Салат «Тиффани» с виноградом и курицей – классический рецепт

Назначение: На ужин / На праздничный стол / Свадьба
Основной ингредиент: Птица / Курица / Куриное филе
Блюдо: Салаты
География кухни: Русская кухня

Слово повару

«„Тиффани“ с курицей и виноградом — настоящий дамский салат. Свежий, легкий, с пикантными нотками орехов и карри»

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2275.3 ккал	белки 125.9 г	жиры 163.2 г	углеводы 76.3 г
Порции
ккал 379.2 ккал	белки 21 г	жиры 27.2 г	углеводы 12.7 г
100 г блюда
ккал 175 ккал	белки 9.7 г	жиры 12.6 г	углеводы 5.9 г

На фото — салат «Тиффани» круглой формы

Ингредиенты на 2 порции

• Филе куриного бедра — 200 г
• Виноград черный — 100 г
• Яйцо куриное — 2 шт.
• Сыр «Российский» — 50 г
• Грецкие орехи — 50 г
• Майонез — 100 г
• Карри — 7 г
• Перец черный молотый — 2 г

Ингредиенты:

• Куриное филе  — 500 Грамм
• Виноград зеленый без косточки  — 500 Грамм
• Сыр  — 200 Грамм
• Кедровый орех чищенный  — 50 Грамм
• Яйцо  — 6 Штук
• Листья зеленого салата  — 4-5 Штук
• Майонез  — По вкусу
• Карри  — По вкусу
• Соль  — По вкусу

Количество порций: 6

Вид продукта Салаты

Тип товара Мясные

ТУ/ГОСТ ТУ 9214-015-49776166-07

Срок хранения 12 часов

Температура хранения, мин °C 2

Температура хранения, макс °C 6

Посмотрите видео рецепт: Очень вкусный салат Тиффани с курицей и миндалем

Вы узнаете, в какой последовательности выкладываются слои, какие орехи подходят к этому блюду. Как его сделать более нежным и вкусным.

Польза и вред

1. Виноград в нашем рецепте служит не только украшением, но и лидирует по количеству витаминов, минералов и антиоксидантов.
2. Большое количество фруктозы и глюкозы в ягодах винограда не принесет пользы тем, кто страдает от лишнего веса, сахарного диабета или имеет расстройства желудочно-кишечного тракта.

Салат «Блаженство» с кукурузой

В этот рецепт входит консервированная сладкая кукуруза. Вкус у блюда получается изысканным и очень тонким. Чтобы его приготовить, потребуются:

• куриного филе – 150 г, 50 г консервированной кукурузы;
• 100 г винограда, 50 г твердого сыра;
• майонез, зелень, зеленый салат, соль.

Готовить очень просто:

1. Сначала нарезать кубиками сыр и курочку. Ягоды разрезаются вдоль.
2. В миску выложить мелко нарезанную зелень и все ингредиенты.
3. Заправить салат майонезом, посолить по вкусу, перемешать.

Салат тиффани с копченой курицей

Тиффани с копченой курицей отличается по вкусу от мяса отварного или обжаренного.  Неповторимый вкус копченого мяса привлекает многих людей.

Оно имеет свои достоинства. Поскольку в процессе приготовления его обогащают разными добавками. Из полезных компонентов используется корица, тмин, имбирь, чеснок.

Тепловая, механическая и микробиологическая обработка делает его легкоусвояемым продуктом для организма. При холодном копчении сохраняется большая часть витаминно-минерального состава мяса.

Рецепт салата Тиффани с кедровыми орешками

Очень пикантное и интересное угощение подойдет для праздничного стола или романтического ужина. Обычно, в рецепте используют дешевые орехи, а я предлагаю заменить их дорогими, но зато, какой вкус, и вид получается.

Это не обычный способ приготовления, ингредиенты не выкладываются слоями, а смешиваются, и заправляются заправкой.

Ингредиенты:

• 1 куриный окорочок (копченый)
• гроздь винограда без косточек
• 3 ст. ложки кедровых орешков
• 2 ст. ложки каперсов (по желанию)
• Листья салата

Заправка:

• 2 ложки йогурта
• 2 ложки масла растительного
• 1 ложка горчицы в зернах
• соль и перец по вкусу

Виноград нарезам пополам. Куриный окорочок нарезать, но предварительно снимите с него шкурку. Можно отварить, но с копченым мясом вкуснее.

С каперсов сцедить рассол, все смешать в салатнике. По желанию, вы можете добавить листья салата, их нужно порвать руками, но прежде, вымойте под проточной водой.

Поджарить кедровые орешки на сухой сковороде, так будет гораздо вкуснее.

Приготовить заправку, из йогурта, горчицы, и масла, добавить по вкусу соль и перец, все перемешать. Заправить салат, и подать к столу.

Как вы могли заметить, в рецепте нет сыра, или яиц, ингредиенты немного другие, чем в предыдущих рецептах. Для любителей это закуски, это новый вариант, особенный, попробуйте.

Побаловать себя можно. Сразу скажу, блюдо очень нравится женщинам, мужчины оценят больше другие блюда, более сытные.

Как приготовить новогодний салат Тиффани с ананасом?

Для салата с курицей на Новый год подходит не только виноград, но и консервированные ананасы. Получается не совсем Тиффани, но тоже очень вкусно и красиво. Продукты нужны такие:

• куриное филе отварное – 300 г
• кукуруза консервированная – 0,5 банки
• шампиньоны маринованные – 200 г
• яйца куриные — 2 шт.
• сыр – 150 г
• ананасы консервированные – 1 банка
• майонез
• зелень

Салат выкладывают слоями, перемазанными майонезом, в такой последовательности:

• курица (половина)
• кукуруза
• грибы
• курица
• яйца
• сыр
• ананасы

Подача и приготовление салата в креманках, или стаканах

Вы можете любой понравившийся вариант блюда подать в креманке, или стакане. Это будет порционная подача. Очень удобно, каждый гость получает свою порцию салата.

Готовить можно как слоями, выкладывая слой на слой, так и смешивать ингредиенты, заправлять, и украшать сверху виноградом.

Очень интересно можно оформить, и украсить блюдо. Надеюсь, понравится не только вам, но и вашим гостям.

Украшать можно темными или светлыми ягодками. Если в них имеются косточки, удалите их обязательно.