Суп со шпротами: 5 быстрых и вкусных рецепта

Проверенный рецепт приготовления супа со шпротами, шаг за шагом с фотографиями.

С добавлением риса

Для приготовления ухи с рисом вам понадобятся:

• шпроты — 2 банки;
• картофель — 5 корнеплодов;
• рис — пол стакана;
• растительное масло — 6 ст .л.;
• репчатый лук — 1 шт.;
• морковь — 1 шт.;
• «лаврушка» — 1-2 листочка.

Подготовьте ингредиенты: промойте рис, пока жидкость не станет прозрачной. Корнеплоды тщательно вымойте, очистите от кожуры, нарежьте на кубики небольшого размера.

Рецепт приготовления:

• Налейте в посуду холодную воду, поставьте ёмкость на огонь.
• Когда жидкость закипит, высыпайте в неё корнеплоды.
• Когда бульон вновь начнёт закипать, добавьте к клубням промытый рис и пару листочков «лаврушки».
• Налейте подсолнечное масло на сковородку, нагрейте его.
• Всыпайте в жаровню измельчённые корнеплоды. Пассируйте, пока они не станут золотистого цвета.
• Вскройте консервы, переложите рыбку на блюдце. Измельчите крупные экземпляры при помощи вилки или ножа.

Чтобы готовый суп было приятно дегустировать, удалите от тушек хвосты и головы.

• За это время основные ингредиенты уже должны приготовиться. Выложите к ним овощную зажарку и измельчённую рыбку.
• При желании, можете украсить любимой зеленью.

В 100 граммах продукта содержится:

белки — 1,78;

жиры — 3,48;

углеводы — 4,99;

калорийность — 58,37 ккал.

Шпроты — что это и из чего делают

Шпротами называют рыбные консервы, чаще всего они в масле. Первое время изготавливались из европейского шпрота (балтийская килька), но со временем заводы стали использовать тюльку, молодую сельдь, салаку и еще несколько видов мелких рыбешек, длина которых не превышает 10 см. Технология приготовления проста — рыбу промывают и разделывают, коптят, а затем консервируют в масле, чтобы она долго хранилась. Баночки закатывают, ставят дату и клеят этикетку.

Шпротами сейчас называют любую рыбу в масле, которая предварительно прошла копчение. Стоит сказать, что в России запрещен продукт, произведенный по оригинальной технологии. При копчении в рыбке образуется канцерогенное вещество бензапирен, способный вызвать рост злокачественных опухолей. Для копчения на территории РФ применяют жидкий дым, который безопасен для человека.

Ингредиенты

• Шпроты – 1 банка
• Картофель – 4-5 шт. (среднего размера)
• Зеленый лук – 8-10 перьев
• Соль по вкусу
• Вода

Быстрое рагу из кабачков и цуккини

26.05.21| Просмотров 19

Похожие рецепты

Как убрать соль из супа

Лишнюю соль в любом супе быстро впитают кусочки сырого картофеля или дольки свежего яблока. Добавьте их в бульон и оставьте вариться в течение десяти минут на слабом огне. После — уберите шумовкой. Е…

• Читать полностью

Как сохранить аромат кореньев и лука в супе?

Чтобы аромат лука и кореньев в супе сохранились, их нужно предварительно обжаривать в масле.

• Читать полностью

Чтобы не испортить вкус картофеля в рассольнике…

Чтобы картофель в рассольнике после добавления соленых огурцов не стал твердым и безвкусным, попробуйте сделать так. Порежьте соленые огурцы на кубики, приспустите их в малом количестве воды, а уже з…

• Читать полностью

Чтобы суп стал гуще…

Чтобы ваш суп или борщ стали вкуснее и гуще, попробуйте размять вилкой одну вареную картофелину, а затем добавить полученное пюре в кастрюлю.

• Читать полностью

Чтобы сделать бульон золотистым.

Если вы хотите получить бульон красивого золотистого цвета, во время варки добавьте в него несколько штук луковой чешуи.

• Читать полностью

Чтобы сделать суп вкуснее…

В готовый суп перед окончанием варки хорошо добавлять свежевыжатый сок капусты, моркови или томатов.

• Читать полностью

Чтобы не пересолить щи из кислой капусты…

Чтобы не пересолить щи из кислой капусты, солите их уже после того, как капуста будет готова.

• Читать полностью

Подготовим продукты

Прежде чем приступить к приготовлению супа со шпротами, уделим некоторое время подготовительным процедурам.

Рис промоем до тех пор, пока не будет оставаться прозрачная вода. Картофель и морковь тщательно моем и очищаем. Режем картофель, как привычнее, на ваш вкус. Морковь трем на крупной терке либо измельчаем другим удобным для вас способом. Лук очищаем и режем его мелко.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Лук — 41 ккал/100г
• Картофель в мундире — 74 ккал/100г
• Картофель жареный — 192 ккал/100г
• Картофель зрелый — 80 ккал/100г
• Картофель отварной — 82 ккал/100г
• Картофель печеный — 70 ккал/100г
• Картофельное пюре — 380 ккал/100г
• Перец сладкий — 27 ккал/100г
• Морковь — 33 ккал/100г
• Морковь отварная — 25 ккал/100г
• Сушеная морковь — 275 ккал/100г
• Кинза сушёная молотая — 216 ккал/100г
• Кинза, кориандр — 25 ккал/100г
• Кориандр — 25 ккал/100г
• Лавровый лист — 313 ккал/100г
• Масло растительное — 873 ккал/100г
• Соль — 0 ккал/100г
• Вода — 0 ккал/100г
• Зелень — 41 ккал/100г
• Суповая зелень свежезамороженная в упаковке — 41 ккал/100г

Калорийность продуктов: Вода, Картошка, Растительное масло, Морковь, Болгарский перец, Лук, Соль, Лавровый лист, Кинза, кориандр, Зелень

Фотографии «Суп со шпротами «Копченый»» от приготовивших (1)