Пирог с щавелем — быстрые и простые рецепты для дома на любой вкус: отзывы, время готовки, калории, супер-поиск, личная КК
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 3411 ккал | белки 58.2 г | жиры 173.3 г | углеводы 413.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 171.4 ккал | белки 2.9 г | жиры 8.7 г | углеводы 20.8 г |
Как вкусно приготовить пирог с щавелем
Вкусный пирог с щавелем по достоинству оценят и вегетарианцы, и мясоеды. Он может подаваться как закусочный или десертный. Все зависит от количества добавляемого сахара, меда или любого сахарозаменителя. Поскольку щавель представляет собой весьма деликатную субстанцию, которая при прямом воздействии высоких температур может быстро подсыхать, пирог с ним делают закрытым или заливным. Однако имеются рецепты и открытого. Но в большинстве случаев, кроме щавеля, в начинке имеются и другие продукты.
Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах пирога с щавелем:
Вегетарианцы готовят щавелевый пирог из муки, сметаны, масла (или маргарина), сахара и соды. То есть яйца в его состав не входят. Другие могут делать тесто с яйцами. Но поскольку речь идет о песочной выпечке, яйца в такую добавляются только в качестве смазки.
Начинка для сладких пирогов готовится так: щавель нарезают и засыпают сахаром. Затем ее просто распределяют по поверхности первого слоя и накрывают или заливают вторым.
Начинка для несладких пирогов готовится по тому же принципу, но вместо сахара кладется соль, перец, специи.
Для более сочной начинки берут: сливки, яйца (вареные или сырые), творог, зеленый лук, сливочное масло. Во всех трех случаях щавель предварительно не подвергается термической обработке.
Пять самых быстрых рецептов щавелевого пирога:
Стоит добавить, что даже несладкий пирог подходит для подачи с чаем или кофе.
А еще полезно будет знать, что щавель низкокалорийный продукт и что он способствует выведению из организма шлаков и холестерина. Также он расщепляет жиры.
С излишней кислотностью этого продукта легко бороться с помощью молока или любых молочных продуктов — она хорошо ее нейтрализует.
Если все-таки нужно термически обработать щавель для начинки, то делать это можно буквально в течение двух-трех минут, не больше.
Самый вкусный пирог из щавеля.
У меня в огороде очень много щавеля, но я никогда не думала, что из щавеля можно приготовить очень вкусный пирог. Нежная и ароматная начинка вас приятно удивит. Вкус очень схож с яблочной начинкой.Итак, что нам понадобится для теста:1…
У меня в огороде очень много щавеля, но я никогда не думала, что из щавеля можно приготовить очень вкусный пирог. Нежная и ароматная начинка вас приятно удивит. Вкус очень схож с яблочной начинкой.Итак, что нам понадобится для теста:1…
Начинка из щавеля для пирогов сладкая: рецепты
Такая начинка у Вас заберет минимум времени и продуктов. Предлагаем Вам следующие варианты сладкой начинки, Вам придется только выбрать самую вкусную.
Первый рецепт:
Для того, чтобы приготовить такую начинку, Вы должны взять:
- Щавель свежий (подготовленный заранее) – примерно 400 г
- Сахар – 200 г
Процесс приготовления:
- Свежую зелень щавеля тщательно переберите (оторвите стебли, уберите испорченные места). Выложите на дуршлаг и хорошенько промойте тепленькой проточной водой.
- Затем листья сильно стряхните, положите на доску и мелко нарубите.
- Измельченный щавель положите в эмалированную кастрюльку, добавьте в нее сахар и тщательно перемешайте компоненты ложкой.
Данной начинкой пользуются многие кулинары. И все потому, что для ее приготовления нужен минимальный ассортимент ингредиентов, которые обрабатываются буквально 5 мин.
Пироги со щавелем
Второй рецепт:
Для приготовления начинки Вам нужно взять такие компоненты:
- Изюм – 60 г
- Сахарный песок – 100 г
- Корицу молотую – на кончике ножа
- Щавель – 2 пуч.
