Картофель, запеченный в духовке — 20 простых и вкусных рецептов

• 150 кКал
• 1 ч. 10 мин.
• 10 мин.
• 1 ч. 20 мин.

Праздничный рецепт вареного картофеля с укропом

Несмотря на то, что картофель попал в Европу в середине XVI века, его очень долго выращивали как декоративное растение. Выращивать картошку для использования в пищу в европейских странах стали в конце XVIII-начале XIX века. На территории Российской империи новая культура стала занимать значительные посевные площади только в XIX века при Николае I. Сейчас без картофельных клубней не обойтись ни в будни, ни в праздники.

Читать: Укроп от давления

Для приготовления праздничного вареного картофеля с укропом потребуется:

• картофель – 10-12 шт.;
• соль;
• масло растительное – 70 мл;
• укроп – 50 г.

Рецептура:

• Подобрать примерно одинаковые картофельные клубни среднего или чуть меньше среднего размера слегка удлиненной формы, хорошо их вымыть.
• Срезать кожуру так, чтобы клубни стали походить по форме на бочонок. Вымыть очищенную картошку еще раз.
• Сложить картофель в кастрюлю. Налить в нее воды столько, чтобы жидкость на 2-3 мм покрыла клубни.
• Нагреть содержимое до кипения на сильном огне. Посолить по вкусу и переключить плиту на умеренный нагрев.
• Варить клубни в течение 18-20 минут. Они должны свариться чуть-чуть не до готовности. Вынуть картошку из воды.
• Нагреть очень сильно масло в сковородке. Выложить клубни в один слой и обжарить до румяной корочки, перевернуть на другую сторону и также обжарить.
• Вымыть и мелко порубить укроп.
• Румяный целый картофель выложить на блюдо, засыпать укропом и сразу подать на стол.

Видео по теме:

Оцените рецепт

Рейтинг 4.99 из 5
на основе 108 голосов

Картошка – гармошка, запеченная с беконом в духовке

Еще один очень простой рецепт запекания картофеля в духовке при минимуме ингредиентов. Здесь клубни прослаиваются беконом или тонко нарезанной грудинкой. Жир, растапливаясь при запекании, пропитывает собой картошку, тем самым делая ее сочной и очень вкусной.

Ингредиенты

• Картофель очищенный – 6-7 шт.
• Бекон или грудинка – 150-200 г
• Прованские травы – 1 ч. л.
• Черный молотый перец и соль – по вкусу

Приготовление

Шаг 1. Клубни очищаем от кожуры. Нарезаем тонкими ломтиками, но при этом не прорезаем их насквозь.

Шаг 2. Пласты бекона разрезаем на 2 или 3 части, а если это грудинка, нарезаем ее тонкими ломтиками.

Шаг 3. В прорези клубня вставляем ломтики бекона или грудинки.

Кладем каждый из них затем в форму для запекания.

Шаг 3. Посыпаем солью, молотым перцем и прованскими травами. Прованские травы можно заменить любыми другими сушеными травами по вашему вкусу. Ставим форму в разогретую духовку на 40-45 минут при температуре 190-200ºС.

Готовая картошечка хорошо пропеклась и пропиталась свиным жиром, а ломтики бекона получились хрустящими.

Как приготовить «Картофель, запеченный в духовке с зеленью «

Нарежьте картофель дольками, положите в кастрюлю и залейте водой, чтобы она полностью покрыла картофель. Доведите до кипения и варите 10 минут. Разогрейте духовку до 350 градусов, оберните противень листом фольги. Нарежьте всю зелень, залейте маслом, порубите чеснок и перемешайте смесь.

Выложите картофель в миску, полейте его готовой смесью из трав, хорошенько перемешайте и выложите на противень.

Распределите картофель одним слоем. Выпекайте около 20-30 минут до появления золотистой корочки.

Оценить рецепт Картофель, запеченный в духовке с зеленью :

средняя оценка: 4.6, всего голосов: 31

Я приготовил(а)
Редакция рекомендует: Похожие рецепты:
Подборки рецептов: