Салат из языка с морковью по-корейски – кулинарный рецепт

Еда 13:21, 31 мая 2021

Автор:

Содержание

Ингредиенты для салата с языком и морковью по-корейски
Пищевая и энергетическая ценность:
ОПИСАНИЕ
Ингредиенты для приготовления корейского салата с языком:
Пошаговое приготовление
1. Салат с корейской морковью и кукурузой
2. Салат из корейской моркови, курицы и пекинской капусты
Оцените рецепт
Инвентарь:
Описание приготовления:
Похожие рецепты
Рецепт салата с языком и морковью по-корейски
фотоотчеты к рецепту0

Готовить просто! Готовим вкусно! Салат с языком и корейской морковью — рецепт с фото пошагово. Салаты — ещё больше рецептов на Nakormi.com.

Ингредиенты для салата с языком и морковью по-корейски

Салат с языком и морковью по-корейски: Ингредиенты

для салата

Язык отварной — 500 гОгурец соленый — 2 шт.Огурец свежий — 2 шт.Морковь по-корейски — 150 гКартофель — 2 шт.Горошек консервированный — 200 гСоль — 1 щепоткаПерец черный молотый — 1 щепоткаМайонез — 200 гМаринованный лук — 1 шт.

для маринованного лук

Сахар — 0.5 щепотокУксус — 1 ст. л.Репчатый лук — 1 шт.Соль — 1 щепоткаПерец черный молотый — 1 щепотка

для отварного языка

Язык — 500 гЛавровый лист — 1 шт.Соль — 1 ч.л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1732.3 ккал	белки 64 г	жиры 153 г	углеводы 28.3 г
Порции
ккал 433.1 ккал	белки 16 г	жиры 38.3 г	углеводы 7.1 г
100 г блюда
ккал 161.9 ккал	белки 6 г	жиры 14.3 г	углеводы 2.6 г

ОПИСАНИЕ

Простой и вкусный салат.

Ингредиенты для приготовления корейского салата с языком:

Морковь свежая 2–3 штуки
Язык говяжий 400–500 грамм
Лук репчатый 1 штука (крупный)
Уксус яблочный 4–5 столовых ложек
Масло растительное 3–4 столовые ложки
Майонез 3 столовые ложки (по желанию)
Соль по вкусу
Приправа для корейской моркови 1 столовая ложка

Пошаговое приготовление

Шаг 1:
Шаг 2:
Шаг 3:
Шаг 4:
Шаг 5:
Шаг 6:
Шаг 7:
Шаг 8:
Шаг 9:

Итак, подготовим все необходимые для салата из моркови ингредиенты. А основой его станет именно морковь. Она, в сочетании с этими компонентами, будет звучать просто великолепно!
Конечно же, перед приготовлением моркови мы ее хорошенько помоем и почистим. А затем нашинкуем плоды тонкой длинненькой соломкой. Возьмем соль, два вида перца и руками перетрем с ними нашинкованную морковь. Завершим эту операцию заправкой этой массы соевым соусом.
Возьмем сковороду, разогреем в ней 2 ст. л. растительного масла и обжарим на нем до золотистого цвета лук, порезанный полукольцами.

А теперь дошла очередь и до свинины. Нарежем мясо тоненькими брусочками. Добавив их в сковороду, где жарился наш лучок, слегка обжарим свинину. Вы сейчас спросите – а зачем же делать сироп? Да еще из сахара с 2 ст. л. воды. Терпение, друзья!

Почистив чесночок, истолчем его в ступке. Свинину с луком перемешиваем с нашинкованной морковью. Добавим в салатницу, куда мы все и складываем, кунжут, за ним — сахарный сироп с толченым чесноком. Когда все тщательно перемешаете, дайте салату настояться 1–2 часа. Подавать салат из моркови со свининой можно к любому столу, в том числе и праздничному.
Приятного аппетита!

1. Салат с корейской морковью и кукурузой

Время приготовления: 10 минут.

