Клюква осення ягода — очень полезная и со своим интересным вкусом! Кекс с клюквой — это волшебный вкус и аромат. Подробная инструкция с пошаговыми фотографиями позволит легко приготовить этот десерт.
Описание приготовления:
Кекс из клюквы, рецепт которого я вам даю, готовится очень легко — гораздо проще, чем львиная доля других кексов. По большому счету, его можно испечь даже тогда, когда гости неожиданно зашли на чай, а к этому самому чаю предложить нечего. Тут делов-то на 10-15 минут, все остальное время кекс запекается в духовке без вашего участия. А уж лучшего угощения, чем только что собственноручно испеченный кекс из клюквы, не представить: кислинка ягоды прекрасно оттеняет сладость самого бисквита и делает вкус кекса едва ли не совершенным.
Удачи в приготовлении! 😉
Основной ингредиент: Ягоды / Клюква / Тесто / Мука
Блюдо: Выпечка / Кексы
Яркая клюква для кекса
При минимуме трудовых затрат и небольшом наборе продуктов можно приготовить очень вкусный кекс. Клюква идеально сочетается с тестом кекса. Сама структура теста получается не сухой, достаточно лёгкой и воздушной, но плотной, кекс хорошо держит форму при нарезании.
Молоко и яйцо нужно достать из холодильника заранее, чтобы продукты были комнатной температуры.
Кекс с клюквой и изюмом
Категория: Выпечка> Кекс
11 ингридиентов
Нагреть духовку до 180 градусов. В миске смешать муку, разрыхлитель, соду, соль. Приготовить остальные ингредиенты.
В мучную смесь добавить размягченное сливочное масло и растереть в крошку.
Потом добавить сок, яйцо, апельсиновую цедру и размешать….
теги: десерт
Кекс с клюквой
Как и вся выпечка на сметане, кекс с клюквой получается очень мягким, пышным. Это сдобный, очень вкусный и ароматный кекс никого не оставит равнодушным. В качестве добавки можно использовать не только клюкву, но и другие вяленые ягоды — вишню, клубнику, изюм или курагу, будет очень вкусно!
Шоколадные кексы с клюквой
Категория: Выпечка> Кекс
7 ингридиентов 60 минут
На водяной бане растопить масло и шоколад, перемешать и отставить.
Взбить белки с сахарной пудрой и щепоткой соли.
Добавить к белкам шоколадную смесь, разрыхлитель и взбить еще 30 секунд.
Добавить просеянную муку и перемешать аккуратно….
теги: выпечка кекс
Ингредиенты:
- Мука — 250 Грамм
- Сливочное масло — 100 Грамм
- Сливки 10% — 100 Грамм
- Яйца — 3 Штуки
- Сахар — 100 Грамм
- Сода — 1/2 Чайных ложки (или 1 ч. ложка разрыхлителя)
- Клюква — 200 Грамм (свежая или замороженная)
Количество порций: 7
Рецепт «Маффины «Клюквенный взрыв»»:
Посыпать клюкву сахарной пудрой, перемешать и отставить в сторону.
Соединить в большой миске просеянные муку, разрыхлитель и соль.
В другую миску разбить яйцо, всыпать сахарный песок и добавить ванильную пасту.
Хорошо взбить до полного растворения сахара.
Продолжая взбивать массу на небольших оборотах миксера, влить молоко и растительное масло.
Сделать углубление в центре сухих ингредиентов, залить яично-молочную смесь.
Размешать ложкой только до объединения всех ингредиентов. Добавить ягоды и аккуратно перемешать тесто.
Ячейки формы для маффинов проложить бумажными капсулами и заполнить тестом на 1/2 объема.
Можно использовать силиконовые формочки.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 20 — 25 минут (ориентируйтесь на свою духовку).
Переложить маффины на решетку для остывания.
Посыпать маффины сахарной пудрой и украсить по своему вкусу.
Я использовала засахаренную клюкву.
Для ее приготовления соединить 60 г сахарного песка с 60 мл воды в маленькой кастрюле. Варить на среднем огне до полного растворения сахара, периодически слегка покачивая кастрюлю. Перелить сироп в жаропрочную миску и дать остыть в течение 10 минут.
Добавить клюкву и аккуратно перемешать.
Накрыть миску крышкой или пищевой пленкой и оставить ночь в холодильнике.
35 г сахарного песка высыпать в плоскую тарелку.
Аккуратно выложить ягоды клюквы на дуршлаг, затем пару раз прокатать их в сахарном песке. Выложить засахаренную клюкву на бумагу для выпечки и дать подсохнуть в течение часа. Получается прекрасное, яркое украшение для праздничных десертов и коктейлей.
Угощайтесь, пожалуйста! Приятных вам предновогодних хлопот и счастливого праздника!
Этот рецепт — участник акции «Готовим вместе — кулинарная неделя». Обсуждение приготовления на форуме — http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6862
| BB-код для вставки: BB-код используется на форумах | |
| HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal |
Как это будет выглядеть?
Маффины «Клюквенный взрыв»
Нежнейшие маффины с приятной сливочной ноткой и ароматом ванили. Неповторимая кислинка клюквы гармонично сочетается с легким, сладким мякишем. Выпечка замечательно подойдет как для праздничного и семейного чаепития, так и для угощения гостей.
Категория: Выпечка › Изделия из теста › Кексы
Ингредиенты для «Маффины «Клюквенный взрыв»»:
Ингредиенты
Для приготовления кекса с клюквой понадобится:
3 яйца;
1 стакан сахара;
1 пакетик ванильного сахара;
100 г сливочного масла;
300 мл сметаны;
1,5 стакана муки;
1,5 ч. л. разрыхлителя;
150 г вяленой клюквы;
1 апельсин (только цедра);
сахарная пудря для посыпки.
Как приготовить «Кекс с клюквой»
Подготовим все необходимые ингредиенты.
Затем при помощи миксера или блендера взбиваем яйца вместе с сахаром, затем добавляем сливочное масло (комнатной температуры) и сливки. Еще раз все взбиваем.
Затем всыпаем муку и соду.
Клюкву обваливаем в муке.
Добавляем ягоду в тесто и ОЧЕНЬ аккуратно перемешиваем ложкой, чтоб не подавить ягоду.
В форму для выпекания кексов выкладываем пропитанную сливочным маслом бумагу для выпекания (если силиконовая посуда, то бумаги не нужно) и выливаем на нее тесто, разравниваем.
Отправляем кекс выпекаться в духовку при 190 градусах на 1 час. Затем достаем кекс и остужаем его в форме.
Затем вынимаем из формы, перекладываем на блюдо и подаем к столу. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Кекс с клюквой:
средняя оценка: 3.6, всего голосов: 24
Я приготовил(а)
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Редакция рекомендует: Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
