Шоколадное печенье с апельсиновой цедрой — рецепт с фото пошагово

Еда 12:59, 31 мая 2021

Автор:

Содержание

Пищевая и энергетическая ценность:
Шоколадное печенье с апельсиновым джемом
Шаг 1
Ингредиенты
Диаграмма вкуса
Ингредиенты:
Пищевая ценность порции
Рецепт «Шоколадно-апельсиновое печенье»:
Приготовление
фотоотчеты к рецепту0
Фотографии «Шоколадно-апельсиновое печенье» от приготовивших (5)
Шаг 11

Как приготовить песочное печенье на сметане с начинкой из апельсина: поиск по ингредиентам, советы, отзывы, пошаговые фото, видео, подсчет калорий, изменение порций, похожие рецепты

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2268.6 ккал	белки 35 г	жиры 105.6 г	углеводы 296.7 г
Порции
ккал 48.3 ккал	белки 0.7 г	жиры 2.2 г	углеводы 6.3 г
100 г блюда
ккал 365.9 ккал	белки 5.6 г	жиры 17 г	углеводы 47.9 г

Шоколадное печенье с апельсиновым джемом

russianfood.com
Milania

Ингредиенты (15)
Мука пшеничная — 2 стакана
Сахар белый — 1/2 стакана
Какао порошок — 1/3 стакана
Разрыхлитель — 2 ч. л.
Соль — 1/2 ч. л.
Масло сливочное (охлажденное) — 1/3 стакана
Сливки жирные — 3/4 стакана
Джем апельсиновый — 1/4 стакана
Ванильный сахар — 1 ч. л.
Шоколадные чипсы (или разломанный черный шоколад) — 1 стакан + 60 г
Сахар коричневый — 1 ст. л.
*
Масло сливочное (размягченное) — 1/2 стакана
Сахарная пудра — 1/4 стакана
Джем апельсиновый — 2 ст. л.
Показать все (15)

Шаг 1

Задать вопрос

Первым делом необходимо соединить масло комнатной температуры и сахарную пудру.

2 комментария к этому шагу

Анна, а можно заменить пудру на сахар?

Елена, Лучше, конечно, пудра, так как печенье нежнее получается, но не сильно принципиально :). Приятного аппетита.

Показать комментарии (2)

Комментировать

Ваш комментарий:

Если Вы зарегистрированы,

нажмите сюда 🙂

Как Вас зовут?
Ваш e-mail:
Кто Вы? 🙂

Вы можете

добавить к комментарию картинку

Фото:

отмена

Ингредиенты

300 млмолоко
90 гршоколад горький
1 шт.апельсин
1 ч.л.сахар
1/3 ч.л.корица молотая
1/3 ч.л.имбирь молотый

Горячий шоколад прекрасно согревает в холодную погоду, особенно если он приготовлен со специями. А цедра апельсина сделает этот пряный напиток богов еще более ароматным! Приготовьте горячий шоколад с апельсином, соберите за столом самых близких людей и проведите чудесный вечер за душевными разговорами. Наш рецепт – вам в помощь.

Автор публикации

Живет на побережье сурового, но прекрасного Балтийского моря. Готовить любит с раннего детства, но в настоящее увлечение это переросло с того момента, как стала жить самостоятельно. Сейчас с огромным удовольствием готовит для своей семьи. Дважды мама. Среди увлечений — и фотография, причем фуд-кадры в последнее время занимают львиную долю всех снимков.

Валентина Маслова

Автор рецептов

Диаграмма вкуса

СПОСОБЫ ДОСТАВКИ:

Курьерская служба
Самовывоз с производства

СПОСОБЫ ОПЛАТЫ:

На сайте действуют пластиковые карты Visa/Mastercard/МИР
Безналичный расчет для юр. лиц — предоплата

Ингредиенты:

сахар

80 г
масло сливочное

50 г
яйца

1 шт.
мука

2 стакана
сметана

3 ст.л.
сода

1/2 ч.л.
соль

1 щепотка

для начинки:

сахар

160 г
апельсин

1 шт.
крахмал

1 ст.л.

Пищевая ценность порции

% от дневной нормы

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Основные

мука

Мука — это перемолотые зерна пшеницы, ржи, овса, гречихи, риса, кукурузы, льна, проса, ячменя, гороха и других злаков.

узнать больше

150 г

апельсины

Апельсины восстанавливают костную ткань, лечат анемию, авитаминоз и хроническую усталость, а содержащийся в мякоти пектин активизирует работу кишечника и дарит приятное чувство сытости.

