Недорогой, несложный, аппетитный и довольно универсальный соус на каждый день хочу предложить вашему вниманию. К мясу, котлеткам, гарнирам будет отличное дополнение. Рекомендую на пробу!
Описание приготовления:
Основой такого соуса удобно брать томатную пасту, но при желании ее можно заменить домашним томатом, соком или любимым соусом. В сочетании с грибочками получается действительно неплохо. Если хотите научиться готовить томатный соус с грибами, не проходите мимо 🙂
Основной ингредиент: Овощи / Помидор / Грибы
Блюдо: Соусы / Томатный соус
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 0 ккал | белки 0 г | жиры 0 г | углеводы 0 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 0 ккал | белки 0 г | жиры 0 г | углеводы 0 г |
Ингредиенты
Шампиньоны — 250 г
Томаты протертые — 200 г
Вода — 200 мл
Соль — 1 щепотка
Паприка копченая — 0,5 ч.л.
Травы сухие — 1 ч.л.
Чеснок сушеный — 0,5 ч.л.
Лук репчатый — 1 шт.
Орехи грецкие — 40 г
Укроп — 10 г
Подсолнечное масло — 1 ст.л.
- 67 кКал
- 55 мин.
- 55 мин.
Вареные грибы на зиму в готовом томатном соусе — вкусный рецепт
Классическая грибная заготовка. Лук и томаты: кто откажется от прекрасного ансамбля?! Не сомневайтесь: очень вкусно — будет!
Для закаток нужны:
- Вареные грибы —1 кг
- Репчатый лук — 1 кг (режем полукольцами)
- Томатный соус — 500 г (готовый)
- Масло растительное без запаха — 100 мл
- Уксус столовый (9%) — 80-100 мл
- Сахар — 80-100 г
- Соль — по вкусу (у нас уходит не более 1 ст. ложки)
- Лавровый лист и черный перец горошком — по вкусу
Важные детали.
- Выход консервации — 2,5-2,8 литра
- По специям: у нас уходит 1-2 листика и до 5 горошин.
- Томатный соус выбирайте любимый. Кому-то краснодарский — хит всех времен, а другие любят грузинский или кетчупы поострее.
Как приготовить рецепт по шагам с фото.
Варим грибы как обычно. У нас польские. Хорошенько промываем в потоке воды, погружаем в холодную воду и на плиту. Хватит 40-50 минут на умеренном кипении. Сливаем воду и режем на средние кусочки — на один укус, как видно на фото.
На разогретую с маслом сковороду выкладываем лук и обжариваем до мягкости.
Все ингредиенты для консервации — грибы, лук, соус и приправы — помещаем в большую кастрюлю и перемешиваем. Варим смесь на среднем огне (слабое бульканье) — 30 минут.
Горячую закуску выкладываем по банкам, закрываем, укутываем и ждем остывания. Хранить можно прямо в квартире.
Томатный соус с грибами
Недорогой, несложный, аппетитный и довольно универсальный соус на каждый день хочу предложить вашему вниманию. К мясу, котлеткам, гарнирам будет отличное дополнение. Рекомендую на пробу!
Оцените рецепт
Рейтинг 4.5 из 5
на основе 4 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук
Ингредиенты:
- Луковица — 1-2 Штук
- Грибы — 400 Грамм
- Томатная паста — 3 Ст. ложки
- Сливочное масло — 1 Ст. ложка
- Мука — 1-2 Ст. ложек
- Соль и перец — По вкусу
- Растительное масло — По вкусу
Количество порций: 4-6
Рецепт «Томатно-грибной соус»:
помдорчики режем произвольно и отправляем тушиться с растительным маслом (можно их потом через блендер пропустить, но я люблю, когда кусочки попадаются).
у меня был не очень сочный помидорчик, и я добавила чуть-чуть водички.
добавляем соль, немного сахара, специи
режем грибочки, зелень и чесночок.
даем помидорам со специями немного покипеть, до мягкости помидоров.
закидываем зелень с грибами и чесноком.
немного прогреваем.
и быстренько уплетаем с макаронами. Приятного аппетита!!!!!!!!!! 🙂
| BB-код для вставки: BB-код используется на форумах | |
| HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal |
Как это будет выглядеть?
Томатно-грибной соус
Вся семья разъехалась по делам, а мы с дочкой решили ужинать. Она заказала макароны «звездочки» с колбаской, а я решила немного себя побаловать
Категория: Соусы
Ингредиенты для «Томатно-грибной соус»:
Единый профиль
МедиаФорт
Что дает регистрация?
Зарегистрировавшись на Поваренке, вы сможете:
- добавлять свои рецепты;
- участвовать в постоянно проводимых конкурсах c множеством ценных призов;
- сохранять понравившиеся рецепты в свою «Кулинарную книгу»;
- задавать вопросы по приготовлению авторам рецептов (и получать ответы!);
- общаться с другими поварятами на форуме.
Пошаговый рецепт с фото
Для приготовления томатного соуса с грибами и орехами возьмите ингредиенты по списку.
Лук нарежьте на небольшие кубики. Обжарьте на подсолнечном масле до прозрачности лука.
Грибы нарежьте на средние кубики и отправьте к луку. Обжаривайте в течение 10 минут.
Орехи мелко порубите и отправьте в сковороду. Обжаривайте 2 минуты.
Добавьте протертые томаты, воду, соль, сухой чеснок, паприку, сухие травы и перемешайте. Тушите под крышкой 10 минут.
Добавьте порубленный укроп и снимите с огня.
Томатный соус с грибами и орехами готов. Приятного аппетита.
Аймкук
Домохозяйка и очень люблю готовить 🙂
- 141
Рецептов
- 24
Подписчиков
- 4
Собрано фотоотчётов
Подписаться на автора
Аймкук
Понравился рецепт?
Скажите автору Спасибо! Или оцените иначе …
Аймкук
Аймкук
Как приготовить «Томатный соус с грибами»
1. Очистите и нарежьте тонкими полукольцами лук.
2. На сковороде разогрейте немного масла и выложите лук. Обжарьте на среднем огне до прозрачности.
3. Вымойте, обсушите и нарежьте грибы.
4. Добавьте на сковороду и жарьте с луком минут 5-6, помешивая.
5. Отдельно растопите сливочное масло и всыпьте муку. Перемешайте. Томатную пасту разведите примерно в 3 стаканах воды.
6. Влейте на сковороду, перемешайте, чтобы не было комочков. Добавьте соль, перец по вкусу.
7. Соедините соус с грибами. На медленном огне тушите минут 10.
8. Готовый томатный соус с грибами можно по желанию дополнить зеленью. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Томатный соус с грибами:
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 2
Я приготовил(а)
Редакция рекомендует: Подборки рецептов:
