Виски, как массовый продукт потребления, появился на просторах нашей необъятной родины сравнительно недавно. Ведь всего каких-либо двадцать пять лет назад напиток был уделом избранных: работников дипломатических служб, моряков дальнего плаванья, международных летчиков, которые и привозили его, в основном, из Европы. Никто и представить себе не мог, что подобный напиток через определенное время буквально заполонит витрины специализированных магазинов и придется по душе нашему обывателю.
История бренда Ballantine’s
Сегодня с популярностью «Баллантайнса» в Европе не может сравниться ни один сорт виски, а в мире этот напиток уступает по объемам продаж только американскому «Джеку Дениэлсу».
В 1827 г. 19-летний Джордж Баллантайн открыл бакалейную лавку в Эдинбурге, где начал продавать виски собственного изготовления, который позже получил всемирное признание.
Слава к молодому бакалейщику и его продукции пришла не сразу. Понадобилось несколько 10-летий, чтобы шотландцы оценили вкус и качество нового напитка. В середине 1860-х гг. дела у Джорджа пошли настолько хорошо, что он решил расширить свой бизнес, переехав в Глазго. Здесь он открыл второй магазин, а первым в Эдинбурге поручил руководить старшему сыну.
В 1869 г. Джордж основал на базе своего магазина в Глазго мини-завод, стал производить «Баллантайнс» крупными партиями и выпускать новые сорта напитка. Вскоре слава о продукции разнеслась по всей стране. В 1895 г. скотч получил сертификат качества, его стали заказывать к королевскому двору. Дело Джорджа Баллантайна продолжили его сыновья.
Джордж Баллантайн — основатель известной торговой марки.
Сегодня бренд «Баллантайнс» принадлежит французскому производителю спиртных напитков Pernod Ricard. Несмотря на смену владельца, продукция торговой марки остается такой же качественной, как и раньше. Все скотчи производятся по рецептам, созданным Баллантайном и его сыновьями, продолжая радовать любителей шотландского виски богатыми оттенками вкуса и аромата.
Последние награды
Высокое качество скотчей «Баллантайнс» подтверждают премии, которые они получают на разных международных выставках и конкурсах. За всю историю своего существования алкоголь бренда завоевал более 100 наград.Достижения последних лет:
- В 2014 г. золотой медалью Международного конкурса вин и спиртных напитков был награжден скотч сорта Finest.
- В 2015 г. высшую награду конкурса «Мастера шотландского виски» получил входящий в линейку «Баллантайнс» напиток 21 Year Old.
- В 2016 г. золото фестиваля спиртных напитков International Spirit Challenge получил виски 30 Year Old. Еще 6 сортов продукции бренда были удостоены серебряных медалей.
Стоимость в России
Цена виски на российском рынке алкогольной продукции зависит от сорта напитка и объема тары. Средняя стоимость некоторых видов скотча «Баллантайнс» за бутылку вместительностью 0,7 л (данные на весну 2021 г.):
- Finest — 1540 руб.;
- Brasil Lime — 1450 руб.;
- 12 Year Old- 3400 руб.;
- 30 Year Old — 32200 руб.
Источник: http://edatop.ru/1748-ballantajns-kak-pit.html
Ballantine’s whiskey
Или, как его (не совсем правильно) называют, виски «Балантайс» – достойный представитель семейства крепких напитков подобного рода. Этот бренд купажированного виски родился в Шотландии (Дамбартон) и считается одним из самых любимых у потребителей. Виски «Балантайс» по праву считают напитком настоящих мужчин. Он сочетает в себе резкую крепость и нотки пряного аромата. Сейчас производят пять видов виски «Балантайс», изготавливаемых по уникальным и оригинальным технологиям.
Источник: http://syl.ru/article/169732/new_viski-balantays-kak-pravilno-upotreblyat
Описание виски Баллантайнс
Если вы не хотите оказаться в неловкой ситуации, никогда не произносите словосочетание: «виски Баллантайнс односолодовый». Такого напитка попросту не существует. В нашем случае, речь может идти только о блендах. В состав виски Баллантайнс входят более шестидесяти солодовых и просто зерновых спиртов различной выдержки. Это «представители» четырех из пяти вискикуренных регионов Шотландии: Хайленда, Лоуленда, Спейсайда и острова Айлей. Особое место в этом ряду занимают действительно односолодовые напитки: Гленберджи (Glenburgie), Милтондафф (Miltonduff) и Глентачерс (Glentauchers), соответственно привносящие в бленды от Ballantine’s сладость, насыщенность и длительное послевкусие.
Выдержка виски Баллантайнс охватывает диапазон от 3-х до 40-ка лет. Крепость представителей бренда колеблется в пределах 35-43 градусов. К примеру, виски Баллантайнс Хард Фаерд, Баллантайнс 12 лет или же знаменитый Баллантайнс Файнест содержат 40% алкоголя. В свою очередь, Баллантайнс 17 лет, Баллантайнс 21 год и более выдержанные напитки из данной серии могут похвастаться 43-градусной крепостью. А вот крепость несколько отступающего от исконных традиций вискикурения Баллантайнс Бразил равняется всего лишь 35-ти градусам.
