Булочки с варёной колбасой или ветчиной — рецепт с фото на Хлебопечка.ру

Еда 13:51, 31 мая 2021

Автор:

Содержание

Булочки с колбасой
Булочки с варёной колбасой или ветчиной
Булочки с колбасой
Готовим начинку
Ингредиенты
Ингредиенты:
Самса с сыром и колбасой
Этапы приготовления
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
Фотографии «Булочки с колбасой» от приготовивших (45)
1▬Булочки с грибами и помидорами

В качестве сытного перекуса хочу предложить вам испечь аппетитные и очень вкусные дрожжевые булочки с колбасой и сыром. Простая альтернатива пиццы с минимумом хлопот!

Булочки с колбасой

Предлагаю вашему вниманию очень вкусные булочки с колбасой. Такие булочки замечательно подойдут для перекуса или пикника, их также можно дать в школу ребёнку. Утром булочки с колбасой могут заменить завтрак, если подать их с чашкой ароматного кофе. И, безусловно, чтобы булочки радовали вас своим вкусом, выбирайте хорошую варёную колбасу.

Булочки с варёной колбасой или ветчиной

Категория: Выпечка

Булочки с варёной колбасой или ветчиной

Булочки с колбасой

Категория: Выпечка> Булочки

8 ингридиентов 30 мин

Ингредиенты:

Положите в миску муку, масло, дрожжи, яйца, сахар, соль и молоко.

Смешайте все ингредиенты руками или с помощью миксера.

Смешайте все до однородной массы.

Поверхность теста должна быть мягкой и гладкой.

Посыпьте мукой и оставьте на час подняться.

Пока тесто поднимается, слегка обжарьте сосиски….

теги: на обед мясо субпродукты сосиски мука и тесто выпечка булочки

Закусочные булочки с краковской колбасой

Готовим начинку

Нарезаем колбасу круглыми ломтиками около 3-5 мм толщиной. Готово.

Толще не режьте, иначе в процессе выпекания форма булочек будет деформироваться.

Ингредиенты

Для приготовления булочек нам понадобится:

колбаса варёная в/с — 700 г;

мука пшеничная — 500-550 г;

молоко — 1 стакан;

дрожжи быстродействующие — 1 ч. л.;

яйца — 2 шт. в тесто + 1 яичный желток для смазывания булочек;

сливочное масло — 80 г;

соль — щепотка;

средиземноморские травы — по вкусу.

Ингредиенты:

Растительное масло — 3 Ст. ложки
Соль — 1 Чайная ложка
Сахар — 2 Чайных ложки
Вода — 300 Миллилитров
Мука — 600 Грамм
Дрожжи — 1.5 Чайных ложки
Сыр — 300 Грамм
Колбаса — 350 Грамм
Желток — 1 Штука
Кунжут — 1 Чайная ложка (по желанию)

Количество порций: 15-20

Самса с сыром и колбасой

Ингредиенты:

домашнее слоеное тесто (1 кг);
три сардельки;
твердый сыр (150 г);
пачка майонеза;
один желток для смазывания;
кунжут (если не любите, можете не брать).

jhbfjhsdfgbfgnjh,jk1.jpg

Приготовление:

Раскатываем тесто примерно в 4 мм толщиной. Рассекаем его на ровные квадраты.
На середину каждого кусочка выкладываем майонез (размазывая по всей поверхности), рубленные сардельки и сыр.
Заворачиваем все конвертиком.
Включаем духовку до 220 градусов. Застилаем противень пергаментной бумагой, смазываем растительным маслом и выкладываем конвертики. Отправляем все в духовку на 30-40 минут.
В середине выпекания желтком.

Подаем горячими.

Этапы приготовления

Приготовить опару: в тёплое молоко добавить дрожжи и 150 грамм муки, перемешать и оставить на 20 минут в тёплом месте. За это время в ней начнут появляться пузырьки.

Приготовить опару: в тёплое молоко добавить дрожжи и 150 грамм муки, перемешать и оставить на 20 минут в тёплом месте. За это время в ней начнут появляться пузырьки. Затем в опару добавить яйца, соль и мягкое сливочное масло.

Затем в опару добавить яйца, соль и мягкое сливочное масло.

Постепенно добавить оставшуюся муку и замесить тесто. Тесто должно быть гладким и послушным, поэтому если вам покажется что муки недостаточно — смело добавляйте.

Постепенно добавить оставшуюся муку и замесить тесто. Тесто должно быть гладким и послушным, поэтому если вам покажется что муки недостаточно - смело добавляйте. Тесто убрать в тёплое место на 1 час. Спустя это время оно будет выглядеть вот так.

