Картошка с замороженными грибами готовится примерно так же, как и обычная. Выбор грибов не принципиален. Подойдут опята, маслята, лисички, белые или другие. Готовое блюдо прекрасно сочетается с овощами, укропом и сметаной. Время приготовления – около 60-ти минут.
Ингредиенты:
картофель – 4-5 штук;
замороженные грибы – 200 грамм;
Рецепт картошки с замороженными грибами
1. Разморозить грибы, промыть проточной водой, затем просушить 8-10 минут, измельчить при необходимости. Нарезать лук (2 штуки) тонкими полукольцами.
2. Разогреть сковороду с небольшим количеством масла.
Если масла будет слишком много, грибы получатся жирными.
3. Обжарить на сковороде грибы с луком до готовности (15-20 минут).
4. Нарезать картошку соломкой, промыть в воде. Оставшуюся луковицу измельчить полукольцами.
5. На отдельной сковороде пожарить картошку на среднем огне до золотистой корочки (примерно 15 минут).
6. Смешать картофель и грибы, добавить соль, перец, другие специи. Перемешать и прожарить 5 минут на слабом огне.
7. Выложить блюдо на тарелку и подать к столу.
Подробнее о жареной картошке с замороженными грибами на КартоФане.
Пошаговый рецепт
| Сначала займемся размороженными грибами. Если ваши грибочки крупного размера, то их лучше нарезать на более мелкие кусочки. Грибы перекладываем на разделочную доску, измельчаем ножом на кусочки. | |
| В сковороду вливаем заявленное количество растительного масла. Подогреваем продукт на сковороде. Как только масло достаточно прогреется, выкладываем на сковороду нарезку из размороженных грибов. Грибы лопаточкой перемешиваем. Начинаем поджаривать их на умеренном огне. | |
| Параллельно займемся подготовкой основного ингредиента – картошки. Отобранные картофельные клубни промываем под проточной водой, очищаем от кожуры. | |
| Очищенные картофельные клубни нарезаем на мелкие брусочки. Можно по желанию измельчить картофель и в другой форме: кубиками или слайсами. Выбор – за вами. | |
| Картофельные дольки переправляем на сковороду, на которой уже поджарились грибы. Ингредиенты перемешиваем. | |
| Измельчить нужно еще один ингредиент для нашего картофельного блюда с грибами. Это – репчатый лук. Луковицу очищаем от шелухи. Нарезаем лук на разделочной доске мелко. Если вам нравится лук с картошкой покрупнее, то нарезать его можно на тонкие полукольца. Добавляем лук к ингредиентам на сковороду. | |
| Измельченные ингредиенты на сковороде приправляем сразу по вкусу солью. Можно также сдобрить картошку любимыми специями, например, молотым перчиком. Ингредиенты перемешиваем. | |
| Жарим картошку с грибами до готовности. Пробуем картофель на вкус, по необходимости досаливаем. | |
| Вкусная и сытная домашняя жареная картошечка с грибами готова к подаче на стол. Приятной трапезы! |
Ингредиенты
Картофель — 500 г
Грибы замороженные — 200 г
Масло растительное — 2 ст.л.
Зеленый лук и укроп — по вкусу
Соль и перец черный — по вкусу
- 107 кКал
- 40 мин.
- 40 мин.
Описание приготовления:
Жарить картошку с замороженными грибами совсем не сложно. По сути, процесс ничем не отличается от обычной жарки. Для приготовления жареной картошки с замороженными грибами я использовала замороженные маслята, собранные еще в грибной сезон. Но также можно использовать замороженные опята или другие грибы. Подавать можно блюдо с овощами или, к примеру, со свеклой. Смотрим рецепт.
Первый рецепт
Для приготовления (на три порции такого блюда) понадобятся:
— штук пять картофелин;
— 200 грамм замороженных грибов;
— головки три репчатого лука;
— растительное масло и специи по вкусу.
Как выбрать грибы к жареному картофелю: важные советы
Особенное внимание уделите именно грибам. Независимо от того, какие именно грибочки вы решите приготовить, для начала изучите следующие простые правила:
- Не берите те грибы, которые у вас вызывают сомнения.
- Старайтесь не собирать грибы, которые растут возле промышленного объекта, дома или дороги.
- Не собирайте грибы в том случае, если прошли хоть небольшие заморозки.
- Не стоит жарить червивые или переросшие грибы, поскольку в подобных экземплярах могут содержаться вредные вещества, проникшие из воздуха или грунта.
- Не храните грибы в той посуде, которая не пропускает воздуха. Как правило, в такой таре грибочки начинают со временем задыхаться и портиться. А это может вызвать серьезные отравления.
Важно правильно выбрать грибы
- После приобретения грибов сразу же обработайте их (почистите, хорошенько промойте).
- Не храните грибы в том помещении, в котором очень высокая температура воздуха.