Источник: http://vzboltay.com/alcohol/whiskey-bourbon/639-ballantines.html
Основные характеристики виски
В линейке скотчей насчитывается несколько десятков напитков, каждому из которых присущ свой ароматический и вкусовой букет. Но несмотря на различия, все сорта виски имеют немало общих характеристик.
Цвет напитка
Цвет скотчей зависит от особенностей технологии их изготовления. Тон может варьироваться от светлого золотистого до насыщенного янтарного.
Аромат
Основу ароматного букета составляют нотки дубовой древесины и ванили. Вслед за ними раскрываются фруктовые оттенки.
Вкус и послевкусие
Все сорта виски имеют мягкий сбалансированный вкус с преобладанием ноток пряностей, ванили, фруктов, меда и дыма.
После употребления напитка остается долгое и приятно согревающее послевкусие.
Источник: http://edatop.ru/1748-ballantajns-kak-pit.html
Награды, которые завоевали напитки из линейки Ballantine’s
Непревзойденное качество виски Ballantine’s — это не только положительные отзывы потребителей, а еще и многочисленные награды на международных конкурсах. Всего у марки за всю историю существования более 100 престижных премий. Компания очень гордится своими достижениями и не собирается занижать довольно высокую планку.
Например, в 2014 г. на конкурсе International Wine & Spirit Competition золотом награжден один из самых популярных виски из всей линейки — Finest. В 2015 г. на The Scotch Whisky Masters самой престижной золотой медалью удостоен виски 21 Year Old. А в 2016 г. на International Spirit Challenge продукция от Ballantine’s завоевала 6 серебряных наград. На этом же конкурсе золотой медали удостоен виски Ballantine’s 30 Year Old
Источник: http://ru.inshaker.com/trends/lifestyle/viski-ballantine-s-ballantayns-osobennosti-vkusa-i-obzor-lineyki-skotcha
Правильная подача виски
«Баллантайнс» — благородный напиток, требующий к себе уважительного отношения. При его подаче необходимо придерживаться специальных правил.
Сервировка к виски Ballantine’s
Сервировать стол следует с учетом того, в каком виде предстоит пить алкоголь:
- В чистом. На стол ставят бокалы и бутылку со скотчем. При желании рядом оставляют ведерко со льдом или камни для охлаждения виски, 2-3 вида соков или газированных напитков.
- С закусками. Стол сервируют бутылкой напитка, бокалами и несколькими легкими блюдами.
- В составе коктейлей. Они являются отдельным блюдом, поэтому особого оформления стола не требуют.
Бокалы для подачи
Для употребления «Баллантайнса» используют роксы — конусообразные вытянутые бокалы с утолщенным дном. В такой посуде напитку удается полностью раскрыть свои вкусовые и ароматические свойства.
Если скотч добавляют в коктейль, его пьют из высоких бокалов, предназначенных для многокомпонентных алкогольных напитков.
Когда подавать
Оптимальное время для шотландского виски — вторая половина дня. В чистом виде Ballantine’s является дижестивом, т. е. напитком, который подают после окончания приема пищи.
Разведенный скотч употребляют в качестве аперитива. Поданный перед едой, он усиливает слюноотделение, повышает аппетит и улучшает процесс переваривания пищи.
Шотландский виски принято употреблять во второй половине дня.
Алкогольный этикет
Тем, кто стремится пить шотландский виски правильно, следует ознакомиться с правилами этикета, касающимися его употребления:
- Плохим тоном считается декорировать бокалы, в которых подают неразбавленный скотч, фруктами, ягодами и другими закусками. «Баллантайнс» — роскошный напиток, который не нуждается в украшении.
- Нельзя пить скотч через трубочку. Такой способ употребления алкоголя не позволит насладиться его богатым вкусом.
- Перед подачей на стол бутылку не охлаждают. При комнатной температуре в скотче максимально раскрывается ароматический букет, снижается запах спирта.
- Во время распития шотландского виски не принято произносить тосты.
- Если за столом сидит несколько человек одного пола, каждый наливает себе «Баллантайнс» самостоятельно. В смешанной компании бокалы женщинам наполняют мужчины.
Источник: http://edatop.ru/1748-ballantajns-kak-pit.html
С какими продуктами сочетается
Классической закуской к любому сорту Баллантайнса является черный шоколад, легкие канапе и нарезка из вяленого нежирного мяса. Более выдержанные дымно-копченые сорта можно закусывать блюдами из дичи или баранины.
Источник: http://gradusinfo.ru/alkogol/viski/ballantines.html
Фото
Ниже представлены другие виды коктейлей, в состав которых входит виски «Баллантайнс» (Ballantine’s):
Источник: http://hooka-mimi.ru/krepkie/ballantajns-brazil.html
Подделки виски Ballantine’s
Эксперты утверждают, что около половины скотчей «Баллантайнс», которые можно увидеть на полках российских магазинов, являются подделками. Большое количество фальсификата объясняется популярностью и дороговизной напитка. Чтобы не приобрести подделку, необходимо знать, как отличить оригинальный напиток от контрафактной продукции:
- Главный признак качества алкоголя — акцизная марка. Ее отсутствие — прямое свидетельство подделки.
- Фальсифицированный продукт поможет выдать этикетка. Если она криво приклеена, на ней присутствуют пятна клея, надписи с ошибками или плохо различимый текст, тогда от приобретения алкоголя лучше отказаться.
- На дне оригинальной тары присутствует гравировка с названием бренда. Такая же надпись есть на стенке. У поддельного алкоголя гравировки отсутствуют или выполнены некачественно.
- Подлинный скотч имеет металлическую винтовую крышку с выраженной рельефностью в верхней части. Центр крышки украшен гравировкой в виде буквы B, окруженной надписями George Ballantine and Son Ltd и Distillers Dumbarton Scotland.
- Если тара не вызвала подозрений, нужно посмотреть на ее содержимое при ярком свете. На дне бутылки с качественным алкоголем не должно быть осадка. Нужно также взболтать скотч. В подлинном напитке после этого появятся крупные пузырьки, которые затем медленно исчезнут.
Источник: http://edatop.ru/1748-ballantajns-kak-pit.html
Алкогольные коктейли на основе Ballantine’s
Тем, кто не знает, с чем пить виски «Баллантайнс», стоит ознакомиться с рецептами приготовления коктейлей, в которых шотландский напиток смешивают с другими ингредиентами.
«Снежная звезда»
Классический Snow Star привлекает пряно-сладким сливочным вкусом с освежающими фруктовыми нотками. Для его приготовления понадобятся:
- 40 мл Finest;
- 20 мл Амаретто;
- 20 мл кокосового сиропа;
- 50 мл ананасового сока;
- 50 мл сливок 33%;
- измельченный лед.
Чтобы все составляющие напитка хорошо смешались, понадобится шейкер. На дно устройства помещают лед, сверху по очереди добавляют остальные компоненты. Коктейль смешивают до полного растворения льда, после чего переливают в стакан с высокими стенками и украшают половинкой клубники и долькой любого цитруса.
«Бора Бора»
Коктейль, названный в честь тропического острова в Тихом океане, запоминается дерзким вкусом, в котором освежающие фруктово-цитрусовые оттенки гармонично соединены с пряностями и согревающим эффектом алкоголя.
Классический рецепт коктейля «Бора Бора».
На 1 порцию напитка берут:
- 40 мл «Баллантайнса» любого сорта;
- 20 мл ванильного ликера;
- 4 дольки лайма;
- 6 крупных виноградин;
- колотый лед.
На дно шейкера сначала выкладывают фрукты, мнут их деревянной толкушкой (мадлером), чтобы пустили сок. После этого к ним добавляют часть подготовленного льда и наливают сверху алкогольные напитки. Все компоненты смешивают и переливают в красивый бокал. При желании напиток украшают долькой лайма и коктейльным зонтиком.
«Дейзи»
Этот бодрящий коктейль с каждым глотком дарит новые эмоции. Сначала он окутывает томной сладкой негой, затем взбадривает легкой кислинкой, а под конец приятно согревает, заставляя вспомнить лучшие моменты жизни. Чтобы порадовать себя бокалом «Дейзи», потребуются:
- 50 мл Finest;
- 15 мл гренадина;
- по 15 мл свежевыжатых соков лимона и лайма;
- лед.
Коктейль готовят сразу в бокале. Для этого сначала помещают на дно посуды колотый лед, затем добавляют остальные ингредиенты и перемешивают. Для украшения «Дейзи» используют ломтики цитрусов и красные ягоды.
«Коллинз» малиновый
Чтобы получить классический малиновый «Коллинз», нужен «Баллантайнс» 12-летней выдержки. Благодаря ему ароматный ягодный коктейль приобретет терпкость и вкус восточных пряностей.
Малиновый коктейль «Коллинз» — традиционный напиток лета.
В состав порции «Коллинза» входят:
- 50 мл виски;
- 3-4 крупные ягоды малины;
- 15 мл сахарного сиропа;
- 15 мл малинового сиропа;
- лед.
Колотый лед необходимо соединить с остальными ингредиентами и перемешать. Перелить «Коллинз» в бокал для коктейлей, украсить свежей малиной и листьями мяты.
Ежевичный
Этот ягодный коктейль на основе скотча запоминается ярким вкусом, наполненным терпкостью и приятными кисло-сладкими нотками. Для его приготовления потребуются:
- 50 мл виски сорта 12 Year Old;
- 3-4 ягоды ежевики;
- 5 мл сока лайма;
- 10 мл сахарного сиропа;
- лед.
В шейкере разминают ежевику. Когда она пустит сок, добавляют колотый лет и жидкие компоненты. Коктейль смешивают, переливают в бокал и украшают целыми ягодами ежевики.
Источник: http://edatop.ru/1748-ballantajns-kak-pit.html
