Тесто для пиццы на молоке без дрожжей — рецепты песочной, заливной основы, без яиц и с кукурузной мукой

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Берем продукты и изучаем рецепт, в котором я подробно описала, как быстро испечь бездрожжевую пиццу, чтобы она получилась тоненькой, как в пиццерии.

2. Шаг 2:

   

   Охлажденный маргарин выкладываем на стол или большую разделочную доску и начинаем рубить ножом.

3. Шаг 3:

   

   Просеиваем на стол муку.

4. Шаг 4:

   

   Смешиваем маргарин с мукой. Рубим все вместе до состояния крошки.

5. Шаг 5:

   

   Отдельно в миске растворяем в воде соль и сахар.

6. Шаг 6:

   

   Добавляем муку с маргарином и вымешиваем тесто. Это нужно делать по возможности быстро. Тесто для пиццы должно получиться гладким и блестящим.

7. Шаг 7:

   

   Кладем тесто на тарелку и ставим в холодильник часа на два. После вынимаем и раскатываем. Раскатали, сложили конвертом и снова раскатали. Так раза четыре. Теперь раскатываем тесто тонко (7 мм) в форме круга или прямоугольника. И кладем на противень, смазанный растительным маслом. Можно выложить тесто на противень и уже на нем размять его руками в тонкий пласт.

8. Шаг 8:

   

   Верх теста обмазываем соусом для пиццы и посыпаем приправами — базиликом или орегано, а можно взять их смесь.

9. Шаг 9:

   

   Первым слоем выкладываем нарезанные тоники кружочками или полукружочками помидоры. Их нужно немного присолить, чтобы они не получились пресными.

10. Шаг 10:

    

    Сверху посыпаем пиццу натертым твердым сыром или сыром «моцарелла». Вообще начинка может быть любая, например можно взять маслины, ветчину, помидоры, сыр.

11. Шаг 11:

    

    Запекается такая пицца без дрожжей десять минут при температуре 200 градусов.

12. Шаг 12:

    

    Теперь горячую пиццу можно делить на кусочки и подавать к столу.

13. Шаг 13:

    

    Приятного аппетита!

Понадобится

Тонкая пицца из дрожжевого теста.

  Знаю многих хозяек, кто любит именно тонкое тесто, так же многие любят и пышное тесто, сейчас с Вами по порядку разберем эти рецепты и начнем с тонкого теста на дрожжах, как говорится – классика жанра.

тонко раскатанное тесто

тонко раскатанное тесто

Ингредиенты:

• Мука – 175 г;
• Вода – 125 мл;
• Дрожжи – 1 ч. л.;
• Соль – 1/4 ч. л.;
• Растительное масло – 1 ст. л.

Шаг 1.

   В теплой воде растворяем дрожжи, добавляем соль, масло. Постепенно всыпая муку, замешиваем мягкое, не липкое, эластичное тесто.

Шаг 2.

  Когда тесто готово, необходимо ее помять его минуты 3 примерно. Можно добавить еще немного муки, чтобы легче было. Чем дольше будите замешивать тесто – тем лучше.

Шаг 3.

  Затем перекладываем тесто в миску и накрываем полотенцем. Нужно чтобы тесто увеличилось в двое.

Шаг 4.

  Как тесто увеличивается в двое в объеме, так можно его выкладывать на стол, примять и формировать форму для пиццы.

Тесто для пиццы

Категория: Выпечка

9 ингридиентов

Ингредиенты:

• Маргарин  — 200 Грамм
• Сахар  — 1 Ст. ложка
• Яйцо  — 1 Штука
• Сода  — 0,5 Чайных ложки
• Мука  — 3 Стакана

Количество порций: 2-3

Приготовление теста для пиццы можно значительно упростить, заменив классическое дрожжевое тесто на тесто без дрожжей! Такое тесто готовится на основе кефира и соды, и я вам скажу честно — оно получается ничуть не хуже дрожжевого, а может даже и лучше, так как готовится быстрее!!! Теста хватило ровно на три пиццы, в готовом виде оно мягкое и хорошо поднялось, пицца была чудесной! 🙂 С полной уверенность скажу: буду готовить из него ещё не раз!

Итак, чтобы приготовить бездрожжевое тесто для пиццы на маргарине, подготовьте муку, маргарин, яйцо, кефир, соль, сахар, соду.

Прямо в миске для замеса теста растопите маргарин, влейте в него кефир и вбейте одно яйцо.

Сразу всыпьте соль, соду и сахар.

Перемешайте всё это вилкой или венчиком и на минутку оставьте смесь.

Ну а потом начинайте всыпать муку, не сразу все 400 грамм, а по две-три ложки.

И замешивайте тесто.

Готовое тесто, после того, как вы вмешаете всю муку, будет мягким, но к рукам прилипать не должно. Оставьте тесто на 15-20 минут, пусть постоит, а потом ещё раз обомните на столе.

В итоге получится очень приятное тесто, гладенькое, как на нижней фотографии. Его хватит на приготовление трёх стандартных пицц- получится 900 грамм теста.

И теперь уже можно приступать к приготовлению самой пиццы 🙂

Приятного вам аппетита!!!

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Помидоры — 23 ккал/100г
• Сахар — 398 ккал/100г
• Сахар-песок — 398 ккал/100г
• Маргарин — 720 ккал/100г
• Маргарин бутербродный — 688 ккал/100г
• Маргарин диетический — 366 ккал/100г
• Маргарин для выпечки — 675 ккал/100г
• Маргарин молочный — 743 ккал/100г
• Маргарин нежирный — 384 ккал/100г
• Маргарин полужирный 40 % — ный — 415 ккал/100г
• Маргарин сливочный — 720 ккал/100г
• Маргарин столовый — 720 ккал/100г
• Соль — 0 ккал/100г
• Вода — 0 ккал/100г
• Мука пшеничная — 325 ккал/100г

Калорийность продуктов: Маргарин, Пшеничная мука, Сахар, Вода, Соль, Помидоры