Суп-пюре из тыквы – 9 рецептов приготовления быстро и вкусно со сливками и не только

Рецепты приготовления классического супа-пюре из тыквы. Тыквенные супы со сливками, курицей, сыром, брокколи. 10 простых рецептов вкусных блюд

Как приготовить тыквенный суп пюре со сливками — 16 разновидностей

1. Классический тыквенный крем-суп со сливками
2. Питательный суп-пюре из тыквы с фрикадельками
3. Осенний тыквенный крем-суп с имбирём
4. Диетический тыквенный суп-пюре
5. Тыквенный суп-пюре со сливками и плавленым сыром
6. Тыквенный суп пюре для гурманов
7. Суп-пюре из тыквы с курицей
8. Сладкий суп-пюре из тыквы
9. Постный тыквенный суп-пюре с грибами
10. Суп из тыквы с беконом
11. Тыквенный крем — суп в мультиварке
12. Тыквенный суп-пюре с орехами
13. Тыквенный крем-суп с кокосовым молоком
14. Тыквенный суп-пюре с копченой рыбой
15. Тыквенный суп-пюре с брынзой и вялеными помидорами
16. Тыквенный суп-пюре с брокколи

Описание приготовления:

Отварите тыкву и картофель. На сковороде обжарьте лук с чесноком. Добавьте их в кастрюлю. При помощи блендера превратите все ингредиенты в пюреобразную массу. Добавьте по вкусу сливки. Удачного приготовления!

Похожие рецепты

Тыквенный суп-пюре со сливками и плавленым сыром

Этот рецепт станет отличным вариантом для любителей сливочно- сырного вкуса тыквенного супа- пюре.

Ингредиенты:

• Тыква 600 г.
• Корень сельдерея 300 г.
• Лук 1 шт.
• Чеснок 3 зуб.
• Плавленый сырок 1 шт.
• Растительное масло 50 г.
• Сливочное масло 20 г.
• Холодное молоко 900 мл.
• Сливки 50 мл.
• Соль, мускатный орех, молотый перец.

Приготовление:

Тыкву и корень сельдерея измельчаем в блендере или натираем на крупной тёрке. Лук и чеснок мелко нарезаем, плавленый сыр натираем на тёрке. В кастрюлю с толстым дном вливаем растительное масло, добавляем сливочное масло, растапливаем его и всыпаем лук. Помешиваем и готовим его на среднем огне до золотистости.

Добавляем измельчённый чеснок, перемешиваем. Всыпаем тыкву с сельдереем, всё перемешиваем и вливаем холодное молоко. Добавляем специи, соль, перец, мускатный орех, доводим суп до кипения и варим на слабом огне 30 мин., периодически помешивая. Через полчаса всыпаем тёртый плавленый сыр и готовим ещё 10 минут.

Суп пюрируем погружным блендером, при необходимости добавляем ещё специй. Приятного аппетита!

Чтоб получить более насыщенный цвет супа, можно добавить щепотку куркумы

Рецепт тыквенного супа со сливками и сыром

Для приготовления такого супа можно использовать как твердый, так и мягкий сыр. Если берется плавленый сырок, то следует поместить его в морозильную камеру на 12-15 минут, а потом только натирать.

Ингредиенты:

• Репчатый лук – 100 г.
• Чеснок – 25 г.
• Тыква – 0,5 кг.
• Розмарин – ¼ ч.л.
• Растительное масло – 25 мл.
• Сливки – 150 мл.
• Сыр твердый – 80 г.
• Вода – 250 мл.
• Соль – 0,5 ч.л.

Способ приготовления:

• Зубчики чеснока и луковицу мелко покрошите, поджарьте компоненты на масле в сотейнике.
• Тыквенную мякоть покрошите кубиками. Поместите к поджарке, налейте воду и готовьте до мягкости ориентировочно 15 минут.
• С помощью блендера превратите содержимое в кашицу. Налейте сливки, добавьте соль и розмарин. Проварите около 2 минут, затем снимите с огня. Супчик оставьте под крышкой примерно на 20-30 минут.
• Сыр потрите на мелкой терке. Суп разлейте по глубоким мискам, посыпьте сырной стружкой и подавайте к столу.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Лук — 41 ккал/100г
• Пахта — 36 ккал/100г
• Сливки — 300 ккал/100г
• Сливки 10%-ной жирности — 120 ккал/100г
• Сливки 20 % — ной жирности — 300 ккал/100г
• Тыква — 29 ккал/100г
• Морковь — 33 ккал/100г
• Морковь отварная — 25 ккал/100г
• Сушеная морковь — 275 ккал/100г
• Чеснок — 143 ккал/100г
• Масло крестьянское несоленое — 661 ккал/100г
• Масло крестьянское соленое — 652 ккал/100г
• Масло любительское несоленое — 709 ккал/100г
• Масло сливочное 82% — 734 ккал/100г
• Масло топленое — 869 ккал/100г
• Масло растительное — 873 ккал/100г
• Соль — 0 ккал/100г
• Перец — 26 ккал/100г

Калорийность продуктов: Тыква, Сливки, Морковь, Лук, Чеснок, Сливочное масло, Растительное масло, Соль, Перец

Суп-пюре из тыквы и кабачков

Еще один простой рецепт: добавим к тыкве и картошке кабачок, нарежем и немного обжарим на глубокой сковороде.

