Кексы с курагой и орехами – рецепт к Великому посту — Стиль жизни — Курс Украины

• 180 г сливочного масла
• 150 г сахара
• 2 ч.л. ванильного сахара
• 4 яйца
• 150 г изюма
• 150 г кураги
• 200 г орехов (грецкие, арахис, фундук, миндаль)
• 250–300 г муки
• 3 ч.л. разрыхлителя

Взбить яйца с сахарным песком, добавить сметану, затем муку и творог. Хорошенько перемешать. Добавить нарезанную курагу, ещё раз перемешать и вылить в форму. Посыпать измельчёнными орехами и выпекать до румяной корочки. Приятного аппетита!…

теги: десерт

Кекс с курагой и изюмом

Влажноеароматное тесто с легкой цитрусовой ноткой оценят не только маленькиесладкоежки, но и взрослые члены вашей семьи.

Ингредиенты:

• мука– 180 гр.;
• масло– 125 гр.;
• сахар– 130 гр.;
• кефир– 200 мл.;
• сода– 10 гр.;
• курага– 100 гр.;
• изюм– 50 гр.;
• яйца– 2 шт.;
• соль– 5 гр.;
• цедраапельсина.

Приготовление:

1. В сотейнике растопите сливочное маслои остудите его.
2. Перелейте в миску и взбейте ссахаром. Добавьте яйца, продолжая взбивать на минимальных оборотах.
3. Постепенно всыпайте муку, соль исоду.
4. Курагу промойте, если она слишкомсухая, замочите в горячей воде на полчаса.
5. Изюм (лучше белый без косточек),промойте в теплой воде.
6. Курагу нарежьте ножом на кусочки, поразмеру похожими на ягодки изюма.
7. Апельсин помойте, протрите полотенцеми натрите цедру.
8. Добавьте в тесто сухофрукты и цедру,перемешайте, чтобы они распределились равномерно.
9. Подходящую емкость смажьте маслом и,если не уверены, застелите калькой.
10. Вылейте тесто в формочку и выпекайтев разогретой духовке примерно полчаса.
11. Готовность кекса можно проверитьсухой деревянной шпажкой.
12. Дайте немного остыть, переложите наблюдо и нарежьте на порционные кусочки.

Передподачей кекс можно посыпать сахарной пудрой, и заварить свежий ароматный чай.

Маффины с курагой

Воздушные мягкие маффины вкусные, когда чуть теплые. Но залежаться до следующего дня им никто не позволит – они очень быстро исчезают с тарелки.

Курагу вымыть, высушить и порезать мелкими кубиками до 0,5см.

Смешать масло с сахаром, ванильным сахаром, солью и яйцами. В другой емкости смешать муку, крахмал и разрыхлитель. Соединить обе массы. Добавить курагу.

Тесто разложить по формам, смазанным растительным маслом. Выпекать в духовке 20-25 минут при температуре 180 градусов.

Приятного аппетита!

Кекс с курагой, изюмом и орехами