Классический коктейль Текила Санрайз: рецепт, история, вариации напитка. Кто прославил Текиловый Восход? Какие ингредиенты лучше использовать?
Рецепт Текила Санрайз
1. Наполнить льдом хайболл (высокий стакан).
2. Добавить текилу.
3. Налить апельсиновый сок.
4. По центру бокала добавить гранатовый сироп.
5. Размешать ингредиенты коктейльной ложечкой. Градация цветов после смешивания создает эффект, напоминающий восходящее солнце.
6. Сверху украсить напиток вишенкой или ломтиком апельсина.
7. Пить через трубочку.
Для большей наглядности советую посмотреть видео, где хорошо показана вся технология приготовления от Василия Захарова.
Слово повару
Данил Курило, старший бармен, ресторан La Vaca
«Красный цвет собирается возле дна, а потом, поднимаясь между кубиков льда, слой за слоем светлеет. Это действительно напоминает восход солнца»
Описание приготовления:
Не сомневаюсь, что у каждого из вас есть любимый алкогольный коктейль. Мой любимый летний коктейль — «Текила-санрайз». Этот коктейль очень легко пьется, у него просто совершенный вкус, а главное — его очень легко делать в домашних условиях. Не нужно быть профессиональным барменом, чтобы хорошо приготовить коктейль «Текила-санрайз» — достаточно всего лишь нескольких ингредиентов и хорошего настроения 🙂
Блюдо: Напитки / Коктейли / Алкогольные
Ингредиенты
Текила серебряная — 45 мл
Сок апельсиновый — 75 мл
Сироп гренадин — 15 мл
Лед — 1 стакан
Кружочек апельсина — 1 шт.
Коктейльная вишня — 1 шт.
- 115 кКал
- 5 мин.
- 5 мин.
Оцените рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 6 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук
Санрайз Санрайдер лучшее средство для восстановления сил
Санектар: Sunectar — жидкая форма Стевии — эликсир здоровья
2240.0руб
бутылочка 30 мл. (720 капель). Натуральный сахарозаменитель, в 60 раз слаще сахара. Мультифункциональный: великолепен при диабете, эпителизации тканей, кашле, улучшает пищеварение, против грибка и др.
Жемчужина красоты (Beaty Pearl) — пища для гормонального баланса и тонких стенок капилляров на лице . Питание для красоты кожи
5040.0руб
Банка 28 штук
Экстракты трав и вытяжка жемчуга. Рецепт молодости и красоты Китайских императоров. Питает как половую систему, так и кожу «изнутри», укрепляя тонкие стенки сосудов кожи лица, делая ее матово-прозрачной и прекрасной.
Препарат Травяной кальций: 3 формы кальция + концентраты растений + Д2 + магний
2310.0руб
Сами растения содержат легко усвояемый кальций: корень одуванчика, люцерна и др, ферменты папаин и бромелайн. банка 90 таблеток
Квайнери Санрайдер — изумительное питание для восстановления всех систем организма
4445.0руб
Травяная формула из 50 пищевых трав обеспечивает восстановление всех систем организма и поддерживает гармонию и согласованность в их совместной работе. 100 капсул по 0,5 гр.
Чай Калли обычный. Санрайдер — 10 пакетов
1106.0руб
очищающий чай: нет слабительных и мочегонных — рецепт древних монахов. 10 пакетов по 2,5 гр., — укрепляет и очищает почки, печень, кишечник; — способствует выведению шлаков, инфекционных агентов, аллергенов; — очищает кровь; — уменьшает отеки; — снижает уровень холестерина в крови; — нормализует кровяное давление; — успокаивает, нормализует сон; — повышает ясность мысли, способствует лучшей концентрации внимания
Альфа 20 С (питание иммунной системы + печень + желчный пузырь)
4445.0руб
повышает защитные функции организма против инфекций, радиации и многое др., Элемент «дерево» из цикла Квайнери. банка 100 капсул
Эвергрин Санрайдер — жидкий хлорофилл — живой — концентрированный — высочайшего качества.
4830.0руб
Предназначен для циркуляционной и пищеварительной систем: восстановление всего организма; превосходно оздоравливает кровь и лимфу; нейтрализует вздутие толстого кишечника; оздоровливая стенки пищеварительного тракта, улучшает пищеварение, . 10 бутылочек по 15 гр.
ВайтаШейк с клубникой — богатейшее полноценное растительное питание
3430.0руб
богато растворимой клетчаткой ( пребиотик), витаминами и минералами. 10 пак. по 25 гр.
Мужская формула д-ра Чен для предстательной железы
5950.0руб
растительный концентрат натуральный без химических ингредиентов. * помогает сохранить полноценную репродуктивную функцию; * регулирует эндокринную систему мужчины; * увеличивает синтез спермы; * способствует уменьшению гипертрофии простаты; * снижает риск онкозаболеваний; * придает мужчинам уверенность в себе; * устраняет невроз, упадок сил, стресс, переутомление; * улучшает сон; * отдаляет возрастные изменения в организме; * помогает при выпадении волос; * укрепляет мышцы; * способствует укреплению орга… Банка 60 капсул
Великолепная травяная зубная паста СанСмайл — безопасная и полезная для детей и беременных
2310.0руб
Концентраты трав , удовольствие даже для детей, нет опасных фтора и Лаурит сульфат натрия, тюбик 135 гр.