Процесс приготовления:
- Возьмите щавель с изюмом. Хорошенько промойте эти компоненты.
- Стряхните лишнюю влагу.
- Нарежьте щавель.
- Добавьте к нему изюм с сахаром и корицей.
Все. Начинка готова!
Третий рецепт:
Для начинки Вам стоит запастись:
- Листьями щавеля – 250 г
- Сладкими яблоками – 2 шт.
- Пудрой сахарной – 60 г
- Мятой свежей – 2 веточки
- Сахаром – 1 ст.л
- Ванилькой – по вкусу
- Ревнем – 2 шт.
Сладкая щавельная начинка
Процесс приготовления:
- Промойте щавель, просушите его и нарежьте.
- Промойте ревень и очистите его от кожицы.
- Порежьте ревень маленькими кусочками, засыпьте сахаром и немного разомните.
- Добавьте к начинке нарезанные мелко яблоки, предварительно очистив их от кожуры.
Пирог с щавелем из слоеного теста: рецепт
Если Вы приготовите пирог из щавеля и слоеного теста, поверьте, Ваши гости останутся довольными. Для приготовления данного рецепта возьмите:
- Тесто слоеное – 0.5 кг
- Щавель свежий – 0.5 кг
- Сахар – 5 ст.л
- Крахмал картофельный – 1.5 ст. л
- Яйцо куриное – 1 шт.
- Маргарин – 40 г
Пирог со щавелем
Процесс приготовления:
- Промойте хорошенько щавельные листочки. Просушите их при помощи бумажной салфетки. Мелко нарежьте, соедините с сахаром.
- Смажьте противень сливочным маргарином. Разделите свое тесто на пару половинок. Раскатайте каждую половинку так, чтобы она покрывала форму. Выложите одну половинку на смазанную форму.
- На тесто выложите ровненько щавельную смесь. Посыпьте ее картофельным крахмалом.
- На щавельный состав положите вторую половинку теста. Аккуратненько смажьте желточком и проткните в по всему периметру пирога.
- Выпекайте в духовом шкафу при 190°C минут 25.
Ингредиенты для «Сладкий пирог со щавелем»:
Тесто
Начинка
Пирог с щавелем: рецепт из дрожжевого теста
Хотим с Вами поделиться необычным, и в то же время простым рецептом пирога с щавельной начинкой. Для того, чтобы его приготовить возьмите следующие ингредиенты:
Для теста:
- Муки – 500 г
- Молока либо воды – 180 мл
- Сахарнного песка – 1 ст.л
- Растительное масло – 2 ст. л
- Соли – 1 ч.л
- Сухих дрожжей – 1 ч.л
Для начинки:
- Щавеля – 2 пуч.
- Яиц – 3 шт
- Соль
Пирог с щавелем из дрожжевого теста
Процесс приготовления:
- Смешайте все компоненты, которые Вы приготовили для теста. Замесите тесто, чтобы оно получилось мягким. Оставьте его на 90 мин. За это время оно должно 2 раза подойти.
- Щавель хорошенько промойте. Нарежьте тоненькими полосками.
- Почистите лук. Нарежьте его кубиками. Прожарьте на растительном масле и добавьте щавель.
- Отварные яйца нарежьте кубиками.
- Добавьте к начинке яйцо сырое, посолите ее и хорошо перемешайте.
- Из подготовленного теста сделайте 2 лепешки (одну немного большего размера). Смажьте форму сливочным маслом.
- Положите на противень ту лепешку, которая побольше. Края подогните на стенки формы. Положите сверху начинку.
- Накрыв остатками теста, края хорошо защипните и проткните тесто вилкой.
- Выпекайте свой пирог при 180°C до полного приготовления.
Рецепт «Сладкий пирог со щавелем»:
Щавель промыть, хорошо стряхнуть и разложить на полотенце, чтобы он мог обсохнуть.
Используем стакан емкостью 200 мл. Муку просеять, отмерить сахар, соль и дрожжи. В теплой воде растворить сахар и соль.
