Запеченные кабачки в духовке рецепт с фото пошагово

Проверенный рецепт приготовления цукини, запеченных с пармезаном и травами, шаг за шагом с фотографиями.

Рецепт цукини в духовке с сыром и зеленью

Чтобы приготовить в духовке цукини с сыров вам пригодится:

• цукини — 2 штуки средних размеров
• 50-60 гр. твердого сыра
• пучок свежих трав на ваш вкус — розмарин, петрушка и пр.
• оливковое масло
• соль и перец по вкусу

Приготовление:

Прежде чем начать готовить, можете включить духовку на разогрев  — до 200 градусов. У цукини отрезать конца и порезать их продольно, как показано на фото слева. Сбрызнуть каждый кусочек маслом, чтобы в последствии они не пригорали. Натереть на терке сыр.

На противень положить  пергаментную бумагу, на нее в один слой выложить ломтики. Посыпать сверху каждый ломтик солью и специи по вашему вкусу. Каждый ломтик присыпать сыром и рубленной зеленью. Выпекать кабачки  около 20 минут в духовке, или  пока кабачки не приготовлен и сыр расплавится. Время приготовления может варьироваться в зависимости от толщины ломтиков цукини.

Описание приготовления:

Цукини запеченные — это красиво, вкусно и роскошно. Выглядит этот великолепный гарнир очень аппетитно и привлекательно. Впервые я попробовала этот гарнир в дорогущем ресторане Москвы и была поражена, как можно красиво и вкусно приготовить обычный кабачок, да подать его так, что выглядеть будет блюдо на миллион. Чем больше вы добавите пармезана, тем вкусней получится овощ, а чеснок, кстати, при выпекании теряет свое свойство пахнуть, поэтому цукини запеченные — это очень круто! 🙂

Цукини в духовке под травами и оливковым маслом

Идеальный вариант для всех, кому небезразличны здоровье и фигура, потому что здесь нет ничего лишнего – только полезный овощ, щепотка ароматных трав, масло и немного твердого сыра. В идеале использовать именно итальянский пармезан, но при его отсутствии можно взять и менее выдержанный сорт. Набор трав допускается менять по своему усмотрению. Блюдо отлично подходит и для одиночного употребления, и для комбинирования с макаронами, рисом, мясом, птицей, рыбой.

Ингредиенты:

• цукини – 3 шт.;
• оливковое масло – 2 стол. ложки;
• пармезан – 40 г;
• тимьян, орегано – по 1/2 чайн. ложки;
• базилик (веточки) – 3 шт.;
• чеснок сушеный молотый – 1/3 чайн. ложки;
• соль крупная;
• белый молотый перец.

Способ приготовления:

1. Прогреть духовку до 190 градусов. На противень положить лист фольги.
2. Смешать сухие травы в ступке. Добавить соль и измельченные листья свежего базилика.
3. Залить оливковым маслом.
4. Цукини помыть, отрезать плодоножки. Вертикально разрезать на 4 части, затем каждую еще поперечно пополам.
5. Полить маслом с травами подготовленные цукини.
6. Обвалять в мелко натертом пармезане, выложить на противень. Обязательно оставляйте между ломтиками расстояние.
7. Готовить до румяного цвета – около 20 минут. На последние 5 минут можно включить гриль.

Как запечь цуккини:

Рецепт предельно простой. Промойте под проточной водой овощи. Если кабачок крупный и старый, можно удалить семечки или срезать кожуру. Но все же лучше использовать молоденькие продукты.

Нарежьте толстыми кольцами.

Выложите на противень.

Смажьте растительным маслом.

Присыпьте солью и красным перцем.

И поставьте в духовку разогретую до 180С на 15-20 минут.

Понять готовность можно по румяной корочке. Также не лишним будет проткнуть вилочкой цуккини — если мягкий, сок вытекает — значит готово!

Подавайте с рисом или свежим салатом. Приятного аппетита!

С чем запечь цуккини

Как и баклажаны запеченные в духовке, цуккини представляют из себя основу блюда. Можно просто запечь в масле и специях, что тоже вкусно. А можно добавить дополнительные ингредиенты, что придаст сытости, калорийности и свежести вкусу.

Колечки овощей хорошо смазать сметаной или майонезом примерно за 5 минут до готовности. В молочные продукты добавьте чеснока и свежей зелени. Аромат будет стоять на всю кухню! Еще один вариант — это сыр на терке: возьмите любой твердый сыр и слегка присыпьте им кабачки. Сыр подрумянится и схватится корочкой, под которой останется весь сок летнего овоща.

А вот еще идея: нарежьте сладкие помидоры крупными кольцами. Выложите их поверх цуккини, которые предварительно смазали маслом. Посолите и поперчите. И запекайте при 200С в духовке. Выбирайте высокую температуру, чтобы овощи не разварились и подрумянились.

А как вы запекаете цуккини? Напишите в комментариях.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1339.7 ккал	белки 71.2 г	жиры 23 г	углеводы 232 г
100 г блюда
ккал 91.1 ккал	белки 4.8 г	жиры 1.6 г	углеводы 15.8 г

Цукини, запеченные с начинкой

Категория: Закуски

7 ингридиентов 1 ч. 0 мин

Как приготовить «Цукини запечённые в духовке»

Рецепт «Запеченный цуккини с сыром»:

Попробуйте приготовить вместе