Луковый суп в мультиварке — рецепт с фото пошагово

Бульоны и супы в мультиварке рецепты

Ингредиенты для приготовления овощного бульона:

1. Морковь – 1 шт.
2. Репчатый лук – 3 шт.
3. Картофель – 2 шт.
4. Масло подсолнечное – 2 ст.л.
5. Вода – 2 л.
6. Петрушка свежая – по вкусу.
7. Лук зеленый – по вкусу.
8. Соль поваренная – по вкусу.
9. Перец черный горошек – по вкусу.
10. Чеснок сушеный – по вкусу.
11. Лавровый лист – по вкусу.

MT-4311, MT-4312

Овощи крупно нарезать. Все ингредиенты выложить в чашу мультиваркискороварки, залить водой, добавить соль, специи. Закрыть крышку и клапан выхода пара, установить программу «Бульон» на 25 минут, нажать кнопку СТАРТ . Готовить до окончания программы. По окончании программы открыть клапан и выпустить пар. Готовый бульон процедить.

Два слова о бульоне

Для начала надо понимать: условно принято различать три разновидности бульонов, что основано на технологии их приготовления — белые, красные и желтые. Белый бульон готовят из обычных ингредиентов. Для красного применяют обжаренное мясо, овощи и коренья. А желтый бульон варят из мяса и костей, но добавляют к нему подпеченные коренья и овощи.

Чтобы приготовить вкусный бульон в мультиварке, следует учитывать некоторые особенности: поскольку он достаточно долго будет томиться при постоянной температуре, навар получается вкусный и питательный, что является дополнительным плюсом качества блюда. Пенка почти не появляется, все полезные необходимые экстрактивные вещества постепенно переходят в жидкость, насыщая его микроэлементами и белками.

Секрет приготовления вкусного бульона заключается в идеальной свежести мяса, которое следует заранее зачистить от сухожилий и пленок. Потом его следует промыть и залить холодной водой.

Если хозяйка захочет сварить обычный нежирный бульон, нужно тщательно обрезать весь жир с птицы или куска мяса. А вот солить блюдо правильнее перед окончанием варки.

Грибной суп с овсянкой  

Категория: Готовим в мультиварке Бульоны и супы в мультиварке Суп в мультиварке

В моей семье все обожают и собирать и есть грибы. Грибных супов испробовали великое множество, но с овсянкой суп ели впервые. Он получился очень нежным и вкусным. Сынок просит теперь только по этому рецепту готовить грибной суп.

IrikF 25 августа 2014 года

• 11547
• 51
• 164
• 47

Грибы Лук репчатый Морковь Картофель Вода Хлопья овсяные Лист лавровый Перец черный Соль

Как приготовить луковый суп в мультиварке

Рецепт этого блюда не такой простой, как кажется на первый взгляд. Ведь французский луковый суп с сыром в мультиварке содержит в себе большое количество ингредиентов, а не только пару луковиц и бульон, как многие могли подумать. Калорийность этого блюда составляет 89 ккал на 100 грамм, но если удалить сыр – энергетическая ценность резко снизится. Кстати, этот рецепт еще необычен тем, что внутрь порции укладываются гренки, которые вносят значительное разнообразие во вкусовые качества блюда. Давайте узнаем, как сварить луковый суп в мультиварке в домашних условиях.

Ингредиенты

• лук репчатый — 3 штуки  среднего размера;
• говяжий бульон (отварить предварительно) — 1250 мл;
• мука — 30-40 г;
• французский багет — 6 ломтиков;
• сыр — 85 г;
•  чеснок — пара зубов;
• сливочное масло;
• соль и перец молотый.

Описание приготовления лукового супа

1. Помыть лук, нарезать овощ тоненькими полукольцами.
2. Дно мультиварки смазать маслом, включить режим «Выпечка».
3. На дно уложить лук и жарить в течение 30-33 минут, иногда перемешивать.
4. Добавить муку в мультиварку и тщательно размешать.
5. Залить бульоном, добавить соль и специи, перемешать.
6. Активировать режим «Варка на пару», готовить в течение 12 минут.
7. Приготовить гренки при помощи тостера, натереть их луком и посыпать тертым сыром.
8. Разлить готовый супчик в порционные тарелки, сверху выложить гренки.
9. Поставить тарелку с обедом в микроволновую печь на пару минут, чтобы сыр расплавился.
10. Приятного аппетита!

Ингредиенты

Способ приготовления

Блюдо рассчитано на

6-8 порций

Время приготовления:

1 час

Программа приготовления:

мультиварка