Главная Еда

Суп с чечевицей и колбасой — 9 пошаговых фото в рецепте

Еда 13:27, 31 мая 2021

Автор:

Содержание

Пищевая и энергетическая ценность:
Описание приготовления:
Ингредиенты
Суп с чечевицей и колбасой
Рецепт «Чечевичный суп с охотничьими колбасками»:
Ингредиенты:
Ингредиенты
Как приготовить "Чечевичный суп с колбасой"
Также Вы можете приготовить:
новости

Другие супы

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2241.9 ккал	белки 153.7 г	жиры 94.3 г	углеводы 194.7 г
100 г блюда
ккал 112.7 ккал	белки 7.7 г	жиры 4.7 г	углеводы 9.8 г

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить суп с чечевицей и колбасой. Чечевицу для этого рецепта можно взять и красную, тогда суп будет вариться немного быстрее. Колбасу лучше выбирайте копченую или варено-копченую.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Бобовые / Субпродукты / Чечевица / Колбаса
Блюдо: Супы

Ингредиенты

Чечевица – 3-4 горсти
Колбаса (вареная или варено-копченая) – 200-300 г.
Лук репчатый – 1 шт. (небольшого размера)
Морковь – 1 шт. (среднего размера)
Паприка (др. назв. болгарский перец, сладкий перец) – 1 шт. (среднего размера)
Острый стручковый перец – 1/3-1/2 стручка
Соус или кетчуп – 1-2 столовые ложки
Соль – по вкусу
Вода
Растительное масло (для зажарки)

Суп с чечевицей и колбасой

За основу этого вкусного, сытного супа с чечевицей и колбасой взят рецепт немецкого супа «Айнтопф». В оригинале в него добавляют баварские колбаски. Я готовила с сырокопчеными колбасками. Колбаски достаточно соленые и острые. Когда суп настоится, колбаса отдаст ему соль и перец. Поэтому будьте внимательны при добавлении в суп специй.

Рецепт «Чечевичный суп с охотничьими колбасками»:

Говяжий бульон у меня был сварен заранее. Чечевицу замачиваем в холодной воде на 30-ть минут.

По истечении времени воду сливаем, чечевицу промываем. Картофель порежем кубиками. В кипящий бульон положим чечевицу, томатные хлопья и картофель. Варим 15-20 минут или до готовности картофеля.

Тем временем репчатый лук мелко порежем, морковь натрём на крупной тёрке. На сковороде разогреем оливковое масло, в течении 5 минут спассеруем овощи до слегка-золотистого цвета. Далее добавим в сковороду охотничьи колбаски, нарезанные тонкими кружочками. Овощи, вместе с колбасками ещё немного обжарим, далее огонь выключим и добавим в сковороду мелко-нарезанный зубчик чеснока.

Выкладываем готовую зажарку в бульон. Добавляем соль и перец по вкусу. Провариваем 5-10 минут, затем огонь выключаем и даём супу настояться в течении получаса. Подаём суп, посыпав рубленной зеленью.

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Чечевичный суп с охотничьими колбасками

Вдохновившись рецептом «Супа с красной чечевицей» от Анечки (Anna_usa), который очень понравился моей семье, я всё же решила учесть пожелание мужа-присутствие мяса обязательно!!! На помощь пришёл рецепт, который я нашла на сайте интернет-магазина специй.

Категория: Бульоны и супы › Горячие супы › Другие супы

Ингредиенты для «Чечевичный суп с охотничьими колбасками»:

Попробуйте приготовить вместе

Ингредиенты:

Вода — 1,5 Литра (или бульон)
Колбаса — 200 Грамм
Чечевица — 100 Грамм
Картофель — 2-3 Штук
Лук репчатый — 1 Штука
Морковь — 1 Штука
Капуста — 1/4 Штуки (кочан небольшого размера)
Соль — По вкусу
Перец черный молотый — По вкусу
Лук — 1/4 Пучка
Укроп — 1/4 Пучка

Количество порций: 3-4

Ингредиенты

Для приготовления супа с чечевицей и колбасой нам понадобится:

1,5 литра бульона (или воды);

200 г сырокопченых колбасок (или другой копченой колбасы);

100 г чечевицы;

2-3 картофелины;

1 луковица;

1/2 моркови;

1/4 маленького кочана капусты;

2 ст. л. растительного масла;

2 ст. л. сливочного масла;

лук зеленый, петрушка;

1/2 ч. л. фенхеля;

соль, перец.

Как приготовить «Чечевичный суп с колбасой»

Подготовьте все ингредиенты.

Лук, морковь и картофель очистите от кожуры, затем нарежьте кубиками.

Обжарьте по очереди лук, морковь и слегка картофель.

Влейте овощной бульон, проварите овощи 5-7 минут.

Добавьте чечевицу и варите суп еще 15-20 минут.

Порежьте капусту, добавьте в кастрюлю. Готовьте суп еще 5-7 минут.

Колбасу нарежьте соломкой и обжарьте на сковороде.

Добавьте жареную колбасу в суп, посолите и поперчите. В самом конце добавьте в суп мелко порубленную зелень. Доведите суп до кипения и снимите с плиты.