Затем солим, кладем специи, доливаем воды и тушим 15 минут.

Переливаем всю массу в блендер и взбиваем минуты 3.

Райское наслаждение разливаем по тарелочкам, раскладываем гренки и веточки петрушки.

Такой суп с удовольствием едят и дети: вкусный, легкий, аппетитный.

Сладкий суп-пюре из тыквы

Сладкий тыквенный суп-пюре отлично впишется в детское меню и подойдет в качестве десерта для диетического стола.

Ингредиенты:

• Тыква 500 г.
• Стакан воды
• Молоко 2 стак.
• Мука 2 ст. л.
• Сахар 3 ст. л.
• Цедра лимона
• Сливочное масло 2 ст. л.
• Корица ч.л.
• Соль
• Ванильный сахар
• Сливки 50 мл.

Приготовление:

Тыкву очистить от семян и кожуры, мелко нарезать и протушить в подсоленной воде до мягкости. Муку немножко поджариваем на сухой сковороде. Готовую тыкву пюрируем блендером и заливаем молоком. Добавляем муку, цедру лимона, сахар и ванильный сахар. Подавая на стол, суп-пюре заправляем сливочным маслом, сливками и посыпаем корицей. Приятного аппетита!

Рецепт допускает вместо муки использовать манку. Для диетического варианта супчика от муки и от масла можно отказаться вовсе. Суп получится не менее вкусным.

Тыквенный суп-пюре со сливками

Здравствуй, честной народ. Ну что, сезон тыквы у вас еще не кончился? У нас еще вовсю продают. Целиком и небольшими ломтями. Тыква — продукт замечательный. Хочешь — пирожки и слойки, хочешь — так запекай, хочешь – каши вари детям и смотри, как они носом от них воротят, а хочешь – целый тыквенный суп-пюре.

А чем хорош тыквенный суп — вы меня спросите? Оо, это великая вещь! Вот пришел ты с работы холодной осенней порой — а он стоит. Такой горячий и уютный, целое концентрированное солнце в миске, золотится оранжевым, хрустится сухарями и вообще…

Ладно, в сторону романтику. Идем, я покажу, как все это делается.

Диетический

Тыквенные супы быстро и легко приготовить, а их нежная кремовая консистенция насытит организм полезными элементами и витаминами. Нижеприведенная рецептура диетического блюда подойдет для людей любого возраста.

Для нее понадобятся такие составляющие:

• 400 г тыквенной мякоти;
• по 1 шт. морковки и болгарского перца;
• несколько чесночных долек;
• для обжаривания масло олив;
• 200 мл чистой воды;
• измельченная зелень;
• приправы по желанию;
• немного сливок;
• соль.

Пошаговая методология приготовления жидкого кушанья:

1. Каждый вид овощей вымыть и очистить.
2. Тыковку нарубить кусочками размером 2х2 см. Морковку желательно натереть на терке или порезать кубиками. Луковицу нарезать в любой форме, а перчик нашинковать маленькими кусочками.

   

3. Морковно-тыквенную смесь залить водой и поместить на 20 мн. вариться на плиту, чтобы бахча приобрела мягкость.
4. Лук обжаривать в сковородке на масле, в это же время измельчить при помощи пресса или ножа чеснок, и бросить его к луковой зажарке.
5. Когда тыквенная мякоть размягчится в отвар необходимо отправить луково-чесночную массу.
6. В завершении в суп следует бросить приправы и соль.
7. Состав немного проварить, перебить блендером и влить сливки.
8. Блюдо желательно кушать в горячем виде, предварительно присыпав его зеленью.

А теперь обещанные кутабы с тыквой

Вы же помните, что у нас все рецепты ленивые, даже такие аутентичные, как азербайджанские кутабы.

Поэтому, тесто мы готовить не будем (если все же захотите все по-настоящему, то приготовьте обычное тесто из муки, воды и соли, как для пельменей, например), потому что каждый кутабчик нужно раскатывать по отдельности и тоненько- тоненько, а возьмем готовые лаваши.

Итак, полдела сделано, осталась начинка!