевый соус. Мне соли оказалось достаточно, вы можете еще подсолить.

Тщательно перемешать и добавить желток яйца и муку. Снова перемешать до однородности.

Отдельно взбить в крутую пену белок с щепоткой соли….

теги: закуска ужин

Описание приготовления:

Если вам интересно, как приготовить суфле из отварной индейки, то этот рецепт вам обязательно пригодится. Если вы следите за фигурой, то можете сделать его менее калорийным, не используя в приготовлении сливочное масло.

Низкокалорийный рецепт в пароварке

Ингредиенты:

• нежирная сметана — 150 мл.;
• индюшиное филе — 500 гр.;
• манная крупа — 50 гр.;
• яйца — 2 шт.;
• вода — 150 мл.;
• чеснок — 1 зубчик.

Процесс приготовления нежного филе:

1. Залить манку водой и оставить набухать.
2. Мясо индейки нарезать. При помощи кухонного комбайна или мясорубки измельчить в фарш.
3. Чеснок почистить, продавить через пресс и добавить к мясу.
4. В готовый фарш добавить набухшую манку, сметану, куриные яйца, приправы и хорошо перемешать.
5. Выложить будущее суфле в форму для пароварки и готовить в течение 30 минут.
6. Угощать семью или гостей лучше охлажденным блюдом. Подавать суфле из индейки с гарниром или без — зависит от ваших вкусовых предпочтений.

Суфле из фарша индейки в духовке

1. Сначала — подготовительный этап. Индейку нарезаем маленькими кусочками и обжариваем со специями и солью. Я жарю на оливковом масле: так вкуснее. Тыкву отварим до полной готовности, она должна стать мягкой.

2. Дальше смешаем в отдельной миске молоко, отруби, крахмал и взбитые желтки. Когда отруби немного набухнут, добавляем тыкву и специи, превращаем всю см…

теги: на обед на ужин на праздничный стол овощи птица индейка тыква выпечка суфле

Продукты:

Всё под рукой?

Тогда посмотрите обещанное видео! Здесь вы увидите в подробностях, как приготовить это блюдо : )

Ингредиенты

Для приготовления суфле из фарша индейки в духовке понадобится:

филе индейки — 500 г;

сливочное масло — 1 ст. л.;

яйцо — 1 шт.;

панировочные сухари — 2 ст. л.;

молоко — 1/2 стакана;

соль, чёрный молотый перец — по вкусу;

очищенные фисташки — 50 г (по желанию);

копчёный бекон — 50 г (по желанию).

Оригинальный рецепт с фисташками

Восхитительная закуска, приготовленная по этому рецепту, имеет изумительный вкус и очень красивый вид. Пышное суфле из индейки с овощами и фисташками оценят все любители необычных блюд.

Требуемые ингредиенты:

• индюшиное мясо – 0,85 кг;
• головка лука;
• долька чеснока;
• соль, тимьян, душистый перчик, кориандр – по вкусу;
• фисташки – 70 г;
• ром – 45 мл;
• пять веточек петрушки;
• два яичных желтка.

Готовим:

1. Лук освободить от шелухи, нашинковать мелкими брусочками и обжарить на оливковом масле до полупрозрачности. Затем соединить его с рубленым чесноком и потушить ещё минуту.
2. С помощью мясорубки филе индюка превратить в фарш.
3. Соединить его с луковой обжаркой, специями, петрушкой и желтками. Затем посолить, залить коньяк и тщательно перемешать.
4. Взять жаропрочную ёмкость, смазать её жиром и заполнить мясной массой. Затем накрыть блюдо фольгой и поставить в духовку, прогретую до 170 градусов.
5. Выпекать суфле около 80 минут, затем выключить печь.

Угощение из индейки остудить и поставить на 8-9 часов в прохладное место. Употреблять суфле лучше холодным, с томатным соусом и гарниром из макарон.

Займёмся подсчётами

В 100 граммах нашего диетического блюда — 125.9 ккал!

• Белков — 13.31 гр;
• Жиров —  5.88 гр;
• Углеводов — 4.29 гр;

Нужна сила воли, чтобы отказаться от такого суфле – только зачем, если оно не только вкусное, но и диетическое?! : )

