Пицца с брокколи и курицей — пошаговый рецепт приготовления с фото

Пицца с брокколи, томатами, моцареллой и базиликом. Вкусная, зеленая овощная пицца с тонким пикантным вкусом зелени и чеснока.

Описание приготовления:

Обычно приготовление пиццы я начинаю с теста. Потому что готовлю его по итальянскому рецепту, подаренному мне другом, шеф-поваром итальянского ресторана. В процессе приготовления я вспоминаю свои каникулы в Италии, приятное и удивительное путешествие. Возможно, именно этим задаю себе настроение и моя пицца с брокколи и курицей получается очень вкусной! Итак, приступим.
1. В чашке взбейте яйца и добавьте к ним тёплое молоко. Ещё раз перемешайте.
2. Муку, скажу вам по секрету, для пиццы лучше просеивать. Тогда тесто получится без комков.
3. Просеянную муку постепенно добавляем в молочно-яичную смесь. Тесто замешиваем 10 минут, по возможно даже дольше.
4. Когда тесто готово, скатайте его в шарик. Смажьте чашку оливковым маслом, выложите туда тесто и поставьте в тёплое место на пятнадцать минут.
5. После того, как тесто отставили в сторонку, включите духовку разогреваться на 200 градусов.
6. Теперь делаем начинку. Курицу нужно обжарить. Нарежьте куриное филе небольшими кусочками и обжарьте со всех сторон до готовности.
7. Брокколи достаточно просто помыть и нарвать на маленькие пучки.
8. Широкий противень застелите пекарской бумагой. Если под рукой не оказалось бумаги, просто смажьте противень оливковым маслом.
9. Достаньте тесто. Раскатываем тесто, должна получится форма круга. И перекладываем тесто, аккуратно, чтобы не порвалось, на противень.
10. Смазываем тесто томатным пюре. Так же можете использовать кетчуп или томатный соус.
11. Помидоры мелко нарежьте. Смешайте брокколи, помидоры и готовую курицу в чашке. Выложите на тесто, равномерно распределив по всей площади.
12. Тёртые сыры Пармезан и Моцарелла выкладываем поверх начинки. Тоже равномерно.
13. Ставим в духовку, а она уже успела нагреться, на 20 минут.
14. Пока пицца с брокколи и курицей выпекается, мелко порубите базилик. Украсьте им испечённую пиццу.
Видите, как всё просто! Приятного аппетита.

Закрытая пицца с брокколи

Категория: Выпечка> Пицца

9 ингридиентов 2 ч. 0 мин

Перемешайте муку с дрожжами и солью. Теплое молоко соедините с яйцом и взбейте. Влейте полученную смесь в мучную. Перемешайте и замесите тесто. Накройте его полотенцем и поставьте в теплое место на 1 час для подъема.

Для начинки обжарьте на сковороде репчатый лук и брокколи, добавьте немного воды и потушите еще 5-7 минут. Подошедшее тесто разделите пополам, к…

теги: на обед на ужин овощи брокколи мука и тесто выпечка пицца блюда с начинкой

Особенности приготовления пиццы с брокколи и сыром

Основу можем сделать дома из воды, муки и масла. Но на это уйдет время. А если нужно быстро, можно купить слоеное тесто в магазине и использовать его.

Капусту берем замороженную или свежую. В первом случае размораживать не нужно. Просто ополаскиваем и выкладываем в дуршлаг, чтобы стекла вода. Затем отвариваем до готовности в кипятке. После закипания должно пройти 3-5 минут. Время зависит от величины соцветий.

Сыр и помидоры могут быть любыми

Соус для смазывания основы выбираем из вариантов:

1. сметана;
2. майонез;
3. томатная паста.

Время выпечки – 15 минут. Главное, чтобы духовка была разогрета до 250 градусов.

Форма может быть круглой или квадратной, треугольной. Есть версии, где предлагают делать закрытую лепешку на манер кальцоне.

Ингредиенты:

• сыр полумягкий

  200 г

• куриная грудка

  100 г

• шампиньоны

  5 шт.

• помидоры

  3 шт.

• тесто слоеное

  1 шт.

• перец болгарский красный

  1/2 шт.

• чеснок

  1 зубчик

• перец черный молотый

• томатная паста

• брокколи

• маслины

• соль

ОПИСАНИЕ

Для начинки в пиццу можно взять остатки любого мяса. Обычно я запекаю большой кусок свинины, предварительно натерев его солью, перцем, маслом и семенами фенхеля, а то, что остается на следующий день, использую в начинку. Остатки также можно заморозить и использовать потом.

Ингредиенты:

• Мука  — 2 Стакана
• Яйцо  — 2 Штуки
• Томатное пюре  — 3-4 Ст. ложек
• Сыр Моцарелла тертый  — 1 Стакан
• Пармезан тертый  — 1 Стакан
• Базилик свежий  — — По вкусу
• Соль  — — По вкусу
• Помидор  — 1 Штука
• Куриное филе  — 300 Грамм
• Оливковое масло  — По вкусу
• Молоко  — 0,5-1 Стакана
• Брокколи  — 150 Грамм

Количество порций: 5-6

Оценить рецепт Пицца с брокколи и курицей:

средняя оценка: 5.0, всего голосов: 8

Я приготовил(а)

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует: Похожие рецепты:
Подборки рецептов:

Жемчужина Магрибов

Категория: Выпечка> Пирог

12 ингридиентов

Тесто:

250 граммов муки

125 граммов творога

6 ст.л. растительного масла

1 пач. разрыхлителя

1 белок

соль и перец

Смешать все ингредиенты, замесить тесто и охладить…

теги: закуска пирог

Совет хозяйке

И свежая, и замороженная брокколи варится одинаковое количество времени. Варите её, бросив в подсоленный кипяток, не более 3-4 минут.

Проверенный рецепт пиццы с брокколи с фото пошагово

(Visited 239 times, 1 visits today)

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта

Добавить фотографию