Многие знают об огромной пользе смородины. Стоит отметить, что она сохраняет все свои целебные свойства и при заморозке. Однако многие хозяйки не знают, как правильно сварить компот из замороженной смородины на зиму. При желании можно найти подходящий для себя вариант компота, как, например, в этой статье.
Как сварить компот из замороженной чёрной смородины
Ранняя весна — именно то время, когда наш организм очень желательно усиленно подкрепить витаминами. А кроме того, пора провести ревизию в морозильной камере и рационально использовать все замороженные ягоды, овощи и грибы.
Если у вас в морозилке осталось немного ягод замороженной чёрной смородины, приготовьте своим родным отличный витаминный компот. Готовится он быстро и просто, а понравится и взрослому, и ребёнку.
Описание приготовления:
Варить такой компот можно как из черной, так и из красной смородины, однако последняя не такая душистая — компот из нее имеет смысл ароматизировать специями или сухофруктами, например, корицей и черносливом. В остальном же все очень просто и понятно — читайте рецепт и обязательно во всем разберетесь.
Удачи!
Основной ингредиент: Вишня / Ягоды / Cмородина / Замороженная вишня
Блюдо: Напитки / Компоты
Как сварить компот из замороженной смородины?
Алгоритм приготовления компота состоит из следующих этапов:
- получение сиропа из воды и сахара;
- термическая обработка замороженного сырья;
- настаивание и процеживание.
Важно! Извлечённые из морозилки ягоды не размораживают перед погружением в сироп. Оттаивание способствует потере сока, содержащего основную концентрацию полезных веществ.
Польза компота из замороженной смородины
Замороженные ягоды доступны круглый год, в них сохраняются витамины и другие ценные элементы. Черная смородина – известный источник аскорбиновой кислоты. Кроме нее, в плодах содержатся витамины A, E, группы B, макро- и микроэлементы. Такой состав полезен для укрепления иммунитета. Смородиновый напиток рекомендован при болезнях сердечно-сосудистой системы, сахарном диабете, анемии, язве желудка, гастрите. Он обладает такими свойствами:
- мочегонное;
- потогонное;
- закрепляющее;
- дезинфицирующее;
- понижения содержания сахара в крови;
- нормализация давления;
- профилактика болезней сердца;
- понижение температуры.
Классический вариант в кастрюле
Для такого способа понадобятся ингредиенты в соотношении: на 1 стакан смородины 1 литр воды и 0,5 стакана сахара. Придерживаются следующего порядка действий:
- вливают воду в кастрюлю, добавляют сахар и держат на огне до кипения;
- помещают туда замороженные ягоды. Снова доводят до кипения и убавляют температуру конфорки до минимума;
- смесь варят на медленном огне в течении пяти минут, затем кастрюлю убирают с плиты;
- настаивают в течение получаса и при желании процеживают отвар.
Внимание! Количество сахара регулируют на своё усмотрение. Сладкоежки увеличивают норму, а диабетики – уменьшают.
Как сварить компот из замороженной смородины?
Существует огромное количество способов приготовления компота из смородины. Для напитка подходит как красная ягода, так и черная. Поэтому можно смело покупать два вида ягод. Выбирать упаковку необходимо тщательно, чтобы ее срок годности не был давним. Ниже можно выбрать наиболее подходящий рецепт компота из замороженной смородины.
Компот из смородиныбез стерилизации назиму
Компот из смородиныбез стерилизации назиму
Самый любимый и быстровыпиваемый компот в нашей семье
Самый любимый и быстровыпиваемый компот в нашей семье
Напиток из черной смородины и корицы
В этом случае стоит отметить, что корица является пряной специей, которая придаст компоту из черной замороженной смородины некую изюминку. Благодаря этому напиток получится ароматным и вкусным.
Чтобы его приготовить, необходимо взять:
- замороженные ягоды — 1 кг;
- коричневый сахар — 200 грамм;
- корицу — 2 маленькие ложки;
- фильтрованную воду — 1 литр.
Как приготовить?
- Смородину необходимо предварительно разморозить.
- Отдельно в кастрюлю добавить воду и вскипятить на среднем огне.