В просеянную муку всыпать дрожжи,
Положить кусочки масла и перетереть руками в крошку.
Сделать в крошке лунку и вылить в неё воду.
Замесить тесто, сформировать из него шар, положить в миску, накрыть пищевой плёнкой и оставить на 30-40 минут.
Обсохший щавель нарезать соломкой, сложить в миску.
Подошедшее тесто обмять и разделить на две части: одну чуть больше. Небольшой кусочек теста можно отложить для украшения.
Раскатать большую часть теста и уложить в форму или на противень, застеленный бумагой для выпечки, так, чтобы края теста покрывали бортики формы и даже немного свисали с нее.
Посыпать тесто 1 ч. л. крахмала (а еще лучше посыпать 1-2 ложками молотых просеянных сухарей).
В щавель добавить сахар, 2-ю ч. л. крахмала и корицу, перемешать руками, слегка обмяв при этом.
Выложить щавель в тестяную форму.
Раскатать второй пласт теста и накрыть начинку.
Края нижнего пласта загнуть на верхний и защипать.
Сделать ножницами надрезы на верхнем пласте теста для выхода пара.
Отложенный кусочек теста раскатать и вырезать украшения.
Разложить их на пироге.
Смазать пирог взбитым с молоком желтком, просто взбитым яйцом, молоком или чаем, что будет у вас под рукой.
Выпекать в разогретой до 180*С духовке 30-40 минут.
Из-за маленького содержания сахара пирог не будет сильно румяным.
Готовый пирог остудить в форме, затем аккуратно извлечь, уложить на блюдо и посыпать сахарной пудрой.
Тесто получается очень рассыпчатым и в то же время невероятно нежным.
Начинка приобретает однородную консистенцию и невозможно догадаться, что это щавель.
Попробуйте приготовить такой пирог и, я уверена, что он не оставит вас равнодушными.
А этот вариант с простым дрожжевым тестом.
Приятного чаепития!
| BB-код для вставки: BB-код используется на форумах | |
| HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal |
Как это будет выглядеть?
Сладкий пирог со щавелем
Впервые я приготовила такой пирог в далекой молодости, еще до замужества. Принесла на работу, чтобы угостить наших сотрудниц. Никто не смог отгадать, из чего начинка, а когда я открыла секрет, женщины были поражены. Верилось с трудом. К большому моему сожалению сейчас я не могу есть такой пирог, так как мне щавель противопоказан категорически, и по этому поводу я очень грущу. Очень уж мне нравятся пироги со щавелем.
Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги
Ингредиенты для «Сладкий пирог со щавелем»:
Пирог с щавелем и яблоками
Прелесть данного пирога в том, что Вы потратите на его приготовление минимум недорогих ингредиентов. Аромат яблок с кислинкой щавеля придадут пирогу благородный оттенок.
А родным и близким не говорите, какую Вы применили начинку. Пусть они догадаются самостоятельно.
Для приготовления запаситесь:
- Нежирным кефиром – 1 ст.
- Мукой пшеничной – 2.5 ст.
- Сухими дрожжами – 15 г
- Сахаром – 7 ст.л
- Солью
- Яичным желтком – 1 шт.
- Яблоками – 3 шт.
- Маслом сливочным – 2 ст.л
- Щавелем – 1 пуч.
Пирог с щавелем и яблоками
Процесс приготовления:
- Подогрейте кефир, добавьте к нему дрожжи, муку, масло, сахар (2 ст. л) и соль.
- Тщательно вымесите тесто. У Вас должно получится пружинистая масса, но не сильно тугая.
- Поместите тесто в глубокую посуду, прикройте полотенцем, оставьте на 30 мин.
- Почистите хорошенько щавель, просушите его и измельчите.
- Помойте яблоки, почистите, нарежьте небольшими кубиками.
- Отправьте яблоки на сотейник и потомите их примерно 5 мин. После этого добавьте массу из щавеля и остальной сахар.