Травяная женская формула Белла (Bella) для баланса гормональной системы и продления молодости женщин! Пред климакс, климакс, пост климакс
0.0руб
Банка 50 капсул
женская формула из пищевых трав для всех ВСЕХ возрастов и особенно хороша в период менопаузы.
*Помогает существенно улучшить физическое и умственное состояние, связанные с менопаузой (климаксом) с помощью естественных травяных компонентов и без добавления каких-либо гормонов; *укрепляет сосудистую и нервную систему благотворно действует на кожу.
Обновляющий гель (Replenish Gel) для нежной кожи вокруг глаз и рта
5705.0руб
15 гр. Незамедлительно почувствуете благотворный эффект этого бархатистого, золотистого геля, который увлажняет, питает и разглаживает кожу.
Ингредиенты на 1 порцию
- Текила — 45 мл
- Апельсиновый сок — 150 мл
- Сироп Гренадин — 30 мл
- Лед — по вкусу
История «Текилы Санрайз»
Как и для большинства коктейлей у «Восходящего солнца» есть несколько версий происхождения. Я расскажу вам о наиболее правдоподобных.
Как я говорил выше, считается, что оригинальный рецепт коктейля придумал Джин Сулит в 30-х годах 20-ого века. Современную версию с апельсиновым соком и гренадином придумали Бобби Лозофф и Билли Райс в начале 1970-х годов, когда работали барменами в ресторане «Trident» в Саусалито, Калифорния, к северу от Сан-Франциско.
В 1972 году в этом заведении проводилась частная вечеринка по случаю начала турне группы «Rolling Stones». Мик Джаггер (фронтмен группы) попросил бармена сделать ему коктейль «Маргарита». В ответ бармен предложил Мику попробовать другой (новый) коктейль на основе текилы — «Текилу Санрайз». Музыкант согласился и коктейль ему очень понравился. После этого вся группа в ходе своего тура заказывала только этот коктейль по всей Америке. Ходят слухи, что роллинги даже окрестили свой тур «Восходом кокаина и текилы».
Позже, в 1973 году, когда напиток начал набирать популярность, группа «Eagles» записала песню под названием «Tequila Sunrise» для своего альбома «Desperado», что ещё больше усилило интерес к этому коктейлю.
Tequila Sunset (Текила Сансет)
Если есть восход, значит, обязательно должен быть и закат. Именно этим принципом руководствовались бармены, создавая этот алкогольный коктейль, который по составу напоминает известный аналог и многие другие коктейли с текилой. Для получения эффекта заката вместо гренадина используется черничный бренди.
Состав:
- текила – 50 мл;
- апельсиновый сок – 100 мл;
- черничный бренди (ликер) – 20 мл.
Приготовление:
1. Налить текилу и апельсиновый сок в бокал, наполненный льдом.
2. Добавить бренди (ликер), подождав, пока он опустится на дно.
3. Украсить вишенкой или кусочком апельсина.
Текила Сансет
Крепость коктейля
При использовании стандартной текилы крепостью 40% и соблюдении всех пропорций, крепость современной версии «Текилы Санрайз» будет около 11 градусов. Вы можете увеличить или уменьшить количество сока, чтобы получить более крепкую или слабую версию напитка. В целом коктейль всегда получается достаточно мягким.
Кстати
Гренадин можно приготовить самостоятельно. На 1 литр гранатового сока возьмите 0,5 кг сахара. Сок выпаривайте на тихом огне (его должно стать меньше в два раза), затем добавьте сахар. Когда весь сахар растворится, сироп можно снимать с огня.
***
Не забывайте ставить лайки, подписываться на канал и делиться публикацией в соцсетях ❤ Нам будет приятно!
***
Фотографии и текст рецепта охраняются законом РФ «Об авторском праве и смежных правах». Ссылка на оригинал: https://ura-povara.ru/recipes/koktejl-tekila-sanrajz/
Ссылки[править | править код]
- Сайт Международной ассоциации барменов (англ.)
- Коктейль Tequila Sunrise на сайте IBA (англ.)
- Коктейль Tequila Sunrise на сайте Барменской ассоциации России
Фото коктейля текила Санрайз
Пожалуйста, сделайте репост
Видео рецепта коктейля Текила-санрайз
Для того чтобы быстро научиться готовить в домашних условиях восхитительно романтический коктейль Текила-санрайз, советую непременно ознакомиться с фирменным рецептом на видео. Профессиональный бармен поэтапно продемонстрирует вам полный процесс создания этого чудного напитка, а также расскажет историю его возникновения.