Паста с тунцом

• 138 кКал
• 30 мин.
• 30 мин.

Ингредиенты

0/4 ингредиентов

• Спагетти — 1 пачка
• Тунец — 1 банка
• Шпинат — 100 г
• Масло сливочное — 50 г

Olga_CheПока без рейтинга35 мин35 мин 233,82

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 3 голосов

Паста с консервированным тунцом и помидорами. Пошаговое приготовление с фото в домашних условиях

1. Ставьте на огонь воду в чайнике. Кипяток понадобится для очистки шкурки помидор.
   Ставьте на огонь кастрюлю с подсоленной водой для пасты. Пропорции классические — 1000/100/10 (вода, мл/паста, г/соль, г).Мелко нарезайте лук, чеснок и свежий перец.
   

   Ставим воду на огонь. Нарезаем лук, чеснок и перец

2. Если у вас помидоры черри то нижеописанное делать не нужно. Просто разрежьте их на 4 части.Если помидоры обычное, то сделайте на них крестообразные надрезы сверху и залей их кипятком на 1 мин. После слейте воду, охладите томаты холодной водой в течении 1 минуты. После этого вы легко избавитесь от томатной кожуры. Убрать ее нужно, потому что она жесткая. Если оставить, то она будет неприятно разжевываться в готовом блюде.Мелко нарежьте помидоры и отложите пока в сторону.
   

   Обдаем помидоры кипятком. Снимаем шкурку. Нарезаем

3. Консервированный тунец вынимайте из банки. Разрезайте на небольшие куски и положите его пока рядом.Зажигайте среднее пламя под сковородой. Выливайте на сковороду пару столовых ложек масла.
   Начинаем делать соус для пасты с тунцом.

   Закидывайте в сковороду лук, чеснок и свежий перец. Перемешайте.
   Дождись, пока лук станет прозрачным и начнет золотится (5 минуты).

   

   Нарезаем тунец. Обжариваем на сковороде лук, чеснок и перец

4. После того, как овощи обжарились добавляйте в сковороду томаты.Следом кусочки тунца. Обжаривайте еще 5 минут.Посолите, поперчите (если у вас сушеный перец, вместо свежего).Вода под пасту должна уже быть готова. Закидывайте вариться пасту.
   

   В обжаренные овощи добавляем томаты, тунец. Варим пасту

5. Открывайте белое сухое вино. Наливайте треть бокала (около 100 мл).Включайте сильное пламя и вливайте вино. Перемешайте.Пока алкоголь выпаривается (4 мин), нарежьте базилик и шпинат.
   

   Вливаем в томатный соус вино. Выпариваем. Нарезаем зелень

6. Убавьте пламя под сковородой. Закиньте в нее базилик. Перемешайте.Дождитесь, пока сварится паста. Откиньте ее на дуршлаг и возвращайте в кастрюлю.Добавляйте в томатный соус шпинат и перекладывайте содержимое сковороды в кастрюлю к пасте.Тщательно перемешайте. Накройте крышкой и оставьте на 1-2 минуты.
   

   В томатный соус добавляем шпинат. После выливаем соус в макароны.

7. Паста с консервированным тунцом и помидрами готова.Приготовьте тарелку, вилку, налейте бокал вина и buon appetito!
   

   Фото готового блюда

Рецепт «Супер быстрый ужин «Паста с тунцом»»:

1. Отвариваем пасту в подсоленной ваде до состояния «альденте». Готовую пасту откидываем на дуршлаг.
2. С помидор снимаем кожицу.
3. Лук мелко нарезаем. На сковороду добавляем оливковое масло и обжариваем лук до золотистого цвета.
4. Помидоры нарезаем на произвольные кусочки и отправляем к луку всё хорошо перемешиваем, добавляем прованские травы, соль, перец по вкусу, накрываем крышкой и тушим на слабом огне 15 мин.
5. Зелень петрушки измельчаем и добавляем в готовый соус, а затем добавляем тунец и пасту всё хорошо перемешиваем.
Готовую пасту раскладываем по тарелкам посыпаем натёртым сыром и подаём к столу.
Всем приятного аппетита!

