Уход за клубникой осенью и подготовка к зиме

Уход за клубникой осенью, подготовка к зиме. Когда начинать подготовку к зиме по регионам. Особенности подготовки к зиме разных видов клубники

Клубника на зиму

Когда начинать подготовку клубники к зиме?

Сроки осенних садовых процедур зависят от региона, на территории которого расположен дачный участок. Нужно определить момент, чтобы кусты успели восстановиться и окрепнуть после обрезки и пересадки. При запоздалой подготовке ягода рискует подмёрзнуть, что приведет к ее ослаблению, заболеванию или гибели.

Время уборки в разных областях страны:

1. В Подмосковье. Это тот регион, где достаточно быстро и резко теплое лето сменяют холода. Все подготовительные мероприятия рекомендуется выполнять уже в начале сентября.
2. На Урале. Срезку поврежденных листьев провести во второй половине июля. Затем убрать грядки от сухостоя. В конце августа уже можно делать обрезку растения.
3. В Сибири. Суровые климатические условия позволяют начинать осеннюю подготовку сразу после сбора урожая. В начале августа рекомендуется удалить с растения старые листья с нижних рядов и цветоносы. До наступления холодов останется лишь периодически поливать и подкармливать.
4. В Ленинградской области. Повышенная влажность территории способствует быстрому развитию грибковых заболеваний, гниению растения. Освобождать гряду от старых листьев, сухих цветоносов и усов можно со второй половины августа.
5. Другие регионы. Позже всех осенние мероприятия по обработке ягоды начинают в южных регионах страны: в Крыму, Краснодарском крае. Здесь дачники к их выполнению приступают в начале октября.

Замороженная клубника на зиму

Один из лучших способов сохранить клубнику — заморозка. Мороженная клубника сохраняет большое количество витаминов и полезных веществ.

Конечно после разморозки она уже не будет такой упругой, и станет немного водянистой, но это не беда.

Приятно зимой достать из морозилки такую клубничку, пересыпать сахарком и вспомнить лето. А то и вовсе приготовить вкусный клубничный пирог.

А самый главный плюс этого способа, что он совсем не трудоемкий. И если у вас большой урожай клубники, то очень легко таким образом заготовить на зиму эту ягоду на скорую руку, без лишней возни.

Вам понадобится

• Свежая клубника, обычные пищевые пакеты и морозильная камера.

Прежде всего клубнику моем и тщательно перебираем.

Все поврежденные и испорченные ягоды убираем.

Далее клубнику просушиваем, для этого можно выложить ее на бумажные полотенца или на противень.

Когда ягода высохнет, берем пищевые пакеты и помещаем ее внутрь, при этом отрывая хвостики.

Клубнику в пакетах помещаем в морозильную камеру.

В таком виде она может храниться очень долго.

Срок хранения замороженных ягод в зависимости от температуры хранения: при температуре не выше — 18°С, срок хранения замороженных ягод составляет 12 месяцев; при температуре — 15°С, срок хранения ягод не более 6 месяцев; при температуре — 12°С, срок хранения не более 3 месяцев.

Еще один очень интересный способ заморозки клубники, чтобы она не слипалась и не мялась. Это замораживание в яичных кассетах.

Предварительно перебрав клубнику, избавляем ее от хвостиков, промываем, сушим и помещаем в яичные формы. Отправляем в морозилку.

Ягода замерзнет, сохранив свою форму и не станет одним большим ледяным куском.

Далее, после того как она застынет, ее можно пересыпать в пакеты.

Форма такой ягоды будет более красивой. Берите на заметку.

Обработка клубники

Предзимняя обработка клубники от вредителей и болезней – это избавление куста от существующих проблем и профилактика для будущего урожая. Лучшее время для её проведения август, после последнего снятия ягод.

От болезней

Самое распространенное заболевание – пятнистость. Избавиться от нее можно с помощью 1 % раствора бордоской жидкости.