Что же подойдёт к такому прекрасному блюду? Давайте посмотрим…

Рецепт Суфле из индейки на пару. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Суфле из индейки на пару».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	116.2 кКал	1684 кКал	6.9%	5.9%	1449 г
Белки	18.9 г	76 г	24.9%	21.4%	402 г
Жиры	3.6 г	56 г	6.4%	5.5%	1556 г
Углеводы	1 г	219 г	0.5%	0.4%	21900 г
Вода	75 г	2273 г	3.3%	2.8%	3031 г
Витамины
Витамин А, РЭ	57.6 мкг	900 мкг	6.4%	5.5%	1563 г
бета Каротин	0.091 мг	5 мг	1.8%	1.5%	5495 г
Витамин В1, тиамин	0.063 мг	1.5 мг	4.2%	3.6%	2381 г
Витамин В2, рибофлавин	0.163 мг	1.8 мг	9.1%	7.8%	1104 г
Витамин В4, холин	41.44 мг	500 мг	8.3%	7.1%	1207 г
Витамин В5, пантотеновая	0.727 мг	5 мг	14.5%	12.5%	688 г
Витамин В6, пиридоксин	0.432 мг	2 мг	21.6%	18.6%	463 г
Витамин В9, фолаты	8.061 мкг	400 мкг	2%	1.7%	4962 г
Витамин В12, кобаламин	0.431 мкг	3 мкг	14.4%	12.4%	696 г
Витамин C, аскорбиновая	0.23 мг	90 мг	0.3%	0.3%	39130 г
Витамин D, кальциферол	0.332 мкг	10 мкг	3.3%	2.8%	3012 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.162 мг	15 мг	1.1%	0.9%	9259 г
Витамин Н, биотин	3.351 мкг	50 мкг	6.7%	5.8%	1492 г
Витамин К, филлохинон	2.6 мкг	120 мкг	2.2%	1.9%	4615 г
Витамин РР, НЭ	4.8444 мг	20 мг	24.2%	20.8%	413 г
Макроэлементы
Калий, K	264.74 мг	2500 мг	10.6%	9.1%	944 г
Кальций, Ca	31.61 мг	1000 мг	3.2%	2.8%	3164 г
Магний, Mg	24.27 мг	400 мг	6.1%	5.2%	1648 г
Натрий, Na	357.84 мг	1300 мг	27.5%	23.7%	363 г
Сера, S	197.36 мг	1000 мг	19.7%	17%	507 г
Фосфор, P	184.8 мг	800 мг	23.1%	19.9%	433 г
Хлор, Cl	474.72 мг	2300 мг	20.6%	17.7%	484 г
Микроэлементы
Бор, B	11.8 мкг	~
Ванадий, V	5.85 мкг	~
Железо, Fe	1.339 мг	18 мг	7.4%	6.4%	1344 г
Йод, I	4.09 мкг	150 мкг	2.7%	2.3%	3667 г
Кобальт, Co	1.845 мкг	10 мкг	18.5%	15.9%	542 г
Марганец, Mn	0.0366 мг	2 мг	1.8%	1.5%	5464 г
Медь, Cu	75.55 мкг	1000 мкг	7.6%	6.5%	1324 г
Молибден, Mo	3.53 мкг	70 мкг	5%	4.3%	1983 г
Селен, Se	22.086 мкг	55 мкг	40.2%	34.6%	249 г
Фтор, F	12.88 мкг	4000 мкг	0.3%	0.3%	31056 г
Хром, Cr	0.81 мкг	50 мкг	1.6%	1.4%	6173 г
Цинк, Zn	1.3729 мг	12 мг	11.4%	9.8%	874 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	129.4 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность Суфле из индейки на пару составляет 116,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Рецепт 5: суфле из индейки с овощами в мультиварке

• 500-600 гр индюшиного фарша
• 1 яйцо
• 2 ст.л. манной крупы
• 0,5 мультистакана молока или сливок 10%
• 1 луковица
• Соль, перец
• ¼ кочана капусты
• 1 средний кабачок
• 2-3 шт. помидоов
• 2-3 шт. болгарского перца
• 1 луковица
• 1 морковь
• Соль, перец, лавровый лист, приправа по вкусу.
• Сливочное масло 70 гр.

Индюшиный фарш готовый или приготовить самим. Мелко порезать лук, или измельчить его в блендере. Добавить яйцо, сливки, манную крупу, соль, перец

Хорошо вымесить фарш. Готовый фарш выложить в силиконовые формочки и у становить их в чашу мультиварки для варки на пару.

Капусту мелко нашинковать

Капусту выложить в основную чашу мультиварки, включить режим «выпечка»

Кабачок почистить от кожуры и семечек, порезать кубиками

Выложить в мультиварку, перемешать, продолжая готовить на режиме «выпечка»

Лук мелко порезать, морковь натереть на крупной терке

Выложить в мультиварку, перемешать, продолжая готовить на режиме «выпечка»

Перец помыть, удалить семечки, мелко порезать, помидоры так же мелко порезать

Выложить в мультиварку, перемешать, продолжая готовить на режиме «выпечка»

Добавить соль, перец, лавровый лист, 100 гр.воды или бульона, перемешать.

Установить сверху чашу мультиварки для приготовления на пару

Включить режим «тушение», время 1 час, СТАРТ. Если появится много жидкости, включить дополнительно режим «ВЫПЕЧКА» на 30 минут.

После сигнала мультиварки, часть овощного рагу откладываем для детского питания, в основное рагу добавляем специи и сливочное масло, оставляем на «подогреве» еще на 20 минут.

Приятного аппетита!

ВИДЕО

На видео еще два подробных описания, как приготовить суфле из индейки:

Источники: https://tvoirecepty.ru, http://bookingcook.ru, https://vpuzo.com, https://vduhovochke.ru, http://tehnopovar.ru, http://produhovku.ru

Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ru

Автор публикации