Кекс с курагой и черносливом: идеальный вариант для зимнего чаепития

Яйца куриные — 2 шт.

Мука пшеничная — 200 г

Сахар тростниковый — 100 г

Мёд — 60 г

Шоколад белый — 40 г

Сливочное масло — 60 г

Молоко — 50 г

Молотый имбирь — 1 ч.л.

Молотая корица — 1/2 ч.л.

Молотая гвоздика — 1/4 ч.л.

Разрыхлитель — 1/2 ч.л.

Сода — 1/2 ч.л.

Чернослив — 80 г

Курага – 70 г

Ингредиенты

• Мука — 125 гр,
• Яйцо куриное — 2 шт.
• Сахар — 75 гр.
• Соль — на кончике ножа,
• Сода — чайной ложки,
• Сливочное масло — 60 гр,
• Кефир — 150 мл,
• Курага и чернослив — 100 гр.

Ингредиенты

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 11 голосов

Предлагаю приготовить кекс с курагой и черносливом. Это вкусная и несложная в приготовлении выпечка. У данного кекса очень плотная структура, а аромат просто сногсшибательный. Имбирь, корица и гвоздика великолепно сочетаются с сухофруктами, хотя вы можете выбрать специи на свой вкус, а можете вообще их не добавлять. Мой совет — готовить незамедлительно!

Для приготовления кекса с курагой и черносливом необходимо подготовить следующие ингредиенты.

В сотейник с толстым дном всыпать 1 ст.л. тростникового сахара и растопить до янтарного цвета. Влить 2 ст.л. воды и перемешать до полного растворения сахара. Снять с огня и немного остудить.

В сотейник добавить мед, поломанный кусочками белый шоколад, сливочное масло и молоко. Поставить на средний огонь и варить до получения однородной массы. Снять с огня, добавить специи и перемешать.

Взбить яйца с оставшимся сахаром в пышную массу.

Добавить остывшую пряную массу и хорошо перемешать.

Добавить просеянную с содой и разрыхлителем муку и хорошо перемешать.

Добавить нарезанный чернослив, курагу и еще раз перемешать.

Выложить тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой форму диаметром 20 см и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около 45 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой.

Кекс с курагой и черносливом готов. Приятного аппетита!