Куриные ножки в мешочке из слоеного теста в духовке — 5 вкусных рецептов

Как приготовить куриные ножки в слоеном тесте: поиск по ингредиентам, советы, отзывы, пошаговые фото, подсчет калорий, изменение порций, похожие рецепты

Базовый рецепт запекания в духовке

Классика рецепта не содержит множества наименований ингредиентов и довольно проста в исполнении. Однако кулинарный результат превосходит все ожидания.

Для приготовления понадобятся:

• куриные голени — 0,5 кг;
• слоеное тесто — упаковка (0,5 кг);
• желток яйца — 1 шт.;
• соль, черный перец, чеснок и другие специи — по настроению.

Делаем:

1. Промыть куриные ножки, дать стечь воде и тщательно натереть смесью выбранных специй, чеснока и соли.
2. Раскатать слоеное тесто с минимальным количеством муки в большую лепешку. Толщина — ½ см. Разрезать ее горизонтально на полосы. Ширина — от 1 до 2 см.
3. Обернуть каждую ножку полосками начиная с узкой части.
4. В глубокий противень или специальную форму постелить кулинарный пергамент и выложить на него подготовленные голени. Между ножками обязательно оставить расстояние.
5. Смазать желтком.
6. Выпекать в духовке, разогретой до 180 градусов. Ориентировочное время — 1 час.

Для гарнира подойдет картофель, тушеные или жареные овощи.

Для приготовления голеней в слоеном тесте лучше выбирать свежие куриные ножки или продукт быстрой заморозки. Блюдо получится сочнее. Голени из морозильной камеры перед процессом нужно размораживать на нижней полке холодильника.

Ингредиенты

• готовое слоеное тесто – 500 г
• куриные голени – 4 шт.
• картофель – 4 шт.
• шампиньоны – 150 г
• репчатый лук – 1 шт.
• растительное масло – 2 ст. л.
• сливочное масло – 30 г
• соль и перец – по вкусу
• яичный желток – 1 шт.

Подготовка ингредиентов

Тесто вынимаем из холодильника.

Пока оно размораживается, займемся куриными ножками.

Моем. Обсушиваем бумажными полотенцами. Снимаем с них кожу.

Специи (у меня паприка) и соль смешиваем. Натираем голени подготовленной смесью. Оставляем на 30 минут.

Разогреваем на сковороде растительное масло. Выкладываем курицу. Жарим на сильном огне до образования румяной корочки.

Уменьшаем огонь. Накрываем сковороду крышкой. Готовим еще 15-20 минут.

Перекладываем ножки на тарелку. Даем им полностью остыть.

Пищевая и энергетическая ценность:

Куриная голень в тесте

Категория: Основные блюда> Мясные блюда

6 ингридиентов 60 минут

куриные голени в слоеных мешочках

Категория: Основные блюда

1 ингридиент

голень куриная,слоеное тесто,специи для курицы,желток для обмазки теста

Голень помыть,обсушить,натереть специями.Тесто раскатать и нарезать квадратиками или кружочками.Установить голень посередине и слепить края так чтоб торчала косточка.Перевезать стеблем петрушки или укропа(у меня к сожалению зелени не было пришлось просто слепить края).Уложить мешочки на смазанный противень и обмазать их желтком.Можно нарезать квадратики побо…

теги: салат с курицей курица в духовке слоеноо тесто домашняя тесто

Похожие рецепты

Как сделать золотистую корочку

Чтобы сделать золотистую корочку на бифштексе или курице, возьми сахар и смоли его в кофемолке до состояния пудры. Разогрей сковороду на плите, но не спеши добавлять масло. Присыпь небольшим количест…

• Читать полностью

Как приготовить нежную печень?

Как известно, жареную печень очень легко пережарить и сделать твердой и малоприятной на вкус. Чтобы этого избежать, перед приготовлением слегка отбейте печень с двух сторон. И жарьте затем так, чтобы…

• Читать полностью

Чем поливать мясо во время запекания в духовке?

Не поливайте запекаемое мясо холодным бульоном или холодной водой. От этого мясо станет жестким. Поливать его следует только горячей жидкостью.

• Читать полностью

Как лучше запечь мясо?

Чтобы при запекании мясо не становилось сухим, поставьте в духовку огнеупорную посуду, наполненную водой.

• Читать полностью

Как правильно запекать мясо?

Запекаемое в духовке мясо нужно поливать не холодной водой, а горячей водой или горячим бульоном.

• Читать полностью

Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

• Читать полностью

Чтобы говядина была сочной…

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

• Читать полностью

С грибным вкусом

Для этого рецепта подойдут обжаренные с луком свежие грибы из супермаркета. Использование маринованных «лесных даров» дает немного иной вкус, в зависимости от состава маринада. Оба варианта представляют собой истинную гастрономическую радость! Пробуйте и убеждайтесь!

Нужные ингредиенты:

• размороженных куриных голеней — 1 кг;
• грибов (свежих или маринованных) — 800 г;
• размороженного слоеного бездрожжевого теста — 4 пластины;
• подсолнечного масла — для жарки и смазывания;
• зелени укропа и/или зеленого лука — 1 или 2 пучка;
• соли — как привыкли.

Процесс:

1. Маринованные грибы нарезать некрупными кусочками. Свежие — предварительно пожарить (лучше с луком) в растительном масле.
2. Куриные голени вымыть, снять кожицу и обсушить.
3. Обжарить их в растительном масле, натерев солью.
4. Раскатать пласты теста не слишком тонко (1,5 см) и вырезать из них круги или квадраты по количеству голеней.
5. Из обрезков сформировать дополнительные круги меньшего размера и положить их в центр больших фигур. Двойной слой теста не даст грибной начинке прорваться наружу при запекании.
6. На двойной слой выложить немного грибов. На них установить голень (косточкой вверх) и, подтянув края большого квадрата/круга, собрать их вокруг косточки наподобие завязки мешка. Залепить и закрепить веточками зелени.
7. Глубокий противень смазать растительным маслом и установить в нем сформированные изделия.
8. Выпекать около часа в духовом шкафу. Температура 200 градусов.

Подавать можно с салатом из свежих овощей или просто с зеленью.

Видео о том, как приготовить куриные ножки в слоеном тесте в духовке?

И по традиции я в каждом рецепте даю видео-ролик приготовления того или иного рецепта. Чтобы Вы наглядно смогли увидеть весь процесс и повторили шаг за шагом. И это рецепт не исключение.

Очень простое и очень вкусное блюдо, даже можно сказать бюджетное, а гости будут просто в восторге!

Готовьте с удовольствием!