Суп-пюре из репы,сельдерея,курицы и тыквы, пошаговый рецепт на 1755 ккал, фото, ингредиенты — Сима♥

• 56 кКал
• 45 мин.
• 45 мин.

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить суп-пюре из репы. Яблоки лучше использовать кисло-сладких сортов. По желанию в суп можно добавить щепотку корицы для аромата, если любите.

Суп-пюре с добавлением молока

Это блюдо получается не только ароматным, но и полезным.

Потребуется:

• репа – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• луковица – 1 шт.;
• кабачок – ½ шт.;
• картофель – 2 шт.;
• молоко – 250 г;
• вода – 200 г;
• зелень, соль, перец – по вкусу.

Этапы

1. Овощи помыть под струей воды и очистить от кожуры.
2. В сотейнике обжарить нарезанный кольцами лук.
3. Туда же отправить нарезанные соломкой морковку и кабачок, обжарить.
4. Картофель и репу порубить произвольно и поставить варить в кастрюле.
5. Через 20 минут зажарку добавить в кастрюлю.
6. Туда же влить молоко.
7. Все посолить, поперчить, пюрировать.
8. Зелень мелко порубить, добавить в кастрюлю, перемешать и подавать к столу.

Сюда же можно приготовить сухарики из батона в духовке, порезав его небольшими кубиками. Сушить при температуре 160 градусов в течение получаса.

Суп-пюре из репы с молоком

Ингредиенты:

• Репа  — 600 Грамм
• Яблоки  — 200 Грамм
• Лук репчатый  — 1 Штука
• Чеснок  — 2 Зубчика
• Вода  — 600-800 Миллилитров (или овощной бульон)
• Паприка  — По вкусу
• Уцхо-сунели  — 1/2 Чайных ложки
• Соль  — По вкусу
• Черный молотый перец  — По вкусу
• Растительное масло  — 1-2 Ст. ложек
• Зелень  — По вкусу (петрушка, укроп, кинза)

Количество порций: 4

Сегодня мы будем готовить простой, недорогой, вкусный и полезный суп-пюре из репы с морковью. Этот суп — отличный вариант для вегетарианцев и постящихся, и хоть он не содержит мяса, он очень сытный. Особенно такой супец придется по вкусу любителям первого блюда в виде пюре. Попробуйте приготовить, это действительно вкусно.

Подготовьте все необходимые продукты. Картофель, лук, морковь и чеснок почистите, помойте вместе с зеленью под проточной водой.

В кастрюлю или сотейник с толстым дном влейте немного постного рафинированного масла, обжарьте слегка в нем нарезанный мелким кубиком лук и натертую на крупной терке морковь.

Влейте половину горячей воды из чайника.

Как только вода закипит, добавьте нарезанный кубиком картофель.

Репу очистите от кожуры, нарежьте как вам больше нравится, добавьте в суп сразу вместе с картофелем. Варится репа минут 10-15, но один кусочек обязательно попробуйте на готовность, он должен быть очень мягким.

Зубчик чеснока раздавите тыльной стороной ножа, положите в суп, варите еще минут 5.

Теперь долейте желаемое количество воды, это зависит от того, насколько густой суп вы хотите получить в итоге. Когда суп в последний раз закипит, посолите и поперчите его по вкусу, положите любимую зелень — вкусно будет с петрушкой, укропом, базиликом и кинзой.

Пробейте суп погружным блендером до состояния пюре.

Готовый суп-пюре разлейте по порциям и подавайте. При подаче в него можно добавить пару капель качественного оливкового масла.

Суп-пюре из репы и моркови готов к дегустации, приятного.

Подписаться на автора

Суп-пюре из репы и молодого картофеля