Сделайте следующее:

1. Растворите 100 г активного компонента в 2 л воды. Лучше использовать тёплую жидкость температурой до 50º.
2. Тщательно перемешайте содержимое до образования однородного раствора.
3. Доведите холодной водой до объёма 5 л.
4. В отдельной ёмкости соедините по инструкции известь, чтобы общее количество равнялось 5 л.
5. Смешайте 2 раствора. Лучше в пластиковой или эмалированной ёмкости, т. к. в металлической начнётся процесс окисления.

Полученным раствором опрыскайте куст клубники. Применять следует сразу после приготовления. Обработку делать утром, вечером или в пасмурную сухую погоду днём. Если после проведения прошёл дождь, выполнить процедуру повторно.

От вредителей

Самые распространенные вредители клубники – паутинные клещи.

Избавиться от них, а также от других насекомых можно следующим образом:

1. В 10 л воды разведите 2 ст. л. растительного масла и такое же количество древесной золы.
2. Влейте 2 ст. л. уксуса.
3. Пропустите через терку 20 г мыла (лучше хозяйственного). Добавьте 2 ст. л. компонента к общему содержимому. Допускается взять 2 ст. л. жидкого мыла.
4. Тщательно перемешайте удобрение до получения однородной консистенции.

Опрыскайте раствором кустики, а также почву вокруг них. Делать обработку в начале октября (за 2 – 3 недели до предполагаемых холодов).

Как правильно подкормить клубнику борной кислотой

О подкормках поговорили. Но есть еще одно эффективное средство – борная кислота. Она очень важна для качества, вкуса и аромата ягод.

Как правильно подкормить культуру:

• Весной (до цветения) кустики поливают раствором воды (10л), борной кислоты и перманганата калия (по 1г).
• Для полива: вода (10л), зола (1ст.), борная кислота (2г) и марганцовка (2г).
• Внекорневая подкормка: распылить раствор воды (10л) и борной кислоты (5гр).
• Во время созревания ягод: вода (10л), борная кислота (2гр), древесная зола (100гр), мочевина (20гр), марганцовка (3гр).

Для корневого удобрения можно делать такой раствор: 1 стакан древесной золы залить 2 стаканами кипятка – настоять 2 часа. Добавить к этой настойке 2 грамма марганцовки (не раствора, а кристаллов), 3 грамма борной кислоты, 10 капель йода и залить 10 литрами тёплой отстоянной воды. Принцип процесса удобрения: 1 250 мл стакан под один куст.

Очень часто я слышу, что борную кислоту просто разбрасывают по почве. Делают это исключительно осенью, чтобы влага (дожди и снег растворили кислоту). Но опытные садоводы все же советуют применять кислоту исключительно в растворенном виде.

Повидло из клубники с апельсиновой цедрой (рецепт с пектином)

Апельсиновая цедра отлично сочетается с клубникой, и получается очень и очень вкусное, красивое и густое клубничное повидло. Не могу сказать, что варить клубничное повидло достаточно просто, но все же не так уж и сложно, вы обязательно справитесь! Как готовить повидло из клубники с апельсиновой цедрой, смотрите ЗДЕСЬ.

Мульчирование клубники осенью

Лучшим укрытием для зимующей клубники является снег. Именно он способен надежно укрыть кустики и защитить их от растрескивания почвы, выпревания, вымерзания и других напастей. Но как быть, если снега в ваших краях зимой не бывает?

В этом случае сыграть роль заботливой природы предстоит самому садоводу. На зиму клубнику нужно укрыть, а способов и материалов для этого сейчас достаточно. Самое простое, что вы можете сделать, это мульчировать кусты клубники осенью с помощью растительных компонентов.

Идеальным укрытием для садовой земляники служит хвоя – она не замокает, не слипается и не притягивает мышей. Если раздобыть хвойный опад или лапник вы не можете, то выберите другой подходящий материал – солому, компост, перегной, сухие листья и т.д.

• Чем лучше мульчировать клубнику: 10 материалов на любой вкус и кошелек

  Какой материал для мульчирования клубники выбрать, чтобы она хорошо росла, не болела и не требовала дополнительных усилий по уходу.

Помните, что если для укрытия вы выбрали спанбонд, то класть его прямо на листья нельзя – это приведет к вымерзанию клубники в местах соприкосновения с материалом. Подобные укрывные материалы требуют установки дуг.