Тесто убрать в тёплое место на 1 час. Спустя это время оно будет выглядеть вот так. Тесто следует обмять и разделить на 9 равных кусочков.

Тесто следует обмять и разделить на 9 равных кусочков. Затем каждую из частей разделить ещё на 3.

Затем каждую из частей разделить ещё на 3. Нарезать кружочками колбасу толщиной 3-4 мм.

Нарезать кружочками колбасу толщиной 3-4 мм.

Сформировать булочку. Одну часть распластать в лепёшку, положить круг колбасы и накрыть второй лепёшкой, которую также распластать.

Положить ещё один круг колбасы и накрыть третьей лепёшкой из теста. По бокам булочки защипать.

Сделать на булочках 5 глубоких разрезов: 3 штуки снизу и 2 сверху между ними.

Вывернуть булочки срезами вверх, чтоб было видно колбасу. Края подвернуть под низ.

Выложить все булочки на противень, застеленный пергаментом, и смазать взбитым желтком при помощи кулинарной кисти. Верх булочек с колбасой посыпать смесью трав.

Выложить все булочки на противень, застеленный пергаментом, и смазать взбитым желтком при помощи кулинарной кисти. Верх булочек с колбасой посыпать смесью трав. Разогреть духовку до 180 градусов и выпекать булочки 30 минут.

Разогреть духовку до 180 градусов и выпекать булочки 30 минут. Вкуснейшие булочки с колбасой готовы!

Вкуснейшие булочки с колбасой готовы! Приятного аппетита!

Средняя:

Ваша оценка: Пусто Средняя: 5 (9 голоса)

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Концентрированное молоко 7,5% жирности — 140 ккал/100г
Молоко 1,5% жирности — 47 ккал/100г
Молоко 2,5% жирности — 54 ккал/100г
Молоко 3,2% жирности — 60 ккал/100г
Молоко 3,5% жирности — 64 ккал/100г
Молоко коровье цельное — 68 ккал/100г
Яичный белок — 45 ккал/100г
Яичный желток — 352 ккал/100г
Яичный порошок — 542 ккал/100г
Яйцо куриное — 157 ккал/100г
Яйцо страуса — 118 ккал/100г
Мука — 325 ккал/100г
Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная — 333 ккал/100г
Мука из цельной твердой пшеницы универсальная — 364 ккал/100г
Мука крупчатка — 348 ккал/100г
Сахар — 398 ккал/100г
Сахар-песок — 398 ккал/100г
Масло крестьянское несоленое — 661 ккал/100г
Масло крестьянское соленое — 652 ккал/100г
Масло любительское несоленое — 709 ккал/100г
Масло сливочное 82% — 734 ккал/100г
Масло топленое — 869 ккал/100г
Соль — 0 ккал/100г
Колбаса «диабетическая» — 254 ккал/100г
Колбаса «докторская» — 197 ккал/100г
Колбаса «любительская» — 291 ккал/100г
Колбаса «молочная» — 252 ккал/100г
Колбаса «украинская» — 404 ккал/100г
Колбаса диетическая — 170 ккал/100г
Сухие дрожжи — 410 ккал/100г

Калорийность продуктов: Мука, Молоко, Сливочное масло, Сухие дрожжи, Яйца, Сахар, Соль, Вареная колбаса

Фотографии «Булочки с колбасой» от приготовивших (45)

Единый профиль
МедиаФорт

Зарегистрироваться

Что дает регистрация?

Зарегистрировавшись на Поваренке, вы сможете:

добавлять свои рецепты;
участвовать в постоянно проводимых конкурсах c множеством ценных призов;
сохранять понравившиеся рецепты в свою «Кулинарную книгу»;
задавать вопросы по приготовлению авторам рецептов (и получать ответы!);
общаться с другими поварятами на форуме.

1▬Булочки с грибами и помидорами

Булочки с кунжутом — 5 шт.
Грибы — 100 г.
Лук репчатый — 1 шт.
Майонез — по вкусу.
Горчица — по вкусу.
Аджика — по вкусу.
Сыр — 50 г.
Помидор — 1 шт.
Зелень — 1 пучок.
Соль — по вкусу.

Нам понадобятся бутербродные булочки. У булочек срезать верх и вынуть мякиш.Соединить майонез, горчицу и аджику. Смазать изнутри каждую булочку.Грибы нарезать пластинами, лук измельчить. Обжарить их до готовности. На дно булочки положить начинку из лука и грибов, сверху — дольки помидора.Сыр натереть на терке и посыпать начинку.Запекать булочки в предварительно нагретой духовке до 180 с 5 минут.