Салат с корейской морковью и кукурузой Фото: Anastasia_Panait / Shutterstock

Ингредиенты

100 г копчёного или варёного куриного окорочка;
200 г консервированной кукурузы;
300 г корейской моркови;
укроп — по вкусу;
майонез — по вкусу.

Приготовление

Отделите мясо от костей и нарежьте его кусочками. Из банки с кукурузой вылейте жидкость. Соедините эти ингредиенты с морковью по-корейски и рубленым укропом. Заправьте салат майонезом и дайте настояться полчаса.

2. Салат из корейской моркови, курицы и пекинской капусты

Время приготовления: 10 минут.

Салат с корейской морковью, курицей и пекинской капустой Фото: Chudovska / Shutterstock

Ингредиенты

400 г варёной или копчёной куриной грудки;
1–2 огурца;
¹⁄₂ кочана пекинской капусты;
300 г корейской моркови;
укроп — по вкусу;
соль — по вкусу;
майонез — по вкусу.

Приготовление

Очень быстрый салат, если в холодильнике есть готовая куриная грудка. Если курицу придётся варить, время приготовления увеличится до 40 минут.

Нарежьте курицу кубиками, огурцы — соломкой. Нашинкуйте капусту. Смешайте с морковью по-корейски и укропом. Посолите, добавьте майонез и перемешайте.

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 6 голосов

Как и зачем оценивать рецепт?

Аймкук

Инвентарь:

Кастрюля, глубокая тарелка — 2 штуки, столовая ложка, нож кухонный, доска разделочная, терка для морковки по-корейски, нож для чистки овощей, сотейник.

Описание приготовления:

Простой и оригинальный салат, который отлично подойдет к картофелю или в качестве самостоятельного блюда. Вместо свинины смело можно использовать другие виды мяса, а также печень, сердечки. Все готовится очень просто: обжариваем лук и свинину, маринуем морковь и соединяем все ингредиенты вместе, добавляем кунжут и настаиваем.

1. Морковку очищаем и моем, натираем на специальной терке или нарезаем мелкой соломкой и перекладываем в миску.
2. Делаем маринад для моркови: смешиваем соевый соус и молотый перец, переливаем к моркови, далее в сотейник наливаем воду и добавляем сахар, варим сироп и переливаем его к моркови, перемешиваем и оставляем.
3. Лук чистим и нарезаем полукольцами, мясо моем и нарезаем небольшими кусочками. На сковороде обжариваем лук, после чего добавляем к нему мясо, жарим до полной готовности мяса.
4. В миску к моркови выкладываем лук с мясом, перемешиваем и добавляем кунжутные семечки, пропущенный через пресс чеснок. Салат готов, при подаче украшаем зеленью. Приятного аппетита!

Рецепт салата с языком и морковью по-корейски

В кипящую воду кладем язык, лавровый лист, соль по вкусу и варим не менее 2 часов. По истечении времени протыкаем ножом мясо. Если нож входит мягко, это говорит о готовности продукта.
Далее помещаем язык под холодную воду на 1 минуту, ополаскиваем и очищаем от шкурки, лишнего жира.
Нарезаем язык аккуратной соломкой.
Репчатый лук очищаем и нарезаем полукольцами.
Теперь нам нужно замариновать лук. Добавляем к нему уксус, сахар, соль и перец. Оставляем минут на 30.
Отвариваем картофель в кожуре до готовности.
Отваренный картофель остужаем, очищаем и нарезаем брусочками.
Свежие огурцы нарезаем соломкой.
Соленые огурцы также нарезаем тонкой соломкой.
Теперь займемся луком. Он уже успел замариноваться. Лишнюю жидкость сливаем, а сам лук слегка отжимаем.
В миску выкладываем подготовленные ингредиенты: язык, картофель, огурцы, морковь по-корейски, лук, горошек и аккуратно перемешиваем.
Добавляем майонез и еще раз аккуратно перемешиваем. Если необходимо, готовый салат можно еще посолить и поперчить.
Салат с языком и морковью по-корейски готов!

Сочетание свежих, соленых и острых овощей с мясом обязательно понравится всем членам семьи.