Мульчировать и укрывать клубничную грядку осенью нужно после первых заморозков. Куст, прошедший минусовые температуры, станет более закаленным и легче перенесет зимовку.

Осенний уход за клубникой не требует серьезных временных или финансовых затрат, но при своей простоте он дает ощутимые результаты. Весной ваши кустики не тратят время на восстановление и сразу активно идут в рост, плодонося дольше и активнее обычного.

Клубничное мороженое видео

Бонус! Еще один способ применить урожай клубники и кушать в течение лета натуральное и вкусное мороженое собственного приготовления.

В морозилке при самой низкой температуре его можно хранить 3 месяца.

Нам понадобится:

• Клубника 10-20 штук, сливки 33% 500 мл, ванильный сахар 1 пакет и холодная сгущенка 5 ст.л

Процесс приготовления смотрите на видео ниже:

Надеемся, что вам пригодится наша подборка. И вы обязательно выберете понравившийся рецепт.

Не забудьте поделиться ею с друзьями в социальных сетях, возможно кому-то из них пригодятся эти рецепты.

Спасибо, что заглянули в гости и до новых встреч на страницах нашего блога!

52 930 просмотров

Компот из клубники на зиму

Компот из луговой клубники

Луговая клубника отличается от лесной круглой формой ягод, и она несколько иная по вкусу и аромату. Ягода луговой клубники суховатая, и самым вкусным из нее получается компот. 

Ингредиенты: клубника лесная, сахар-песок, лимонная кислота, вода
Калорийность: 68.7 ККал
Время готовки: 1 ч.

Перейти на рецепт

Компот из клубники без сахара

По этому рецепту вы можете заготовить на зиму клубничный компот без сахара. Этот напиток в настоящее время пользуется большой популярностью. Заготовка недорогая, малосладкая и с насыщенным ароматом и вкусом. Компот предназначается всем приверженцам ПП и людям с сахарным диабетом. Готовится клубничный компот со стерилизацией.

Ингредиенты: клубника
Калорийность: 12.3 ККал
Время готовки: 40 мин.

Перейти на рецепт

Компот из клубники и вишни

Для любителей ягодных напитков предлагаю приготовить компот из ароматной клубники и сочной вишни. Компот получается душистым и очень вкусным. Если вишня у вас кислая, не жалейте сахарного песка. Лучше потом разведете холодной кипяченой водой, если окажется много сладости.

Ингредиенты: клубника, вишня, вода, сахар-песок
Калорийность: 49.2 ККал
Время готовки: 15 мин.

Перейти на рецепт

Компот из клубники и малины

Вкусный и насыщенный компот из клубники с малиной наполнит организм витаминами, освежит в жаркий день и утолит жажду. Этот аппетитный яркий компотик очень любят детки, а взрослым напоминает лето у бабушки в деревне. Заготовить этот компот на зиму – проще простого, если соблюсти все рекомендации в рецепте.

Ингредиенты: клубника, малина, сахар-песок
Калорийность: 48.6 ККал
Время готовки: 25 мин.

Перейти на рецепт

Компот из клубники с мятой

Любите закатывать на зиму компоты, но ищете что-то особенное, то, что порадует новым оригинальным вкусом? Закатайте компот из клубники с мятой, и вы сразу же увидите, как привычные ингредиенты в прекрасном сочетании дают уникальный, ни на что не похожий, отменный вкус.

Ингредиенты: клубника, мята свежая, сахар-песок, лимонная кислота
Калорийность: 69 ККал
Время готовки: 30 мин.

Перейти на рецепт

Компот из клубники на зиму на 3 литра

Клубника отличается недолгим периодом урожайности. И каждая хозяйка задается вопросом: как же продлить возможность наслаждаться этими сочными ягодами, которые так любят домочадцы. В этом поможет рецепт компота из клубники на зиму на 3 литра, он сохранит сочность и натуральную сладость ягод в освещающем напитке.

Ингредиенты: клубника, сахар-песок, вода
Калорийность: 220 ККал
Время готовки: 20 мин.

Перейти на рецепт

показать еще