Секреты Приготовления Классического Борща Со Свеклой и Курицей На Томатном Соке с Фото для Новичков

ᐉ Борщ с солеными помидорами Вкусные рецепты Готовим вместе с eda offline Готовим вместе с eda offline Рубрики Бутерброды (33) Вторые блюда (325) Выпечка

Пошаговое приготовление борща с томатным соком, рецепт с фото:

1. Мясо помойте и срежьте с косточки все мясо. Но косточку саму не выбрасывайте.

2. В варочную кастрюлю сложите кусочки мяса и отправьте туда же косточку, которую извлечете из бульона и выбросите, когда сварится бульон. Бульон, сваренный на кости получается особенно сытным и питательным. Также добавьте в кастрюлю очищенную луковицу, которую уберете с бульона вместе с косточкой. Необходимо, чтобы лук только отдал блюду пользу, вкус и аромат.

3. Залейте мясо питьевой водой и поставьте кастрюлю на плиту, включив средний нагрев.

4. Доведите бульон до кипения и снимите с поверхности образовавшуюся пенку, иначе он будет мутный. Прикрутите температуру до минимального режима и варите бульон 45 минут.

5. Свеклу с морковью очистите от кожуры, помойте и натрите на крупной терке. В сковороду налейте растительное масло и нагрейте. Затем отправьте в нее свеклу с морковью. Добавьте в сковороду уксус, чтобы свекла сохранила свой яркий бордовый цвет. Влейте 1-2 половника бульона или воды и тушите овощи под крышкой 15-20 минут.

6. Картофель очистите от кожуры, помойте, нарежьте кубиками среднего размера. Когда бульон будет сварен, извлеките из него косточку и отправьте клубни в кастрюлю.

7. Проварите картошку 7-10 минут и добавьте в кастрюлю тушеные овощи.

8. Капусту нашинкуйте тонкой соломкой и отправьте в борщ сразу после свеклы.

9. Извлеките из бульона луковицу и выбросите ее.

10. Влейте в кастрюлю томатный сок и проварите первое блюдо около 10 минут до готовности всех овощей.

11. В конце приготовления доведите борщ с томатным соком до вкуса. Приправьте его солью, сахаром, тертым чесноком. Положите на пару минут лавровый лист с душистым перцем горошком, чтобы он ароматизировался и оставьте борщ в теплом месте, чтобы он настоялся.

Смотрите также видео-рецепт, как приготовить томатный сок и заправку для борща из помидоров.

• Статья по теме: Классический украинский рецепт красного борща

Если понравился рецепт, то поделитесь им с друзьями через социальные сети и оставьте свой комментарий. Потратив всего 10 секунд своего времени на два клика по кнопке соцсети, Вы поможете нашему проекту. Спасибо!

Как приготовить борщ с томатным соком в домашних условиях, пошагово? 

1. Возьмите большую кастрюлю с водой и положите туда мякоть свинины. Вариться она должна примерно час.
2. После чего свинину извлеките из кастрюли, а бульон можно процедить, чтобы в нем не было пленки и накипи. Важно, чтобы бульон был наваристый и сытный, так как мы будем его разбавлять томатным соком. 
3. Теперь возьмите овощи — картофель, морковь и лук.
4. Все ингредиенты почистите и порежьте.
5. Одну картофелину резать не надо. По ней мы будем отслеживать приготовление борща. 
6. Капусту надо нарезать на длинные полоски и сложить в кипящий бульон.
7. Сразу положите туда картофелину. Как только борщ закипит, положите все оставшиеся ингредиенты — картошку, лук, морковь, свеклу. Влейте медленно весь томатный сок. Но при этом вы должны отслеживать, чтобы сока не оказалось слишком много по отношению к бульону. Если его много, то немного бульона можно отлить в отдельную миску и подливать по мере приготовления борща.
8. Посолите борщ, положите несколько листочков лаврушки и несколько горошин душистого черного перца.
9. Варите борщ еще 40 минут.

Приятного аппетита! 

Похожие рецепты

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1816 ккал	белки 179.2 г	жиры 19.3 г	углеводы 233.6 г
100 г блюда
ккал 75.4 ккал	белки 7.4 г	жиры 0.8 г	углеводы 9.7 г

Как приготовить Красный борщ с томатным соком

рецепт по продуктам:Оцените рецепт 14

Новые пошаговые рецепты с фото

Показать еще новые рецепты

Борщ постный с домашним томатным соком

Категория: Первые блюда

Ингредиенты Говяжьи ребра — 400 г Картофель — 3 шт. Белокочанная капуста — 150 г Морковь — 1 шт. Лук репчатый — 1 шт. Свекла — 1 шт. Соленые помидоры — 3 шт. Чернослив — 1 горсть Томатная паста — 1,5 ст.л. Масло для жарки — 2 ст.л. Соль — по вкусу Специи — по вкусу 155 кКал 1 ч. 40 мин. 1 ч. 40 мин. Оцените рецепт Рейтинг 5 из 5 на основе 2 голосов Как и зачем оценивать рецепт? Аймкук Аймкук Описание приготовления: Красочный борщ с помидорами подавайте к столу со сметаной или майонезом любой жирности, пампушками и другой несладкой выпечкой. Помните, что на второй день первое становится еще вкуснее, его аромат будет еще насыщеннее! По желанию при варке можно спрессовать в кастрюлю зубчик чеснока перед выключением нагрева. Калорийность продуктов, возможных в составе блюда Курица i категории — 238 ккал/100г Курица ii категории — 159 ккал/100г Курица, мякоть без кожи — 241 ккал/100г Цыплята — 140 ккал/100г Лук — 41 ккал/100г Картофель в мундире — 74 ккал/100г Картофель жареный — 192 ккал/100г Картофель зрелый — 80 ккал/100г Картофель отварной — 82 ккал/100г Картофель печеный — 70 ккал/100г Картофельное пюре — 380 ккал/100г Свекла — 40 ккал/100г Свекла отварная — 49 ккал/100г Сушеная свекла — 278 ккал/100г Морковь — 33 ккал/100г Морковь отварная — 25 ккал/100г Сушеная морковь — 275 ккал/100г Жир свиной — 871 ккал/100г Жир свиной топленый — 947 ккал/100г Сало — 797 ккал/100г Свиные шкварки — 895 ккал/100г Шпик — 658 ккал/100г Чеснок — 143 ккал/100г Лавровый лист — 313 ккал/100г Зелень петрушки — 45 ккал/100г Зелень укропа — 38 ккал/100г Масло растительное — 873 ккал/100г Соль — 0 ккал/100г Капуста белокочанная — 28 ккал/100г Капуста белокочанная вареная — 21 ккал/100г Душистый перец — 263 ккал/100г Сок томатный — 21 ккал/100г Калорийность продуктов: Курица, Лавровый лист, Чеснок, Лук, Картошка, Морковь, Свекла, Растительное масло, Томатный сок, Капуста белокочанная, Сало, Петрушка, Укроп, Соль, Душистый перец Борщ с помидорами Рецептов борщей существует очень много и у каждой хозяйки он свой. Предлагаю попробовать мой вариант — борщ с помидорами. В данном случае — со свежими, хотя их можно заменить и на помидоры в собственном соку. Так готовила моя бабушка, потом мама, теперь готовлю и я. Борщ получается изумительным — очень вкусным, густым, наваристым и ярким. Советую от души! Калорийность Борща свиного на ребрышках с томатом и свеклой Энергетическая ценность Борща свиного на ребрышках с томатом и свеклой на порцию 100 гр. Калорийность 37.6 ккал