Салат с чечевицей, приготовленный с любовью, «уйдет» со стола за считанные минуты. Его можно подавать на обед или ужин, в качестве гарнира или основного блюда.
Ингредиенты
Чечевица зеленая – 150 г
Вода – 3 стакана
Курица копченая – 200 г
Лук репчатый – 1 шт.
Помидор – 2 шт.
Яйца – 2 шт.
Лук зеленый – 10 г
Масло растительное – 1 ст.л.
Майонез – 2 ст.л.
Соль, перец – по вкусу
- 100 кКал
- 20 мин.
- 20 мин.
- 40 мин.
Простой салат из чечевицы – классический рецепт
Для этого простого и сытного блюда не потребуется особых кулинарных навыков. Нужно лишь отварить чечевицу, припустить овощи на сковородке и смешать ингредиенты. Продукты доступные, а сама готовка не отнимет много времени.
Ингредиенты:
- Крупная луковица,
- Крупная морковь,
- 1 стакан красной чечевицы,
- 3 зубца чеснока.
Приготовление:
Промойте чечевицу. После этого отварите около 20-25 минут до мягкого состояния.
Измельчите лук полукольцами. Морковь натрите на терке.
Обжарьте овощи около 10 минут на небольшом огне.
Добавьте пропущенный через давилку чеснок и добавьте его в овощи.
Потомите все еще пару минут и снимайте с огня.
Смешайте отваренную чечевицу с припущенными овощами. Посолите.
Перед подачей готовый салат можно украсить свежей зеленью.
Салат с пророщенной чечевицей, брокколи, помидорами и чесноком
Перечислять полезные свойства пророщенной чечевицы было бы долго. Хочется только отметить, что этот продукт почти волшебный, а если подобрать для него подходящую компанию ингредиентов, то еще и очень вкусный. Ценителям витаминных, низкокалорийных и п…
Ингредиенты
- 3 ст. л. сухой чечевицы
- 150 г куриного мяса
- 1 помидор
- 1 сладкий перец
- 50 г твердого сыра
- соль по вкусу
- специи
- заправка для салата
Указанного количества ингредиентов хватит на 2 порции.
Салат из чечевицы
Категория: Закуски> Салаты
5 ингридиентов 15 минут
Почистить морковь и лук.
Обжарить до готовности на подсолнечном масле протертую на средней терке морковь и мелко нарезанный лук.
Высыпать красную чечевицу в кастрюлю, залить водой, варить до золотистого цвета на медленном огне, около 5-10 минут….
теги: салат закуска
Сытный салат с грибами и чечевицей
Теплый салат, приготовленный с грибами и зеленой чечевицей, может служить полноценным обедом в середине активного дня. Превосходное блюдо насыщает организм и дарит много энергии и сил.
Ингредиенты:
- Зеленая или красная чечевица – ½ кружки,
- Вода — 1 кружка,
- Оливковое масло,
- Шампиньоны – 10-12 штук,
- Небольшой пучок петрушки,
- Немного рукколы,
- Чеснок – 2 зубчика,
- Немного сока лимона,
- Соль,
- Молотый перец.
Приготовление:
Хорошо промываем чечевицу в воде. Перекладываем ее в кастрюлю и заливаем одной кружкой воды.
После закипания воды варим продукт полчаса на среднем огне.
Тем временем нарезаем шампиньоны дольками средней толщины.
Нарезаем чеснок на мелкие кусочки или измельчаем в чеснокодавилке.
В сковородку или сотейник наливаем немного оливкового масла и выкладываем грибы. Жарим их до образования красивой золотистой корочки.
Обжаривайте шампиньоны порциями, чтобы светло-коричневая корочка образовывалась более равномерно.
К ним добавляем ароматный чеснок и обжариваем пару минут.
Сваренную чечевицу перекладываем к грибам, перемешиваем и прогреваем все вместе около 1 минуты.
После снимаем сковородку с огня. Добавляем сок лимона, соль, перец и зелень петрушки.
При подаче выкладываем на тарелку горсть рукколы, а на нее – порцию горячей чечевицы с грибами.
При желании добавить немного масла и перемешать.
Оцените рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 2 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук
Салат с пророщенной чечевицей
Необычность этого салата в пророщенной чечевице, которую мало кто пробовал. А зря, по вкусовым качествам она ничуть не хуже обычной зрелой чечевицы, а вот пользы в ней в разы больше. Приготовив это блюдо однажды, всю прелесть вкуса проросшей чечевицы наверняка оценишь по достоинству.
