Салат «Снежный краб» — пошаговый рецепт с видео

Салат «Снежный краб» получается ярким, сочным и вкусным. Такой салат можно приготовить не только на праздничный стол, но и для повседневного ужина.

Экскурс в прошлое

Жители России и ряда других стран (в том числе европейских) познакомились со вкусом крабовых палочек благодаря предприимчивым японцам. В прошлом веке страна восходящего солнца столкнулась с дефицитом мяса крабов из которого готовили множество блюд, его варили и жарили, добавляли в супы и салаты, любимым деликатесом начиняли суши. Именно тогда и возникла идея заменить продукт рыбным фаршем, предварительно смешанным с крахмалом, паприкой и яичным порошком.

Филе рыбы превращали в кашеподобную массу, из небольших брусочков формировали палочки и замораживали в морозильной камере. Со временем, с целью уменьшения стоимости и улучшения визуальных качеств крабовых палочек, их стали обрабатывать пищевыми красителями и частично изменили состав. На сегодняшний день массовая доля рыбы в продукте не превышает 45%.

Характеристики

Как приготовить салат «Снежный краб»

Энергетическая ценность на порцию

Белки	Жиры	Углеводы	Калорийность
7,20 г	10,76 г	6,71 г	152 ккал

Пикантный салат со снежным крабом и чесноком — это аппетитная праздничная закуска, которую можно включить в праздничное меню. Текстура блюда настолько нежная, что салат можно подавать как в виде классической холодной закуски, так и намазывать на тост, использовать в качестве начинки для песочных корзинок, тарталеток, роллов из лаваша, огурца или слабосоленого лосося. Для пикантности в салат добавляют чеснок, но этот ингредиент смело можно исключить из закуски, если вы его не любите. Если у вас нет возможности использовать снежного краба, можно заменить продукт на классические крабовые палочки. Также ингредиенты этого блюда отлично сочетаются с креветками и семгой. При подаче закуску можно украсить крабовыми или сливочными чипсами, рубленой зеленью или мини-роллами из снежного краба.

Как и зачем оценивать рецепт?

Аймкук

Аймкук

Ингредиенты

Для приготовления салата «Снежный краб» нам потребуется:

крабовые палочки — 500 г;

яйца — 5 шт.;

кукуруза консервированная — 1 банка;

свежий огурец — 200 г;

чеснок — 2 зубчика;

соль — по вкусу;

укроп — небольшой пучок;

майонез для заправки.

Этапы приготовления

Крабовый салат с апельсиновым желе

А еще можно побаловать свою семью крабовым салатом с апельсиновым желе. Данное оригинальное блюдо надолго запомнится им своим неповторимым ароматом и изумительным вкусом!

Итак, для того чтобы приготовить кушанье по этому рецепту вам понадобится:

Ингредиенты:

стебель сельдерея-120 г.;

апельсин-0,5 цитруса;

авокадо-120 г.;

красный лук-30 г.;

майонез-3 ст.л.;

кислые яблоки-120 г.;

крабовое мясо-200 г.;

кинза – по своему вкусу.

Для желе:

сахар-1 ч.л.;

сухое шампанское-100 мл.;

свежий апельсиновый сок-500 мл.;

желатин-4 г.

А готовится лакомство так:

1. Сразу займемся желе. Замочите его в прохладной воде, отожмите.
2. Потом влейте в сотейник сок апельсина, всыпьте сахар, вскипятите сок, снимите с огня.
3. Сюда же вейте шампанское, введите желатиновую смесь, разлейте массу в формочки, отправьте в холодильник на два часа.
4. Яблоко, овощи, авокадо порежьте кубиками.
5. Цедру потрите.
6. Мясо краба порубите кусочками.
7. Ингредиенты смешайте с майонезом, выложите на плоское блюдо в виде горки. Украсьте кинзой и желе порезанным кубиками. Вот и все, невероятно красивое и вкусное лакомство готово!

Приятного Вам аппетита!