- Поделите тесто напополам. Раскатайте первую часть, положите на противень, сверху начинку (ее распределите равномерно и немного примните).
- Накройте оставшимся тестом.
- Если Вы хотите, чтобы пирог получился пышным, дайте ему перед выпеканием постоять 30 мин. в теплом месте.
Как приготовить домашний пирог со щавелем и творогом в духовке?
Пирог по этому рецепту получается несладким, но идеально подходит к чаю. Кислинка щавеля вместе с нежностью творога даёт прекрасное сочетание, которое должно вам понравится. Для теста используется сливочное масло, сметана, разрыхлитель, мука, яйца, соль и сахар.
Время готовки: 1 ч. 30 мин.
Время приготовления: 30 мин.
Порции – 6.
Ингредиенты:
Для теста:
- Масло сливочное – 100 гр.
- Сметана – 100 гр.
- Разрыхлитель – 1 ч.л.
- Мука пшеничная – 350 гр.
- Яйца – 2 шт.
- Сахар-песок – 50 гр.
- Соль – 1 щепотка.
Для начинки:
- Щавель свежий – 200 гр.
- Творог – 200 гр.
- Крахмал картофельный – 2 ст.л.
- Сахар-песок – 2 ст.л.
- Соль – 1 щепотка.
Процесс приготовления:
- Сливочное масло растапливаем в микроволновке и добавляем в него 1 яйцо и 1 желток. Вторым белком мы смажем пирог. Далее добавляем сахар и хорошо перемешиваем.
- Добавляем сметану и перемешиваем. Теперь постепенно добавляем просеянную через сито муку вместе с разрыхлителем. Начинаем замешивать тесто. Оно должно получится мягким, эластичным и не липнуть к рукам.
- Приступаем к приготовлению начинки. Для этого хорошо промываем щавель и даём ему полностью высохнуть. Измельчаем ножом или с помощью блендера.
- Добавляем крахмал, творог, сахар и соль. Всё тщательно перемешиваем до получения однородной массы.
- Смазываем форму, в которой будем выпекать пирог, растительным маслом. Разделяем тесто на две части в соотношении примерно ¾ и ¼. Раскатываем для начала большую часть и выкладываем в форму. Делаем бортики и добавляем начинку.
- Теперь раскатываем меньшую часть теста и делаем на нём небольшие надрезы. Накрываем им начинку и защипываем края.
- Духовку разогреваем до 180оС и выпекаем пирог 50 минут. Затем достаём его, смазываем оставшимся белком и ставим выпекаться ещё 10 минут.
- Даём пирогу немного остыть и подаём к столу. Приятного аппетита!
Фотографии «Сладкий пирог со щавелем» от приготовивших (3)
Комментарии и отзывы
24 мая Нина-супербабушка # (автор рецепта)
24 сентября 2018 года Lena38 #
25 сентября 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
11 августа 2018 года o-kondra #
13 августа 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
24 июня 2018 года Нина В М #
25 июня 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
24 июня 2018 года Тортишка #
25 июня 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
26 июня 2018 года Тортишка #
19 июля 2017 года katia1217 #
21 июля 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
20 июня 2017 года Касьяно #
20 июня 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
16 июня 2017 года rozic2 #
18 июня 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
19 июня 2017 года rozic2 #
19 июня 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
4 июня 2017 года Olesenka555 #
5 июня 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
6 июня 2017 года Olesenka555 #
9 июня 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
20 мая 2017 года Shokoki #
21 мая 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
8 мая 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
10 октября 2016 года 16tanya09 #
10 октября 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
12 сентября 2016 года cornflake_girl #
15 сентября 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
2 августа 2016 года Ленок281 #
2 августа 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
29 июля 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
21 июля 2016 года ВишИрВик #
21 июля 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
12 июля 2016 года farfalla #
12 июля 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
7 июля 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
7 июля 2016 года olga2121972 #
7 июля 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
7 июля 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:
Доступ к этой странице был запрещен, поскольку мы считаем, что вы используете средства автоматизации для просмотра веб-сайта.
