Как запечь батат — wikiHow

1. 1

   Разогрейте духовку до 220°C.

   Сладкий картофель и батат являются очень неприхотливыми, и их можно готовить при температуре от 190°С до 230°С. Это означает, что вы можете готовить их в духовке вместе с другими продуктами.

   [2]

2. 

   2

   Застелите форму для выпекания или блюдо алюминиевой фольгой.

   Бататы, как правило, выделяют густой сок, который может быть трудно очистить. Такая подложка под батат существенно облегчит мытье посуды и удаление пригоревшего сока.

   • Не заворачивайте бататы или сладкий картофель в алюминиевую фольгу. Просто положите сверху.
3. 

   3

   Вымойте и проколите бататы.

   Аккуратно потрите бататы щеткой под холодной водой, а затем проткните бататы четыре или пять раз вилкой или острым ножом. Поместите их в форму для выпечки.

   • Вы можете сбрызнуть бататы оливковым или любым другим растительным маслом. Просто равномерно натрите кожуру маслом.[3]
   • Если вы следуете палео-диете, то натрите бататы кокосовым маслом.[4]

4. 4

   Выпекайте около 1 часа.

   Встряхните форму для выпекания один или два раза, чтобы перевернуть бататы на другую сторону, пока они выпекаются. Проткните батат ножом в самом центре. Если блюдо готово, то нож должен входить мягко и легко. Если батат еще не пропекся, продолжайте его готовить.

   [5]

   Другой характерный признак того, что батат готов — это то, что он стал темным снаружи.

   [6]

   • Время приготовления будет зависеть от размера батата. Крупные бататы готовятся дольше. Обычно процесс приготовления длится от 45 до 75 минут.
5. 

   5

   Подавайте на стол.

   Уберите бататы с формы для запекания и подавайте с маленькими кусочками масла. Если хотите, можете добавить коричневый сахар или кленовый сироп или соль и перец по вкусу.

   • Если вы следуете палео-диете, то используйте кокосовое масло и посыпьте корицей или мускатным орехом.[7] Другой вариант — полить сверху кленовым сиропом или медом.
   • Добавьте коричневый или гранулированный сахар и различные специи, если вы готовите сладкий батат. Добавьте соль, перец, паприку или зиру, если вы готовите несладкий батат. Вы можете смешать перец чили со сливочным маслом, чтобы сделать блюдо острее.[8]

1. 1

   Нагрейте духовку до 200°С. Сладкий картофель можно готовить на любой температуре от 190 до 230°С.

2. 

   2

   Очистите и нарежьте бататы.

   Возьмите 4 батата, очистите его и разрежьте брусочками в 2,5 см. Выложите полученные медальоны на глубокий противень.

   • Вы также можете просто помыть батат и оставить кожуру. Нарезайте его медальонами более узкими или более широкими в зависимости от того, как вам хочется.[9] В кожуре содержатся дополнительные питательные вещества, полезные для пищеварения.[10] Просто убедитесь, что вы тщательно помыли батат и кожура везде чистая, если собираетесь есть его с кожурой.
3. 

   3

   Добавьте приправы и специи.

   Начала помажьте батат оливковым или другим растительным маслом.

   [11]

   также можете использовать и сливочное масло — в таком случае просто натрите батат кусочком масла.

   [12]

   Определитесь с тем, какой батат вы хотите приготовить — сладкий или несладкий.

   • Для сладкого блюда, сбрызните кусочки батата медом, посыпьте корицей и мускатным орехом. Вы можете также добавить коричневый или белый сахар.
   • Для несладкого блюда, посыпьте батат солью, перцем и паприкой.

4. 4

   Выпекайте в течение 30 минут. Положите батат в духовку. Запекайте батат до тех пор, пока кусочки не станут мягкими или не станут загибаться и сморщиваться по краям. Начните проверять готовность батата примерно через пятнадцать минут.

1. 1

   Нагрейте духовку до 200°С. Сладкий картофель можно готовить на любой температуре от 190 до 230°С.

2. 

   2

   Помойте и порежьте бататы.

   Поскольку бататы в данном рецепте готовятся в кожуре, убедитесь, что вы тщательно их помыли. Порежьте их на тонкие продолговатые кусочки (как на картофель фри).

   • Если вы предпочитаете картофель дольками, разрезайте батат на восемь частей.
3. 

   3

   Приправьте батат.

   Положите кусочки батат в большую миску или полиэтиленовый пакет. Посыпьте солью, перцем и оливковым маслом.

   • Вы можете приправлять бататы и другими специями. Попробуйте использовать чеснок, паприку, молотый чили, зиру, приправу карри с солью или любые сочетания.[13]
   • При палео-диете вместо оливкового масла используйте кокосовое.[14]
4. 

   4

   Поместите бататы на противень.

   Распределите кусочки равномерно по всему противню. Запекайте 20-30 минут, перевернув кусочки на другую сторону хотя бы один раз. В зависимости от духовки может потребоваться чуть больше или чуть меньше времени. Запекайте до тех пор, пока кусочки батата не станут хрустящими и золотисто-коричневого цвета.

   • Не кладите кусочки слишком близко друг к другу, если вы хотите, чтобы они похрустывали.

1. 1

   Запеките бататы целиком.

   Если вы хотите запечь батат целиком в микроволновой печи, то сделайте несколько дырок в нем.

   [15]

   • Если вы хотите запечь батат кусочками, очистите и нарежьте бататы. Разрежьте их на куски примерно в 3 сантиметра в ширину. Положите в посуду, пригодную для использования в микроволновой печи.
2. 

   2

   Добавьте приправы.

   В блюдо или миску, пригодные для использования в микроволновых печах, добавьте 2 столовые ложки сливочного масла, рапсовое масло или другое нейтральное масло.

   • Если вы готовите сладкий картофель, добавьте 2 столовые ложки коричневого сахара, белого сахара или кленового сиропа, 1 столовую ложку свежевыжатого лимонного сока, корицу или мускатный орех.
   • Если вы хотите приготовить несладкий картофель, то добавьте соль и перец.
3. 

   3

   Запекайте в микроволновой печи на высоком режиме.

   Накройте блюдо крышкой или полиэтиленовой пленкой. Запекайте в течение 3 минут, через 5 минут проверьте, стал ли батат мягким. Продолжайте запекать в микроволновой печи 2-минутными интервалами до готовности.

   • Если вы запекаете целые кусочки батата, то переверните их примерно в середине готовки. Если запекаете батат кусочками, то потрясите тару так, чтобы содержимое хорошо перемешалось.

4. 

   4

   <finished>

• Натрите запеченные бататы растительным или оливковым маслом для хрустящей корочки.
• Приготовление батата в течение более 1 часа не должно вызвать проблемы; чуть большее время и температура приготовление, как правило, не влияет на вкус или иные качества конечного продукта.
• Сладкий картофель и батат являются натуральными супер-продуктами. В них содержится множество полезных питательных веществ. 1 стакан батата содержит 65% от суточной нормы витамина C и 700% от суточной нормы витамина A. Они также богаты кальцием, фолиевой кислотой, калием и бета-каротином. Батат имеет очень низкий гликемический индекс.[16]
• Запеките несколько бататов сразу. Поместите их в подходящие пластиковые контейнеры и положите в холодильник — они отлично подойдут, чтобы взять с собой в качестве обеда или быстро приготовить что-то вечером.[17]
• Попробуйте обернуть бататы беконом перед приготовлением для особого угощения.

Эту страницу просматривали 64 191 раз.