Салат с сельдереем и пекинской капустой: рецепты вкусных салатов с китайским овощем и стеблем зонтичного растения Русский фермер

Салат с сельдереем и пекинской капустой: рецепты вкусных салатов с китайским овощем и стеблем зонтичного растения Русский фермер

Содержание
  1. Польза и вред
  2. Описание приготовления:
  3. 1. Салат из сельдерея «Изюминка»
  4. Рецепты с курицей
  5. Ингредиенты:
  6. Похожие рецепты
  7. 6. Салат с куриным филе и сельдереем
  8. 10. Салат из сельдерея со шпинатом

В статье вы найдете рецепты салатов с сельдереем и пекинской капустой. Узнаете, как приготовить блюда с стеблем зонтичного растения и китайским овощем, а также ингредиентами на выбор: кукурузой, яблоками, апельсинами и другими продуктами.

Польза и вред

Данное блюдо является низкокалорийным, и поэтому замечательно подойдёт для всех бдительно следящих за фигурой (какие диетические салаты из пекинской капусты можно приготовить?). В одной порции салата, в среднем содержится:

  • 4,3 гр углеводов;
  • 0,2 гр жиров;
  • 1,4 гр белков (26 калорий).

Оба овоща чрезвычайно полезны и богаты множеством витаминов и аминокислот.

Например, эфирное масло содержащееся в корнях сельдерея, способствует улучшению пищеварения. Также, китайская капуста и сельдерей содержат магний, витамины групп А, В, С, Е, К и богаты клетчаткой.

Предлагаем посмотреть видео о пользе пекинской капусты:

Предлагаем посмотреть видео о пользе сельдерея:

Описание приготовления:

Количество ингредиентов можно корректировать по своему вкусу. Заправка из оливкового масла и лимона хорошо дополняет вкус салата и насыщает его ароматами. Стебель сельдерея имеет яркий и насыщенный вкус, поэтому, его часто сочетают с другими ингредиентами, с менее насыщенным вкусом.


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Сельдерей / Пекинская капуста / Стебель сельдерея
Блюдо: Салаты

1. Салат из сельдерея «Изюминка»

Салат из сельдерея «Изюминка»

Простой салат, состоящий из самых полезных продуктов.

Тебе понадобится: 200 г корня сельдерея, 100 г листьев и стеблей сельдерея, 35 мл яблочного уксуса, 60 г светлого изюма без косточек, 1 пучок свежей петрушки, 70 мл оливкового масла.

Приготовление: В небольшую стеклянную баночку налей уксус, масло, всыпь соль и специи, накрой крышкой и взболтай. Полученной заправкой минут на 15 залей распаренный в кипятке и промытый изюм. Корень сельдерея порежь тонкой соломкой, стебли – колечками, листья и зелень петрушки измельчи острым ножом. Смешай в салатнике и залей заправкой с изюмом.

Рецепты с курицей

С огурцами

Салат с сельдереем и пекинской капустой: рецепты вкусных салатов с китайским овощем и стеблем зонтичного растения Русский фермер

Необходимые продукты:

  • 500 грамм пекинской капусты;
  • 300 грамм стебля сельдерея;
  • 300 грамм огурцов;
  • 1 варёная куриная грудка;
  • пучок укропа;
  • пучок петрушки;
  • 4 столовых ложки не жирной сметаны;
  • майонез;
  • 2 столовых ложки горчицы;
  • 1 столовая ложка лимонного сока;
  • белый винный уксус – 1 столовая ложка;
  • столовая ложка сахара;
  • соль, чёрный перец по вкусу.

Инструкция по приготовлению:

  1. Капусту нашинкуйте тоненькой соломкой. Немного посыпьте сахаром, помните руками – так она даст сок и станет немножечко вкуснее.
  2. Сельдерей порежьте небольшими ломтиками.
  3. Огурчик нарежьте произвольными кубиками.
  4. Куриное филе нарежьте кубиками или порвите руками на волокна.
  5. Мелко порубите зелень, добавьте к остальным компонентам.
  6. Посолите, добавьте сахар, тщательно перемешайте.
  7. Для приготовления соуса смешайте майонез, сметану, горчицу и винный уксус. Добавьте лимонный сок, хорошенько взбейте.