Это может произойти в результате:
- Javascript отключен или заблокирован расширением (например, блокировщиками рекламы)
- Ваш браузер не поддерживает cookies
Убедитесь, что Javascript и файлы cookie включены в вашем браузере и вы не блокируете их загрузку.
ID ссылки: #fd1a1f50-1f4a-11ea-996e-b760a8a228af
Рецепт заливного пирога с щавелем и яйцом из жидкого теста без дрожжей
Такой красивый и вкусный пирог получится, если вы кроме всего прочего сделаете начинку не только из щавеля, а добавите еще куриные яйца и плюс любую зелень. В частности зеленый лук и петрушку. Хорошо такое угощение готовить летом, или когда еще много в огороде зеленушки. Таким образом, будет очень много пользы для вашего организма.
Начинка выходит кисло-сладкой, но вы ее можете делать какой угодно. Рецепт теста универсальный, поэтому можете экспериментировать на здоровье.
Нам понадобится:
Этапы:
1. В стеклянную миску отправьте куриные яйца и далее добавьте все ингредиенты по порядку, это соль, сметана. А вот в просеянную муку, внесите ложку разрыхлителя и смешайте с яично-сметанной смесью.
Муку добавляйте маленькими порциями, высыпали часть, перемешали и так далее, чтобы не появились комочки.
Тесто выходит жидким, так как пирог будет наливной.
2. Для начинки всю зелень (щавель, петрушку, зеленый лук) ополосните и встряхните от лишней влаги. Затем покрошите ножом. Куриные отварные яйца порубите на кубики. Все это соедините в глубокой емкости и внесите соль и сахар плюс сырые яйца, размешайте.
3. После чего вылейте часть теста, одну вторую в формочку, далее выложите всю начинку и завершите вновь слоем из остатков теста.
4. Духовой шкаф разогрейте заранее на 180 градусов и ожидайте 40 минут. А после принимайте угощение. Выходит настоящий красавиц, а какой полезный и очень смачный! Приятного!
Пирог с щавелем и сыром
Если Вы любите козий сыр, тогда Вам обязательно понравится такой пирог. Для него запаситесь такими продуктами:
- Тестом дрожжевым (желательно магазинным, слоеным) – 1 уп.
- Щавелем очищенным – 250 г
- Козьим сыром – 150 г
- Яйцом куриным – 1 шт.
Пирог с щавелем и сыром
Процесс приготовления:
- Разморозьте готовое тесто согласно инструкции на упаковке.
- Промойте хорошо листочки щавеля, отрежьте стебли, обсушите, нарежьте и добавьте к нему сыр.
- Раскатайте половину теста, уложите его на форму. Положите на него щавельную начинку.
- Раскатайте оставшееся тесто, накройте им начинку из щавеля, а края защипните.
- Чтобы получилась красивая корочка, смажьте пирог желтком. Также на пироге в некоторых местах сделайте небольшие надрезы.
- Поместите полуфабрикат пирога в духовой шкаф на 30 мин. выпекаться.
- Первые 10 мин. выпекайте при 200°C температуре. Потом температуру уменьшите до 180°C и выпекайте еще 10 мин.
Шарлотка с щавелем в мультиварке
И теперь еще один оригинальный рецепт, который необычен тем, что шарлотка будет со сметанной заливкой. Получается восхитительно нежно и красиво. К тому же, не займет много времени. Если у вас есть мультиварка, то берите этот способ выпекания себе на заметку. Удачных экспериментов.
Надеюсь, сегодняшняя статья никого не оставила равнодушными, потому что думаю все к чаю всегда готовят чего-нибудь сладенькое и вкусное. Как раз на этот случай, вы можете приготовить такой ароматный и полезный пирог со щавелем. Гости будут уплетать за обе щеки и домочадцы я уверена тоже.
Всем хорошего дня, позитивного настроения и солнечной погоды. До свидания.
С уважением, Екатерина
