Конфеты из овсянки и сухофруктов: рецепт

Как приготовить овсяные батончики с орехами и сухофруктами

Ингредиенты:

• Хлопья овсяные – 1 чаш.(250 мл)
• Орехи – 100 г (один вид или смесь орехов)
• Финик – 150 г
• Мед – 2 ст.л.
• Изюм – 50 г
• Клюква вяленая – 50 г
• Семечки – 1 ст.л.
• Кунжут – 1 ст.л.
• Масло растительное – 1 ч.л.
• Сок яблочный – 50 мл

Приготовление: Шаг 1

• Финики (темные или светлые) залить 100 мл горячей кипяченой воды (не кипятком) и оставить на 30 минут.
  За это время подготовить остальные ингредиенты.

  

• Шаг 2

  Смесь орехов (грецкие, фундук, арахис, кешью и т.д.) крупно порубить ножом.

  

• Шаг 3

  Замочить изюм в теплой воде на 10 минут.

  

• Шаг 4

  Замочить вяленую клюкву в теплой воде на 10 минут.

  

• Шаг 5

  Овсяные хлопья длительной варки (не менее 10 минут приготовления) разложить ровным слоем на противень и отправить в духовку на 10 минут при 170 градусах. Хлопья за это время должны слегка зазолотиться.

  

• Шаг 6

  У фиников удалить косточку и, вместе с водой, в которой они замачивались, переложить мякоть в блендер. Добавить мед и размолоть в пасту.
  Набухшие изюм и клюкву промыть и просушить.

  

• Шаг 7

  Смешать запеченные овсяные хлопья с рублеными орешками, изюмом, клюквой, семечками и кунжутом.

  

• Шаг 8

  Финиковую массу переложить в сотейник или кастрюльку с толстым дном, добавить яблочный сок, довести до кипения и варить, постоянно помешивая 2-3 минуты.

  

• Шаг 9

  Добавить чуть остывшую массу к овсяно-ореховой смеси и перемешать. Полученное тесто будет липким, вязким, поэтому перемешивать лучше лопаткой, так как масса очень липнет к рукам.

  

• Шаг 10

  Противень или стеклянную форму большого размера (квадратную или прямоугольную) застелить промасленной пергаментной бумагой. Для этого нужно тонко смазать лист пергаментной бумаги растительным маслом без запаха и выложить бумагу в форму смазанной стороной вверх.

  Получившуюся вязкую смесь распределить по пергаменту ровным слоем желаемой толщины, например 1 см, и прикрыть сверху еще одним листом пергаментной бумаги. Поставить в духовку на 30 минут при прежней температуре – 170 градусов.

  

• Шаг 11

  После 30 минут выпекания овсянки с сухофруктами и орехами выключить духовку и оставить в ней противень с золотистой массой на 10 минут. После достать массу и в горячем виде разрезать ее на прямоугольники, квадратики или треугольники. Рекомендую резать на прямоугольники, так они более удобны для хранения, транспортировки и употребления.

  Дать батончикам полностью остыть и можно упаковывать – завернуть в бумагу, пленку, фольгу и т.д.

  

• Шаг 12

  Хранить овсяные батончики с орехами и сухофруктами при комнатной температуре до двух недель.

  

Сохранить этот рецепт:

Хотите сохранить себе этот рецепт?
Выберите, куда:

Вам могут понравиться эти рецепты?

Автор: Юлия Аханова

Овсяные хлопья — 80 г

Сухофрукты — 120 г

Орехи — 50 г

Семена льна — 2 ст.л.

Семена кунжута — 2-3 ст.л.

Пищевая ценность порции

Как готовить

Замочите предварительно сухофрукты: промойте, залейте водой и доведите до кипения. Добавьте мед, корицу и варите в течение 10 минут. Отварите овсянку на воде, добавьте молоко и сливки. За несколько минут до готовности добавьте в кашу смесь из сухофруктов. Перед подачей добавьте сливочное масло. Выложите кашу в тарелку, сверху посыпьте измельченными лесными орехами.