Про салаты с пекинской капустой и огурцами мы писали в отдельной статье.

С виноградом

Салат с сельдереем и пекинской капустой: рецепты вкусных салатов с китайским овощем и стеблем зонтичного растения Русский фермер

Необходимые ингредиенты:

  • 1 небольшая куриная грудка;
  • 100 грамм сельдерея;
  • 100 грамм винограда без косточек;
  • растительное масло;
  • 100 грамм пекинки.

Как приготовить:

  1. Отваренную курицу порубите маленькими кубиками.
  2. Сельдерей вымойте, высушите бумажным полотенцем, порежьте тонкими пластиками.
  3. Китайскую капусту нарежьте мелко.
  4. Смешайте все продукты, добавьте виноград, залейте маслом. Добавьте специи по вкусу.

Добавьте в блюдо немного твердого сыра и салат станет более сытным!

Интересные варианты салатов из пекинки и винограда вы найдете тут, а здесь представлены вкусные рецепты из этого овоща и курицы.

Ингредиенты:

  • Стебель сельдерея  — 1 Штука
  • Капуста пекинская  — 100 Грамм
  • Лук зеленый  — 1 Штука
  • Яйца  — 2 Штуки
  • Кукуруза консервированная  — 3 Ст. ложки
  • Сок лимона  — 1 Ст. ложка
  • Масло оливковое  — 3 Ст. ложки
  • Соль  — 1 Щепотка
  • Перец черный молотый  — 1 Щепотка

Количество порций: 3

Похожие рецепты

Предотвращение запаха белокочанной капусты.Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

  • Читать полностью
Чтобы редька в салате стала вкуснее…Чтобы редька в салате стала вкуснее...

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

  • Читать полностью
Чтобы удалить из лука горечь…Чтобы удалить из лука горечь...

Вкус сырого лука в салате станет более нежным и приятным, если нарезанный на кусочки лук уложить в дуршлаг и обдать кипятком. Вся горечь из лука уйдет.

  • Читать полностью
Чтобы морковь лучше усваивалась.Чтобы морковь лучше усваивалась.

Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…

  • Читать полностью
Чтобы салат из квашеной капусты был вкуснее…Чтобы салат из квашеной капусты был вкуснее...

Салат из квашеной капусты получится вкуснее, если в него вместо свежих яблок положить дольки мандарина или апельсина.

  • Читать полностью
Как варить картофель для салата.Как варить картофель для салата.

Во все салаты, где требуется отварной картофель, кладите тот картофель, который был отварен в мундире.

  • Читать полностью
Как быстрее сварить свеклуКак быстрее сварить свеклу

Чтобы свекла быстрее сварилась (стала мягкой), нужно проварить ее до такой степени, что при проверке вилкой она еще немного жестковата, снять с огня и залить очень холодной водой. Свекла станет мягко…

  • Читать полностью

6. Салат с куриным филе и сельдереем

Салат с куриным филе и сельдереем

Куриную грудку отвари в кипящей воде со специями и кореньями, чтобы мясо напиталось пряным вкусом и ароматом.

Тебе понадобится: 1 отварная куриная грудка, 2 стебля сельдерея, 0,4 корня сельдерея, 1 зеленое яблоко, 2 огурца, майонез.

Приготовление: Охлажденное мясо, сельдерей, яблоко без кожицы и огурцы нарежь тонкой соломкой. Соедини измельченные овощи и фрукты в салатнике и заправь майонезом.

10. Салат из сельдерея со шпинатом

Салат из сельдерея со шпинатом

Этот салат – настоящий кладезь витаминов, помогающий насытить клетки организма ценными микроэлементами и наладить работу ЖКТ.

Тебе понадобится: 0,5 корня сельдерея, 0,5 пучка свежего шпината, 10-12 томатов черри, 100 г твердого сыра, 0,3 пучка зеленого лука, 1 ст. л. семян кунжута или грецких орехов, растительное масло.

Приготовление: Шпинат порви руками на мелкие кусочки, соедини в салатнике с натертыми на терке корневым сельдереем и сыром, измельченным зеленым луком. Укрась дольками черри, полей маслом и посыпь кунжутом.

Комментариев нет, будьте первым кто его оставит