- В некоторых рецептах хозяюшки советуют грибы сразу же класть на сковороду и жарить их. Так можно готовить не все грибы, а лишь единицы. Например, лисички либо шампиньоны. Многие виды грибов, особенно этого касается лесных, желательно перед жаркой отварить.
- Очищенные и промытые грибочки для начала сложите в дуршлаг, а потом обдайте их кипятком.
Фото блюда
2
Нравится?
Описание
Сложность: средняя
Вкусная жареная картошечка с замороженными грибочками никого не оставит равнодушным. Её можно подавать на обед, на ужин. Очень вкусно и полезно. Готовится она просто, вы можете использовать свежие грибы или замороженные.
- Написать сообщение
- Подписаться
- Дружить
- В профиль
- Жалоба
Ингредиенты рецепта
Оцените рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 6 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук
Жареный на сковороде картофель с луком и шампиньонами в сметане
Картошка, грибы и сметана — идеальное сочетание. Отказаться от этого блюда очень сложно. Невероятно вкусно и нежно. Предлагаю вам такой рецепт .
Жареный картофель с сушеными грибами: рецепт
Как правило, больше всего жарят картошку в августе или в сентябре, когда в лесах появляется много грибов. Однако грибы вы можете заготовить заранее, например, высушить их. Достав сушеные грибочки зимой, вы сможете из них приготовить ароматное и не менее вкусное блюдо. Вам придется запастись:
- Сушеными грибами – 50 г
- Картошкой – 700 г
- Луком – 2 шт.
- Зеленью
- Специями
Картофель с грибами
Процесс приготовления:
- Сушеные грибочки замочите на пару часов в прохладной воде.
- Потом грибы поместите в кастрюлю, залейте водой, поставьте вариться. Прокипятив грибы, проварите их на протяжение 15 мин.
- Почистите лук, прожарьте.
- Грибы снимите с огня. Слейте кипяток, налейте в кастрюлю прохладную воду. Потом грибы промойте.
- Картошку нарежьте брусочками, добавьте к ним грибы и лук.
- Сковороду накройте крышкой, протушите до тех пор, пока картошка не станет мягкая.
- В самом конце блюдо посолите, поперчите, посыпьте зеленью.
Третий рецепт
Сейчас рассмотрим еще один вариант. Мы расскажем, как готовится картошка с замороженными грибами, жареная на сковороде. Для готовки потребуются:
— полкилограмма замороженных грибов;
— один килограмм картофеля;
— 4 столовых ложки сметаны;
— 2 таких же ложки майонеза;
— немного кипяченой воды;
— подсолнечное масло для жарки.
Вкусная картошка с замороженными опятами в горшочках — готовим в духовке
В горшочках готовить очень удобно: они порционные, позволяют блюду запекаться в собственном соку и подходят для сервировки. Получается сочное, ароматное, сытное угощение. Если в вашем арсенале еще нет горшочков или они просто декорируют полку, самое время обратить на них внимание.
Для приготовления понадобится:
- 2 куриных филе;
- 10 картофелин;
- 1 морковь;
- 1 луковица;
- 500 г замороженных грибов;
- 100 г сметаны;
- ¾ стакана воды;
- 3 ст.л. растительного масла;
- приправа по вкусу;
- перец чёрный молотый;
- соль.
Как приготовить:
1. Лук, морковь и куриное филе нарежьте кубиками.
2. Разогрейте масло и сначала обжарьте минут 5 лук и морковь. Затем добавьте к ним и обжарьте до зарумянивания филе. Посолите, поперчите и перемешайте.
3. Выложите предварительно размороженные грибы. Обжарьте. Сметану разведите водой и смешайте с любимыми специями.
4. Филе с овощами и грибами разложите по горшочкам. Сверху выложите нарезанный ломтиками картофель. Залейте всё сметаной.
5. Накройте горшочки крышечками. Запекайте минут 40 при 180ºС. После этого, выключите духовку и оставьте горшочки еще на полчаса потомиться.
Получается питательно, вкусно и полезно!
Теперь вы знаете, как жарить или тушить, или запекать (кому что по душе) картофель с опятами из морозилки. Вам понравилась статья? Нашли для себя что-то интересное? Поделитесь в комментариях своими секретами приготовления этого блюда. И не забудьте отправить ссылочку на эту страницу друзьям. Всем пока-пока!
7 способов приготовить картошку с грибами на сковороде и в духовке
Тушите картошку и грибы в сметанном соусе, запекайте в горшочках и под сырной корочкой, обжаривайте с луком и зеленью.
К картошке можно добавлять любые грибы. Шампиньоны и вешенки, а также белые, подберёзовики и подосиновики можно использовать без предварительной обработки. А вот остальные лесные грибы рекомендуют сначала отварить в подсоленной кипящей воде в течение 20–30 минут, чтобы из них ушла горечь.
Видео о картошке с грибами
Картофель запеченный с грибами:
