Жульен в горшочках с рыбой в духовке — пошаговый рецепт с фото

Еда 13:30, 31 мая 2021

Автор:

Содержание

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Описание приготовления:
Жюльен с рыбой
Жюльен из судака
Ингредиенты
Жюльен из рыбы
Ингредиенты:
Жюльен с рыбой и креветками
Как приготовить "Жюльен из рыбы"
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Угостите своих родных нежным и ароматным рыбным жюльеном. Готовится он довольно просто и быстро. А как вкусно и эффектно будет выглядеть на праздничном столе!

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Фото приготовления рецепта: Рыбные жюльены, шаг №1

Лук и чеснок очистить. Лук измельчить, чеснок разрезать пополам. Шампиньоны вымыть и нарезать небольшими кусочками. Рыбу промыть и нарезать кусочками шириной 1 см, длиной 1,5 см.

Шаг 2

Фото приготовления рецепта: Рыбные жюльены, шаг №2

Разогреть в сотейнике растительное масло. Обжарить лук, 4 мин. Добавить грибы и готовить, время от времени помешивая, пока не выпарится вся жидкость. Снять с огня.

Шаг 3

Фото приготовления рецепта: Рыбные жюльены, шаг №3

Муку подсушить на разогретой сковороде до бежевого цвета. Постоянно размешивая, влить молоко и сливки.

Шаг 4

Фото приготовления рецепта: Рыбные жюльены, шаг №4

Положить кусочки рыбы, готовить 2 мин. Снять с огня.

Шаг 5

Фото приготовления рецепта: Рыбные жюльены, шаг №5

Добавить к рыбе обжаренный лук с грибами, приправить солью, перцем и мускатным орехом, тщательно перемешать.

Шаг 6

Фото приготовления рецепта: Рыбные жюльены, шаг №6

Кокотницы натереть чесноком. Разложить в них подготовленную смесь. Тертый сыр перемешать с панировочными сухарями и присыпать жюльены сверху. Поставить в разогретую до 180°C духовку и запечь до образования румяной корочки, 5–7 мин. Подавать горячими.

Время готовки

30 мин

Количество порций

Сложность приготовления

средне

Источник

«Школа гастронома»

№10 (156) май 2010

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, пишите

комментарий

, мы обязательно ответим.

Таблица мер и весов Каталог рецептов

Иллюстрации к материалу: ООО «Издательский дом «Гастроном»

Описание приготовления:

Жюльен из рыбы можно подавать с гарниром из риса или картофеля. Получается сытно и вкусно. Хорошо подойдёт для праздничного стола. Ароматный жюльен из рыбы понравится вашим близким и друзьями. Приятного аппетита.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Лосось
Блюдо: Горячие блюда

Жюльен с рыбой

Категория: Закуски> Жульен

8 ингридиентов 20 минут

У рыбы удалим все плавники, очистим от внутренностей и хребта с косточками, вымоем ее в проточной воде и подсушим (удобно купить уже готовое рыбное филе).

Нарежем её небольшими кусочками, натрём каждый солью и черным перцем.

Лук почистим и нашинкуем, затем его поджарим на сливочном масле как обычно — до румяности….

теги: европейская кухня запеканка котлеты лапша основные блюда пюре шашлык

Жюльен из судака

судак (филе), грибы, сливочное масло, сметана, яйцо, соль, перец….

раздел: Жюльены

Ингредиенты

Горбуша — 350 г

Шампиньоны — 350 г

Лук-шалот — 2 шт.

Молоко — 450 мл

Мука пшеничная — 25 г

Масло сливочное — 40 г

Сыр — 50 г

Масло растительное — 3 ст.л.

Соль — по вкусу

Мускатный орех — на кончике ножа

130 кКал
45 мин.
45 мин.

Жюльен из рыбы

Категория: Основные блюда> Рыба

7 ингридиентов

Количество продуктов указано приблизительно, оно зависит от количества порций, которые вы хотите приготовить.

На фото показаны все этапы. Рыбу отварить в подсоленной воде с добавлением лука, лаврового листа, перца и небольшого количества лимонного сока. Остудить и разобрать на ломтики. Грибы почистить, нарезать пластинками и обжарить….

теги: закуска ужин обед жюльен

Ингредиенты:

Филе красной рыбы — 200 Грамм
Репчатый лук — 1 Штука
Твёрдый сыр — 200 Грамм
Сливки — 150 Миллилитров
Мука — 2 Ст. ложки
Сливочное масло — 2 Ст. ложки
Сушёная петрушка — По вкусу
Соль — По вкусу
Чёрный молотый перец — По вкусу
Растительное масло — По вкусу

Количество порций: 3-4

Жюльен с рыбой и креветками

Категория: Закуски

9 ингридиентов

Сегодня не тортик 🙂 Давно готовила этот жюльен, да так и забыла выложить. Я для своего желудка предпочитаю не пережаривать все предварительно, когда готовлю жюльен или блюда в горшочках, а потому всегда получается очень сочно и вкусно. Может и вам понравится.

Все делается очень просто. Свежемороженые креветки разморозить и очистить, или купить очищенные и за…

теги: креветки домашняя перец на пару закуски

Жюльены из стерляди под крышечкой из теста

Блинные мешочки с жюльеном из красной рыбы

Как приготовить «Жюльен из рыбы»

Порежьте красную рыбу небольшими кубиками.

На растительном масле обжарьте мелко рубленный лук.

Когда лук станет мягким, добавьте к нему красную рыбу. И тушите рыбу с луком 5 минут.

Добавьте муку, перемешайте. Затем добавьте сливки, посолите, поперчите и всё хорошенько перемешайте ещё раз.

Разложите жюльен из рыбы по формочкам для выпекания.

На крупной тёрке натрите сыр и засыпьте им жюльен из рыбы. Выпекайте жюльен в разогретой на 180 градусов духовке 7-10 минут. До золотистой сырной корочки.