Суп-лапша куриная с грибами — пошаговый рецепт с фото

Как приготовить грибной суп-лапшу? Пошаговые фото, калорийность блюда.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта

Добавить фотографию

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 492.5 ккал	белки 8.3 г	жиры 20.6 г	углеводы 70 г
Порции
ккал 98.5 ккал	белки 1.7 г	жиры 4.1 г	углеводы 14 г
100 г блюда
ккал 109.4 ккал	белки 1.8 г	жиры 4.6 г	углеводы 15.6 г

Курино-грибной суп с рисовой лапшой

koolinar.ru60 мин
setttler

Ингредиенты (11)
1. Куриная грудка — 400г,
2. Куриные кости — 200г,
3. Грибы шиитаке — 1 упаковка (20г),
4. Морковь — 1 шт (некрупная),
5. Рисовая лапша — пучок диаметром ~ 3 см (где-то 1/4 упаковки о,5 кг),
6. Горький перец — 1 шт,
7. Соевый соус — 100 мл,
8. Вода — 2 л. + 1 стакан.
9. Масло растительное для жарки.
10. 1 ч.л. сахара
11. Лук репчатый — 1 маленькая головка.
Показать все (11)

Грибной суп с лапшой и овощами — популярное легкое блюдо

Блюдо сытное, питательное. Лапша делает суп более густым. Очень вкусным будет суп со сметаной, ароматными травами.

Ингредиенты:

• Белые грибы — 5 шт.
• Лапша — 2 ст. л.
• Картофель — 3 шт.
• Морковь, лук — по 1 шт.
• Масло растительное — для жарки
• Масло сливочное — 2 ст. л.
• Соль, перец молотый, зелень — по вкусу.
• Сметана — по вкусу
• Вода — 2 литра

Приготовление:

Очистите, промойте грибы, нарежьте кусочками и обдайте кипятком.

Для того чтобы цвет грибов не изменился, можно использовать холодную воду с лимонной кислотой. Подержите грибы несколько минут в слабом растворе.

Морковь измельчите ножом или натрите на крупной терке, лук мелко нашинкуйте.

Картофель нарежьте брусочками.

В кипящую в кастрюле воду выложите овощи, посолите, поперчите и проварите.

Разогрейте сковороду, добавьте растительное масло, выложите грибы, морковь и лук.

Обжарьте овощи и грибы до золотистой корочки.

Выложите обжаренные грибы и овощи в кастрюлю с овощами.

После того как картофель сварится, добавьте сливочное масло, лапшу и проварите суп минут десять.

Подавайте блюдо к столу со сметаной и измельченной зеленью.

Рецепт «Грибной суп с лапшой»:

Грибной суп с домашней лапшой — особенно вкусный

Ингредиенты:

• Шампиньоны (вешенки) -150 г.
• Мука пшеничная -150 г.
• Яйца — 2 шт.
• Морковь, картофель — по 2 шт.
• Лук -1 головка
• Подсолнечное масло — 2 ст. л.
• Соль — по вкусу
• Петрушка -1 пучок
• Вода — 1,5 литра

Приготовление:

Замесите тесто из муки, яиц, масла и щепотки соли.

Поставьте тесто в холодильник минут на 30.

Нарежьте грибы (можно использовать замороженные).

Обжарьте порезанные мелко лук и морковь, положите грибы.

Обжарьте смесь, добавьте картофель, порезанный кубиками, и еще обжарьте.

В кастрюлю с водой положите смесь и доведите до кипения.

Раскатайте тонко тесто, нарежьте соломкой.

Тесто не должно быть липким. Домашняя лапша при варке становится толще раза в два. Поэтому нарезайте лапшу как можно тоньше.

Добавьте лапшу в кастрюлю и варите еще 5 – 7 минут.

При подаче к столу, посыпьте суп измельченной зеленью.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Картофель в мундире — 74 ккал/100г
• Картофель жареный — 192 ккал/100г
• Картофель зрелый — 80 ккал/100г
• Картофель отварной — 82 ккал/100г
• Картофель печеный — 70 ккал/100г
• Картофельное пюре — 380 ккал/100г
• Морковь — 33 ккал/100г
• Морковь отварная — 25 ккал/100г
• Сушеная морковь — 275 ккал/100г
• Шампиньоны — 24 ккал/100г
• Перец черный молотый — 255 ккал/100г
• Масло растительное — 873 ккал/100г
• Соль — 0 ккал/100г
• Лапша — 135 ккал/100г
• Вода — 0 ккал/100г
• Лук репчатый — 41 ккал/100г

Калорийность продуктов: Шампиньоны, Картошка, Морковь, Лук репчатый, Вода, Лапша, Соль, Перец черный молотый, Растительное масло

Лагман постный с грибами и рисовой лапшой по уйгурскому рецепту

Это необычное для нас блюдо готовится именно без картошки и с рисовой лапшой.

Блюдо постное и готовится очень быстро (за 35 минут).

В лагман, по традиционному рецепту, добавляется трава джусай, которую у нас не достать. Можно заменить пёрышками лука и чесноком.

Ингредиенты:

• Грибы — 500 г.
• Рисовая лапша — 100 г.
• Морковь, лук — по 2 шт.
• Чеснок — 4 зубчика
• Зелёная редька (редиска) — 200 г.
• Зелень (джусай) — 150 г.
• Томатная паста — 1 ст. л.

Приготовление:

Нарежьте овощи соломкой или натрите на крупной терке. Грибы и чеснок нарежьте крупными кусочками.

Морковь готовьте по рецепту приготовления корейской моркови. Желательно использовать уже готовую морковь.

В сотейник или кастрюлю налейте масло, разогрейте, выложите грибы, обжарьте минут пять.

Добавьте лук, корейскую морковь, обжарьте еще минут пять. Положите чеснок, перемешайте, добавьте редьку или редиску, протушите минут десять.

Добавьте томатную пасту, зелень и потушите пару минут. После кипения, снимите лагман с огня.

Сварите рисовую лапшу, откиньте на дуршлаг, разложите на тарелки и залейте лагманом.