- Высыпать в кипящую воду сахар и подождать, пока он растворится.
- Затем нужно сделать медленный огонь, высыпать ягоды и корицу.
- Все перемешать и варить компот еще пару минут.
- Снять кастрюлю с плиты и дать настояться напитку 2 или 3 часа.
Важные дополнения к рецепту
- Если вы не любите ягоды в компоте, можно вначале раздавить ягодки, а после варки — процедить компот.
Аймкук
Я Рената, ко мне на «ты», пожалуйста!
- 343
Рецептов
- 92
Подписчиков
- 146
Собрано фотоотчётов
Аймкук
Понравился рецепт?
Скажите автору Спасибо! Или оцените иначе …
Аймкук
Аймкук
Как приготовить «Компот из замороженной смородины»
Достаем смородину из морозильника непосредственно перед приготовлением компота — размораживать ее не нужно!
Воду в кастрюле вскипятим.
В кипящую воду положим замороженные ягоды.
А также веточки и листья смородины — в последних витамина С больше, чем в ягодах.
Добавим сахар.
Перемешаем и будем варить на медленном огне 2-3 минуты.После этого дадим компоту немного настояться и можно пить!:)
Оценить рецепт Компот из замороженной смородины:
средняя оценка: 4.7, всего голосов: 10
Я приготовил(а)
Редакция рекомендует: Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Сроки и условия хранения
Смородиновый компот из замороженного сырья нужно хранить в холодильнике. Срок годности в таких условиях до двух суток. Если планируется употребление в течение нескольких часов, то можно оставить продукт при комнатной температуре.
Готовое питье лучше разлить в стеклянные или пластиковые емкости. Появление пузырьков на поверхности жидкости – признак брожения. Пить такой компот уже нельзя, но можно использовать для приготовления вина.
Компот из смородины для ребенка
Детям, достигшим 7-летнего возраста, можно пить все вышеперечисленные варианты напитка. Детям младше этого возраста компот разрешается давать в ограниченном количестве. Грудничкам — только после консультации участкового педиатра, так как ягода считается сильнейшим аллергеном.
Малышам рекомендуется варить компот из свежей смородины, заливая ее кипятком. Ягоду накрывают и дают настояться около 1 часа.
Как заморозить ягоду?
Перед тем как заморозить смородину, необходимо ее перебрать, почистить и тщательно промыть. Затем выложить ягоду на пакет или бумагу, чтобы она высохла. Подготовленную смородину выкладывают на противень или тарелку ровным слоем и убирают в морозилку. Чуть позже их расфасовывают по небольшим пакетам и снова убирают в морозильник.
В осенний или зимний период замороженную смородину достают и готовят из нее вкусный и полезный компот, а также добавляют в каши и различные выпечки.
Освежающий летнийкомпот, которыйстоит попробовать.
Освежающий летнийкомпот, которыйстоит попробовать.
Подписывайтесь на мой профильHomemadeFood в инстаграме. Всем
Подписывайтесь на мой профильHomemadeFood в инстаграме. Всем
Ягодно-фруктовое ассорти
Компот ассорти – это лучшее решение. Он всегда пользуется популярностью в любой семье.
Ингредиенты:
- Черная смородина – ½ кг.
- Малина — ½ кг.
- Красная смородина – ½ кг.
- Яблоки – 3 шт.
- Персики – 5 шт.
- Сливы – ½ кг.
- Сахар будем класть из расчета триста грамм на каждый литр воды.
Ягодки перебираем и тщательно промываем. Яблоки нарезаем тонкими дольками. У персиков лучше удалить кожицу, после чего их можно нарезать четвертинками. Сливы разделяем на две части и косточки.
Яблоки, сливы, персики и смородину перекладываем в сито и бланшируем. Далее все фрукты равномерно распределяем по простерилизованным банкам, а сверху выкладываем ягодки смородины и малины. В общем, ягодно-фруктовая смесь должна заполнить третью часть банки. Сироп для закатки будем готовить на той воде, в которой бланшировали фрукты. Добавляем в нее сахар и заливаем фрукты сиропом. Банки закатываем и отправляет остывать под одеяло.
