Свинина со сливами – кулинарный рецепт

Сочетание сочной запеченной свиной шейки со сливами дает изумительный вкус и аромат.

Описание приготовления:

Запеченная свинина хороша с разным ягодами или фруктами. Сливы — один из самых популярных ингредиентов для запекания свиного окорока. Они не сильно приторные и мясу придают долю пикантности и аромат. Чтобы приготовить свинину, запеченную со сливами, нам понадобится большой килограммовый окорок, желательно нежирный, без сала и прожилок. Еще советую к специям добавить мускатный орех — для свинины самое то! Пробуйте, вариант, как приготовить свинину, запеченную со сливами, совсем несложный.

Рецепт запеченной свинины со сливами в духовке

• Измельчить свежую зелень и чеснок.
• Перемешать все в одной посуде — зелень, соль, паприку, лимонный сок и растительное масло, сюда же добавить черный перец.
• Удалить косточки из слив.
• Мясо вымыть и обсушить бумажными полотенцами.
• Сделать продольный надрез, как карман.
• Обмазать мясо маринадом изнутри и снаружи.
• Уложить в карман .сливы.

• Края мяса можно закрепить деревянной шпажкой, завернуть в пищевую плёнку и оставить минимум на 1 час, можно даже до следующего дня в холодильнике.

ПОДРОБНЫЙ ВИДЕО РЕЦЕПТ

Разогреть духовку до 250°С градусов.

• Выложить мясо на противень и налить четверть стакана воды.
• Поставит его в духовку на полчаса, до образования румяной корочки.
• Потом перевернуть и уменьшить температуру до 200°С градусов и через полчаса до 180°С градусов.
• Общее время приготовления примерно два часа.
• Мясо можно поливать сверху выделившимся соком.
• Если оно начинает подгорать, накрыть его фольгой.

Температура внутри куска мяса должна повысится до 80°С градусов, значит готово.

Очень жаль, что камера не может передать аромат.

Свинина со сливами запеченная в духовке

Свинина со сливами запеченная в духовке

Я желаю вам приятного аппетита.

Свинина со сливами

Свинина со сливами

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Рецепты вкусного мяса:

Свинина по-сибирски запеченная с брусникой

Как запечь в духовке сочную говядину целым куском

Как вкусно приготовить любое куриное мясо

Подписывайтесь на канал и всегда будете сыты и здоровы!

Пищевая и энергетическая ценность:

Свинина со сливами по-китайски

Ингредиенты:

• говядина

  450-500 г

• сливы

  400 г

• йогурт натуральный

  100-130 мл

• лук репчатый

  1 головка

• чеснок

  2 зубчика

• перец красный молотый

• петрушка

• куркума

• соль

ОПИСАНИЕ

Блюдо для тех, кто не боится экспериментов!

Как приготовить «Свинина, запеченная со сливами»

Подготовьте ингредиенты. Сливы очистите от косточек.

Сделайте V-образные надрезы на окороке, но не разрежьте его насквозь.

Чеснок почистите и вместе с базиликом измельчите в блендере, лук порежьте кольцами и обжарьте со столовой ложкой сахара до золотистого цвета.

Мясо посолите, поперчите. Сначала смажьте обильно зеленью с чесноком, потом выложите лук и (сверху) сливы.

Заверните плотно мясо, свяжите ниткой — лучше даже сеточкой. Обмажьте и сверху зеленью с чесноком.

Свинину завяжите в рукаве и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на полтора часа.

Готовой свинине, запеченной со сливами, дайте отдохнуть — и можете нарезать.

Вот так она выглядит в разрезе.

Идеально подавать ее с запеченной картошечкой. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Свинина, запеченная со сливами:

средняя оценка: 3.3, всего голосов: 4

Я приготовил(а)

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует: Похожие рецепты:
Подборки рецептов:

Рецепт «Свинина со сливами»:

Наши ингредиенты.

Ставим кастрюльку с водой на огонь, солим. Эта вода нам нужна для варки риса. Пока закипает вода, а потом варится рис, мы быстренько делаем мясо.
Для начала делаем соус и для этого мелко режем лук. У сливы удаляем косточки и режем дольками. На сковороду кладем сливочное масло, лук и сливы. Жарим на небольшом огне 5 мин.

Пока делается соус, мы на сковороду наливаем оливковое масло и греем. Нарезаем вырезку тонкими ломтиками, отбиваем, солим, перчим и быстро обжариваем в масле до румяной корочки.

Пока мы занимались обжаркой мяса, наши слива с луком обжарились. Мы их посолим, вольем бульон и бальзамический уксус. Если у Вас его нет, его можно заменить на 1 ст. л. винного уксуса, а бульон на воду. Доведем до кипения и кладем туда наше обжаренное мясо. Закрываем крышкой и томим 5 мин. Выключаем огонь.

К этому времени как раз сварился наш рис. Вынимаем из кастрюли и даем стечь воде. На это уйдет 2-3 мин. Нам как раз хватит времени достать тарелки и столовые приборы. Было интересно наблюдать, как, по мере отваривания риса, мешочки надуваются. К концу они напоминают маленькие мячики. Но пусть Вас это не вводит в заблуждение. Одного пакетика вполне достаточно на одну порцию для женщины и два пакетика для мужчины. Ну, по крайней мере, в нашей семье.

На тарелку по кругу укладываем рис, а в центр мясо со сливами.

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Свинина со сливами

Очень интересное блюдо, которое можно приготовить, когда минимум времени или неожиданные гости на пороге. А еще это блюдо ассоциируется у меня всегда с осенью. Наверное, из-за слив, которые созревают у нас в саду в середине сентября.

Категория: Горячие блюда › Блюда из мяса › Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Свинина со сливами»:

Свинина со сливой в духовке

6 ингридиентов 2 ч. 0 мин

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта

Добавить фотографию