Ингредиенты:
- 100 г чечевицы,
- Средний огурец,
- Болгарский сладкий перец,
- Зелень укропа,
- Перья зеленого лука,
- Соль,
- Свежемолотый черный перец,
- Оливковое масло,
- Горсточка сырых очищенных семян подсолнечника.
Приготовление:
Промываем 100 г чечевицы и оставляем ее в воде на 12 часов.
Сливаем жидкость. Накрываем влажную чечевицу крышкой, чтобы был доступ воздуха, и оставляем ее прорастать при комнатной температуре.
Огурчик и сладкий перец режем соломкой, а помидоры — кубиками.
Зелень измельчаем.
Все ингредиенты смешиваем.
Добавляем семечки, солим и перчим.
Заправляем салатик небольшим количеством масла.
Пошаговый рецепт с фото
Подготовьте продукты для салата с чечевицей и копченой курицей. Лучше всего сюда подойдет зеленый сорт чечевицы, он не разваривается в пюре.
Чечевицу вымойте, поместите в сотейник с бурлящей водой. После кипения огонь убавьте до минимального, варите чечевицу от 20 до 25 минут до полного испарения жидкости. Для салатов чечевицу важно не переварить в кашицу, зерна должны оставаться максимально целыми, при этом мягкими. Солите продукт в конце варки, примерно за 5 минут до выключения огня.
Луковицу очистите, нарежьте средними кубиками, обжарьте в масле до мягкости и легкой золотистости, затем остудите.
После варки чечевицу также остудите, соедините с пассерованным луком.
Помидоры ополосните, нарежьте кубиками среднего размера. Сок, который выделился при нарезке, слейте.
Копченую курицу нарежьте кубиками, добавьте в основной состав.
Яйца заранее сварите «вкрутую», охладите в воде, очистите, нарежьте аналогично другим компонентам, закиньте в салат.
Зеленый лук ополосните, высушите на полотенце, нарежьте кольцами, поместите в салат. Смесь заправьте майонезом, посолите, тщательно перемешайте.
Салат с чечевицей и копченой курицей готов — можно подавать на стол.
Приятного аппетита!
Аймкук
- 316
Рецептов
- 42
Подписчиков
- 22
Собрано фотоотчётов
Подписаться на автора
Аймкук
Понравился рецепт?
Скажите автору Спасибо! Или оцените иначе …
Аймкук
Аймкук
Салат из черной чечевицы
Вкус черная чечевица имеет несколько пряный, оригинальный. Ее употребление помогает сохранить молодость и здоровье на долгие годы. Этот сорт содержит в себе большое количество фолиевой кислоты, поэтому настоятельно рекомендуется к употреблению маленьким детям и беременным женщинам.
Ингредиенты:
- Черная чечевица,
- По маленькому пучку петрушки и кинзы,
- 2 стебля сельдерея,
- Грецкие орехи,
- Клюква,
- Сок 0,5 лимона,
- Соль,
- Черный перец,
- Растительное масло – 2 ст. л.
Приготовление:
Промываем чечевицу и отвариваем ее в подсоленной воде до готовности.
Мелко нарезаем сельдерей,
Рубим кинзу и петрушку, измельчаем орехи.
Можно взять арахис или миндаль, но наиболее вкусным получается салат с добавлением грецких орехов.
В отдельной миске соединяем отваренную чечевицу, сушеную клюкву, сельдерей, зелень кинзы и петрушки, измельченные орехи, масло и сок лимона.
Солим и перчим по желанию.
Все ингредиенты хорошо перемешиваем.
Витаминный салат готов!
Видео о приготовлении салата из чечевицы
Приготовление салата и чечевицы:
Автор публикации
190,6Салат из чечевицы с мясом
Любителям мяса понравится салат из чечевицы с мясом. Аромат данного блюда, распространяющийся по кухне во время готовки, сведет вас с ума.
Ингредиенты:
- Свиная или говяжья вырезка – 100 г,
- Чечевица красная – 1/4 стакана,
- Зеленое яблоко,
- Шпинат,
- 2 ложки растительного масла,
- 1 чайная ложка лимонного сока,
- 2 чайные – винного уксуса,
- Сахар для вкуса – ¼ ч.л.,
- Соль и перец.
Приготовление:
Отвариваем чечевицу. Сливаем с нее воду.
Обжариваем мясо на раскалённом масле (1 ст. л.).
Нарезаем яблоки кубиками.
В маленькой миске делаем заправку – смешиваем уксус, ложку оливкового масла, измельченный лук, соль и сахар.
Нарезаем мелко мясо.
Все смешиваем в салатнике, заправляем и подаем к столу.
Чтобы салат настоялся, можно оставить его на полчаса в холодильнике.