Как это будет выглядеть?

Супер быстрый ужин «Паста с тунцом»

Это рецепт очень вкусного, а самое главное быстрого ужина, вам не придётся стоять два часа у плиты, готовится всё на раз, два, три и из самых доступных продуктов! Время приготовления займёт у вас 30 минут, а вся семья окажется довольной. Всем любителям пасты и тунца!

Категория: Горячие блюда › Паста

Ингредиенты для «Супер быстрый ужин «Паста с тунцом»»:

Попробуйте приготовить вместе

Ингредиенты для пасты с тунцом

• Паста (феттуччине, спагетти) 160 г
• Тунец в масле (150-160 гр) 1 банка
• Крупные спелые помидоры 2 шт
• Лук 1 шт
• Чеснок 1-2 зубчика
• Зеленый базилик 2-3 веточки
• Оливковое масло 3 ст. л.
• Соль, черный перец специи

Пошаговый рецепт с фото

ID: 72793

Подписаться на автора

Дополнительная информация

Часто делаю салат с мелкими макаронами и тунцом, но пасту с соусом из тунца попробовала впервые. Особая благодарность Наталье фруша, за такую замечательную идею!!! Готовится быстро, съедается еще быстрее!!!

О выбранной пасте к тунцу и помидорам

Я подбирал пасту специально, чтобы в ней задержалось, как можно больше соуса с кусочками тунца и помидор. Поэтому взял тортильони.

Немного информации о выбранном виде макарон:

Короткие макароны. Тортильони (итал. Tortiglioni).

Тортильони (ит. Tortiglioni) – одна из первых форм макарон изобретенных в Неаполе. Представляют собой короткие трубочки с характерным рисунком, от которого и получили свое название «Tortiglioni» – борозды, идущие по спирали, которые остаются после обработки на токарном станке.

Благодаря пустоте внутри этого вида макарон, а также ребер на поверхности, соус, с которым подаются тортильони, максимально «раскрывается» во время еды. Именно поэтому знаменитые соусы итальянской кухни чаще всего подаются именно с этим видом пасты.

Витушки с тунцом, яйцом и зеленью

Запасемся:

• фигурными макаронами – 0,3 кг;
• консервированным тунцом – 2 шт.;
• яйцами куриными – 4 шт.;
• по 50 гр. зеленого лука, зелени петрушки и укропа;
• йогуртом греческим 2% — 1 уп.;
• соль.

Творим:

• Отварим яйца вкрутую, витушки (рожки, перья или ракушки) до готовности и посолим.
• Обмоем зелень и встряхнем от лишней влаги. Нарубим — чем мельче, тем лучше.
• Яйца поделим пополам. По одному выложим в кружку, вращая острым ножом, как ложкой измельчим. Высыплем в мисочку.
• Соединим всё, кроме макарон.
• Разложим по тарелочкам: часть витушек, часть заправки.

Особенности приготовления и рекомендации

Следующие советы помогут сделать блюдо намного вкуснее и полезнее:

1. Приобретая консервы для приготовления пасты с соусом, следует обратить внимание на состав продукта. Тунец может быть консервирован в собственном соку или в масле. В первом случае калорийность рыбы составляет 96 ккал в 100 граммах, а во втором – 230 ккал. Соответственно блюдо, приготовленное из тунца в собственном соку будет менее калорийным, можно даже сказать, что диетическим.
2. Особое внимание следует уделить специям, а особенно соли. Дело в том, что консервированный тунец обладает достаточно насыщенным вкусом. Поэтому если в пасту или сливки добавить соль, блюдо получится чересчур пересоленным.
3. Для приготовления пасты следует выбирать макаронные изделия только из твердых сортов пшеницы и варить их до состояния аль-денте. Блюдо получится лучше.