Рулет из индейки со шпинатом, пошаговый рецепт на 672661 ккал, фото, ингредиенты — Ирина Арканникова

Филе индейки — 300 г

Шпинат — 100 г

Кускус — 3 ст.л.

Соль — по вкусу

Перец ч.м. — по вкусу

Приправа для курицы — 0,5 ч.л.

Масло растительное — 1 ст.л.

Ингредиенты

• Филе индейки — 1 кг
• Бекон — 200 г
• Сыр твердый — 30 г
• Шпинат — 125 г
• Лук репчатый — 100 г
• Чеснок — 1 зубчик
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый — 1/2 ч.л.
• Шалфей — 6 шт листов
• Петрушка — 30 г
• Лимон — 1 шт
• Лимонный сок — 1 ч.л.
• Вино белое сухое — 250 мл
• Растительное масло — 2 ст.л.
• Оливковое масло — 2 ст.л.

Вам понадобятся

• Духовка
• Противень
• Разделочная доска
• Миска
• Сковорода
• Терка

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Кстати

Такие же рулеты можно приготовить из телятины или куриной грудки. Для более яркого вкуса и нежности мясо можно за 1 ч до приготовления замариновать в смеси пряных трав, молотого черного перца и оливкового масла первого отжима.

Время подготовки

25 мин

Время готовки

1 ч 10 мин

Количество порций

6

Сложность приготовления

средне

Вегетарианское

Технология

Повод

Источник

Книги Гастронома: на пару

Таблица мер и весов Каталог рецептов

1.

Отбивает филе. Бекон кладем на пищевую пленку или пакетик, как показано на видео. Сверху филе солим, перчим. Кладем зелень и сыр.

Сворачиваем в

рулет

. Заворачиваем фольгой и ставим выпекаться при 200 гр 45 мин. затем открываем фольгу и выпекаем еще 15 минут до золотистой корочки.

Остужаем

рулет

и нарезаем. ⠀ Приятного аппетита!

В сковороде разогреть сливочное масло, выложить нарезанный шпинат и немного припустить, чтоб шпинат уменьшился в объёме. Немного посолить.

В миску разбить яйца, добавить 1 ст. ложку соевого соуса и хорошо взбить.

Натереть на тёрке твёрдый сыр и добавить его в яичную смесь, хорошо размешать.
Затем в сковороде разогреть подсолнечное масло и пожарить омлет.

Филе индейки разрезать как книжку, слегка отбить кухонным молотком. Посыпать приправой для птицы, солью и перцем.

Остывший шпинат выложить на филе и разровнять.

Далее на шпинат выложить омлет.

Начиная от края скрутить всё в рулет, обвязать плотно кулинарной нитью.
Поместить рулет в форму для запекания, сверху посыпать приправой или смесью перцев.

Полить сверху 2-мя ст. ложками соевого соуса и растереть соус рукой или кулинарной кисточкой.

Форму накрыть фольгой и запекать рулет 1 час 10 минут. Затем снять фольгу и готовить ещё 30 минут, поливая несколько раз образовавшимся соусом и давая рулету зарумяниться. Вынуть рулет из духовки, немного остудить, чтоб не обжечься и удалить нитки.

Нарезать рулет на кусочки и подать своему любимому и самой присоединиться. Я нарезала рулет горячим, всё получилось замечательно! Но он не менее вкусен в холодном виде как закуска.
Приятного аппетита!

Я не собиралась выходить замуж.

За плечами остался неудачный брак и недавний развод. Хотелось насладиться свободой и на серьёзные отношения я не рассчитывала. Да что там не рассчитывала! Маме сказала, что хватит с меня, больше не хочу замуж! А мама кивала, надеясь в душе, что я погорячилась и со временем пересмотрю своё отношение к бывшему мужу.

Решила спокойно заняться своими делами. Находясь в декретном отпуске, я задумалась о том, чтобы открыть какой-нибудь бизнес.

Я очень любила читать и по выходным бегала на книжную толкучку, полистать и посмотреть красивые дефицитные книжки, которых в магазинах тогда небыло.

В далёкие 90-е таких любителей, как я, оказалось много и мне пришла в голову мысль заняться именно таким бизнесом. На этом «базарчике» я договорилась с парой мужичков, которые согласились давать мне книги «под реализацию», а с заведующей одного из магазинов о торговой точке….

И вот я уже полноценно работаю, мне всё очень нравится, спрос на книги огромный да и сама я читаю всё свободное время. Ох, сколько же я книг тогда перечитала!

И вот в какой-то момент появился ОН, мой будущий супруг, но тогда я об этом даже не догадывалась. Какое-то время он был моим покупателем, одним из многих, который выбирал книгу, отдавал деньги и отходил, наблюдая за мной со стороны, а я так была занята своей работой, что и внимания не обращала…

Этот рецепт — участник акции «Готовим вместе — кулинарная неделя». Обсуждение приготовления на форуме — http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6602

Рулет из индейки со шпинатом

Любимое мясо моего мужа — индейка. Готовлю её по-разному, но как праздничный вариант приготовила вот такой замечательный рулет. Получается не просто вкусно, а ещё очень сочно и ароматно! Заходите!

Категория: Закуски › Закусочные рулеты › Мясные рулеты

Ингредиенты для «Рулет из индейки со шпинатом»:

Единый профиль
МедиаФорт