Лапша «вок» — лучшие рецепты пикантного и очень популярного азиатского блюда

Как готовиться курица в кисло-сладком соусе в домашних условиях? Простые и вкусные рецепты курицы в сладко-кислом маринаде на сковороде и в духовке.

Ингредиенты

• 500 гр. Филе куриное

• 50 гр. Корень имбиря

• 1 шт. Цукини

• 500 гр. Шампиньоны свежие

• 3 шт. Лук красный

• 3-5 столовых ложек Масло растительное

• 1 столовая ложка Кориандр молотый

• 1 столовая ложка Зира

• 1 столовая ложка Кунжут

• 1 чайная ложка Перец чили молотый

• 1,5 чайной ложки Тмин черный

• 1/2 чайной ложки Корица молотая

• 1 столовая ложка Карри

• 2 столовые ложки Мед

• 3 столовые ложки Кетчуп

• 3 столовые ложки Уксус винный

• 1 столовая ложка Уксус бальзамический

• 1 столовая ложка Горчица

• 70 мл. Соевый соус

• 3 столовые ложки Масло оливковое

• 3 зубчика Чеснок

• по вкусу Соль

Ингредиенты

• 800 гр. куриного филе
• половина большой банки консервированных ананасов,
• 400-500 гр. грибов(я использую замороженные шампиньоны),
• кусочек сыра,
• 2 луковицы,
• 3 зубчика чеснока,
• кетчуп(чили),
• майонез,
• горчица(дижонская)
• приправа к курице,
• соль,
• зелень.

Почему куриный?

Отчасти за яркую петушиную раскраску, отчасти потому, что многим его вкус напоминает вкус цыпленка. Еще этот гриб называют Кулына и Ведьмина Сера. Относится он к семейству Полипоровые.

Несмотря на немного настораживающий внешний вид, гриб этот съедобен, а в юном состоянии даже весьма вкусен. Особого ажиотажа у грибников он не вызывает, но у ценителей его вкус возбуждает немалый восторг.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1790.3 ккал	белки 173.9 г	жиры 15.2 г	углеводы 232.6 г
100 г блюда
ккал 127.9 ккал	белки 12.4 г	жиры 1.1 г	углеводы 16.6 г

Внешний Вид

Куриный гриб: внешний вид

Первоначально Куриный Гриб выглядит как большой наплыв вязкой жидкости, желто-оранжевого цвета, пробившейся сквозь кору, с возрастом трутовик принимает вид анфилады сросшихся веером псевдошляпок, обычно сидящих на одном основании, реже одиночных. Диаметр шляпок колеблется от 10 до 40 см., края их волнистые и разделены на отдельные лопасти. Толщина гриба у ствола дерева может достигать 7 см., а вес всего плодового тела иногда доходит до 10 кг. Сверху гриб часто покрыт легким пушком желто – кремового цвета.

Пластинки трубчатого типа с мелкими или зубчатыми порами.

Мякоть желтовато – белого цвета, ломкая и сочная, мягкая и кисловатая на вкус. У молодых экземпляров приятно пахнет свежестью с лимонным оттенком, у старых запах её несвежий, а сама мякоть деревенеет и бледнеет.

Цвет Куриного Гриба меняется с возрастом от бледно – желтого до оранжевого или розовато – оранжевого, часто края шляпок светлее, чем середина.

Как приготовить Куриное филе в остром кисло-сладком соусе с цукини и грибами

Блюдо не очень сложное в приготовлении. Продукты для его приготовления доступны практически в любом магазине.

Вок с курицей и грибамиСсылка на основную публикацию

Похожие рецепты

Салат «курочка с ананасом»

Салат к 8 марта

«гармошка»под соусом

Курочка по нью-гемпширски

Популярное в сети
Загрузка…

Как приготовить курицу в кисло-сладком соусе с белым рисовым вином — видео рецепт

Если после всех подробных описаний, вам все же чего-то не хватает, чтобы понять как готовится курочка, то видео рецепт поможет развеять последние сомнения. Кроме того, что рецепт подробней, в нем используется и новы ингредиент — рисовое вино. Пусть он и не самый обычный, но вкус того стоит, чтобы попробовать.

Экспериментируйте с ингредиентами и изобретайте свои собственные рецепты, взяв за основу эти популярные варианты!

75898просмотров

Вам будет интересно:

Лечебные свойства

Обладает рядом полезных свойств. Относится к семейству шампиньоновых. При сборе стоит быть осторожными.Нужно быть аккуратнее с ядовитыми двойниками. Таким образом, гриб курятник способен:

• Укрепить сосуды
• Стимулировать работу мозговой деятельности
• Повышать иммунную систему и стойкость против вирусных инфекций и заболеваний
• Понижать сахар в крови
• Замедлить старение (содержит антиоксиданты)
• Выводить токсины и шлаки

Сколько готовятся шампиньоны

Для определения времени варки необходимо ориентироваться на следующие цифры:

• Свежие грибы варятся в кастрюле в течение 5 минут;
• В пароварке время приготовления займет 10 минут;
• В мультиварке следует выбирать режим тушения — 20 минут, не добавляя при этом воду;
• В скороварке продукт готовиться в течение 5 минут;
• Замороженные шампиньоны после разморозки следует проварить 10 минут.

Приготовление шампиньонов

1. Предварительно грибы промывают, очищают от мусора.

2. В тару заливают жидкость таким образом, чтобы она слегка покрывала грибы.

3. Закипятить воду и всыпать туда шампиньоны, проварить около 5 минут.

4. Жидкость слить, переместив готовые грибы в дуршлаг.