Как готовят вкусный салат с утиной грудкой? Рецепт приготовления тёплого салата.
Теплый салат из утиной грудки с апельсинами
Рецептов салатов из утиной грудки множество. Причем часто соус для такого мясного салата готовят на основе фруктового сока. Этот салат как раз из таких, потому что мясо утки в нем сочетается с апельсином, который добавляют и кусочками, и в виде сока….
Салат из утиной грудки
Категория: Основные блюда
7 ингридиентов 10 минут
Грудку положите на фольгу, посолите, поперчите, добавьте 2-е ст. ложки меда, хорошо заверните (что бы сок не вытек — он нам понадобится для заправки) и поставьте на 15-20 минут в печь, запекайте при температуре 250°.
Порежьте тонкими пластиками огурец и морковь, а затем и готовую немного остывшую грудку……
теги: салат
Салат с горошком
Ингредиенты:
- зеленый горошек стручковый – 100 г
- сладкий перец – 1 шт.
- китайская лапша яичная – 400 г
- копченое утиное мясо — 450 г
- измельченные листочки кинзы – 0,5 стакана
- рубленный зеленый лук – 2 ст.л.
- халапеньо (перец) – 1 ст.л.
- оливковое масло для заправки – 2 ст.л.
- соевый соус – 2 ст.л.
- рисовый уксус – 1 ст.л.
- соус хрен – 1 ст.л.
Перед началом приготовлением салата, нужно подготовить заправку, чтобы она немного настоялась. Для этого требуется смешать оливковое масло, соевый соус, соус хрен и рисовый уксус. Взбить все ингредиенты венчиком для получения однородной массы. Готовый соус поставить настояться некоторое время.
Сладкий перец почистить, вынуть семена, а мякоть положить в миску. Стручки зеленого горошка также положить в миску к перцу. Залить все кипятком на несколько минут. После 10-ти минут процедить и просушить овощи. Чтобы овощи сохранили цвет, их нужно залить холодной водой, а потом снова просушить.
Китайскую лапшу положить в миску, залить кипятком и накрыть крышкой. Оставить лапшу набухать несколько минут. Затем процедить, залить холодной водой и просушить. В одной миске смешать лапшу, утку, зеленый горошек с сладким перцем, мелко порубленную кинзу, порезанный зеленый лук и халапеньо. Все компоненты салата заправить соусом и перемешать. Такой салат необходимо сразу подавать на стол.
Ингредиенты:
- 1 шт утиная грудка
- Горсть шпината, а то и две горсти
- Томаты черри горсть (все зависит у кого какая горсть)
- 1 шт перец болгарский (я люблю Рамиро)
- Лук ялтинский
- Свежемолотый черный перец
- Соль
- Для соуса:
- 80 мл апельсиновый сок свежевыжатый (1 большой апельсин)
- 1.5 ст л соевый соус
Приготовление горячей закуски
- Сначала утиное филе режем небольшими кусочками.
- Имбирь (корень) чистим и трем на терке мелко. Чили нарезаем полосками.
- На сковородку наливаем постное масло, разогреваем хорошенько. Выкладываем перец, имбирь и утку порезанную. Жарим на большом огне 3 минуты, чтобы мясо «позолотилось».
- Лук чистим и мелко шинкуем. Сладкий перец режем кусочками (или полукольцами, соломкой – кому как по душе). Сельдерей нарезаем полукольцами. Выкладываем все эти ингредиенты на сковороду, еще немного обжариваем.
- Цукини нарезаем полосками. Сливы разрезаем, вынимаем косточки и разделываем на дольки. Добавляем в сковороду цукини и сливы, вливаем соевый соус, помешивая, жарим еще непродолжительное время.
- Шинкуем капусту и кинзу, выкладываем на сковородку к общей массе. Доводим до кипения и выключаем. Даем настояться минут 15.
- На стол подаем в горячем (теплом) виде, украсив свежей зеленью, дольками мандарина.
Макаронный салат с утиной грудкой и авокадо
Макаронный салат с утиной грудкой и авокадо можно подавать к столу как полноценное основное блюдо. Особенно, если вы сохраните и макароны, и утиную грудку теплыми до подачи. Маринад для утки можно менять по своему вкусу, но с апельсиновым соком, по-м…
Закуска из утиной грудки с кедровыми орешками
Запоминающийся яркий салат с вкусным мясом и орешками кедра. Такой салат может заменить собой горячие закуски, ведь мясо кладется в салат теплым.
Состав:
- грудка утки – 200 гр;
- бульон – 300 мл;
- фризе — 100 гр;
- орешки кедра — 30гр;
- соль – 5 гр;
- груша;
- топленое масло – 3 ст. л;
- сок апельсиновый – 30 мл;
- мед топленый – 10 гр;
- щепоть черного перца.
Потраченное время: 75 минут.
Калории: 200.
Этапы приготовления:
- Заранее сваренный бульон закипятить. Это может быть мясной или овощной бульон;
- Грудку вымыть и сварить в бульоне;
- Цитрус вымыть, разрезать пополам и выжать из одной половины весь сок;
- С груши срезать кожуру и нарезать кусочками;
- Сваренное мясо порезать длинными ломтиками. Сдобрить специями;
- Соединить масло, апельсиновый сок и мед. Добавить специи по вкусу;
- Хорошо перемешать заправку до однородности;
- Зелень вымыть и крупно порезать;
- В миске смешать зелень, грушу и нарезанное мясо с орешками;
- Заправить и подавать к столу.
Утиная грудка в сметане
11 ингридиентов
Очистите луковицу и яблоко и нарежьте одинаковыми кубиками. Растопитев любой цельной емкости, пригодной для пароварки, сливочное масло и го-товьте лук и яблоко до мягкости примерно 10 мин.
Филе утиной грудки обсушите бумажными полотенцами и нарежьте не слишком тонкими ломтиками….
теги: птица утка что приготовить на романтический ужин
