Сладкие блины на молоке с корицей — рецепт с фото пошагово

• Мука пшеничная — 200 г
• Молоко — 1 ст.
• Яйцо куриное — 2 шт.
• Корица молотая — 1 ч.л.
• Сахарный песок — 2 ст. л.
• Ванильный сахар — 1 ч.л.
• Масло растительное — 1 ст. л.
• Сода — 1 ч.л.

Блины, фаршированные яблоками с орехами и корицей

Категория: Выпечка

9 ингридиентов

Масленица 2015: Блины с творогом и корицей

Рецепт блинов с корицей

1. 

   Тщательно взбиваем яйца с сахаром до устойчивой пены.

2. 

   Добавляем к взбитым яйцам молоко и хорошо перемешиваем.

3. 

   В другой емкости смешиваем муку с корицей и ванилином.

   По желанию на этой стадии можно добавить в блинчики шафран для более выраженного желтоватого оттенка и приятного сдобного аромата.

4. 

   Соединяем молочно-яичную и мучную смесь. Все тщательно перемешиваем и взбиваем венчиком или блендером/миксером до однородного состояния.

5. 

   Вливаем растительное масло и добавляем соду.

6. 

   Взбиваем тесто еще раз и дать ему немного постоять, чтобы оно насытилось кислородом.

7. 

   Когда тесто запузырится, оно станет готово для выпечки. Наливаем его очень тонким слоем, чтобы получить ажурный узор от лопающихся пузырьков.

   Используем сковороду с антипригарным покрытием без использования масла. Сами по себе блинчики не будут пригорать, потому что в тесто добавлялось растительное масло.

8. 

   Переворачиваем блин на другую сторону и запекаем до готовности.

9. 

   Готовые блины складываем стопочкой и по желанию смазываем сливочным маслом, чтобы избежать их подсыхания.

   Однако, этот шаг необязателен. Блинчики, как правило, исчезают со стола в одно мгновение!

10. 

    Блины с корицей готовы!

    Чтобы получить пикантный десерт, предлагаю сложить порцию блинчиков треугольником, полить их медом и украсить ломтиками сладкого яблока, слегка присыпанного корицей. Волшебный десерт с осенним светлым настроением готов.

Приятного аппетита!