узнать больше

1 шт.

шоколад молочный

Ингредиент

Первый молочный шоколад появился в Швейцарии в 1875 году, когда производители для получения более нежного вкуса стали добавлять в шоколадную массу сухое молоко.

узнать больше

100 г

сливочное масло

Ингредиент

Сливочное масло — продукт, получаемый путем сепарирования или сбивания сливок из коровьего молока.

узнать больше

100 г

яйца куриные

Куриные яйца приобрели большую популярность в нашей жизни, когда время на приготовление еды сократилось до минимума. Нет ничего проще омлета или яичницы, которые можно приготовить за несколько минут, к тому же благодаря полезным свойствам куриных яиц такие завтраки считаются питательными и очень сытными — по крайней мере, можно спокойно дожить до обеда, не думая о еде.

узнать больше

1 шт.

какао-порошок

Тонизирующий напиток из какао-бобов был известен за 1500 лет до нашей эры, и полезные свойства этого продукта впервые были обнаружены индейцами племени ольмеков.

узнать больше

1 ст. л.

разрыхлитель

Существует несколько разновидностей разрыхлителя, например, на основе соды и лимонной кислоты. Многие применяют аммоний пищевой, или карбонат аммония, в кулинарии он используют при изготовлении печенья, хлеба, кексов и т.д.

узнать больше

10 г

ванильный экстракт

½ ч. л.

Рецепт «Шоколадно-апельсиновое печенье»:

В миске соединяем мягкое сливочное масло, сахар, щепотка соли и ванилина и перемешать лопаткой. Добавляем одно яйцо, апельсиновый сок (сок 1го апельсина) и еще раз перемешиваем. Добавляем просеянную муку, какао, разрыхлителя и перемешиваем лопаткой. Долго вымешивать тесто не нужно. Как только тесто стало однородным оно готово.

Выкладывать на противень можно ложкой либо из кондитерского мешка. Так получается еще быстрее.

Печенье выкладываем на расстоянии друг от друга, так как при выпечке оно хорошо увеличится.

Рукой можно слегка выровнять поверхность печенья, чтобы оно получилось более плоским. Сверху можно украсить орешками, шоколадом, можно пропустить этот момент. Выпекаем в духовке разогретой до 180° 8-10минут.

Печенье получается действительно очень шоколадным и также хорошо чувствуется и апельсин. Приятного аппетита!

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Шоколадно-апельсиновое печенье

Рецепт этого печенья очень простой и быстрый. Потрясающе вкусное, мягкое и ароматное шоколадно-апельсиновое печенье. Получается оно сверхусовсем слегка хрустит, а внутри очень мягкое и нежное.

Категория: Десерты › Печенье › Другое

Ингредиенты для «Шоколадно-апельсиновое печенье»:

Приготовление

Большие фотоМаленькие фото

Вымываем два-три крупных апельсина. Для работы нам понадобится только кожура. Отрезаем кружочек снизу и сверху.
Надрезаем кожуру сверху вниз на ширину примерно полсантиметра вглубь в 4 местах. Отделяем кожуру,она теперь снимается очень легко.
Очищаем от белой плёнки и помещаем в холодную воду на 12 часов, что бы ушла горечь.Чтобы кусочки не плавали на поверхности, а были полностью погружены в воду, придавим их тарелочкой с грузом. Воду желательно один раз поменять.
Выкладываем в дуршлаг и даём стечь.
Нарезаем апельсиновые корочки на одинаковые полоски шириной 0,5 см.
Перекладываем в кастрюлю , добавляем ½ стакана сахара и стакан воды. Варим на небольшом огне 5 минут с момента закипания воды. Вынимаем и оставляем в дуршлаге, чтобы стекла вода.
Выкладываем на бумажное полотенце и дожидаемся, когда апельсиновые корочки немного подсохнут.
Растворяем шоколад вместе с маслом на водяной бане или в микроволновке в шоколадную глазурь. Даём немного остыть.
Опускаем полоски апельсиновой цедры до середины в шоколад.
Выкладываем на пергаментную бумагу примерно на 1 час. Раскладывам так, чтобы корочки не соприкасались между собой.
Вот такие они у меня получились. Если хотим, чтобы вся корочка была шоколадной, – опускаем вторую её половинку в шоколад и оставляем высохнуть. Затем на полчаса убираем в холодильник.
Для получения более толстого слоя шоколада после полного высыхания апельсиновых корочек обмакиваем их в шоколад еще раз.