Орехи и чеснок придают баклажанам очень богатый, пикантный вкус и аромат. Предлагаем рецепт салата из жареных баклажанов с грецкими орехами и чесноком.
Описание приготовления:
Большой плюс еще и в том, что баклажаны будем не обжаривать, а запечем до мягкости в духовке. Салат в таком варианте получается более легким и нежным. Несмотря на это, блюдо в целом довольно питательное, можно подать его самостоятельно в качестве сытного перекуса в течение дня. Сочетание баклажанов и грецких орехов просто идеальное, рекомендую присмотреться к данному рецепту!
Ингредиенты
Баклажан — 1 шт.
Орехи грецкие — 80 г
Сметана — 4-5 ст.л.
Чеснок — 1 зубчик
Кинза — 10 г
Петрушка — 10 г
Соль, перец — по вкусу
Растительное масло — для смазывания формы
- 161 кКал
- 55 мин.
- 55 мин.
Ингредиенты
- Баклажаны — 1 шт.
- Помидоры — 3 шт.
- Грецкие орехи — 100 г
- Петрушка — 1 пучок
- Майонез — 2 ст. л.
- Чеснок — 4 зубчика
- Соль — 0.5 ч.л.
- Черный молотый перец — 0.25 ч.л.
- Масло растительное — 2 ст. л.
Баклажаны по-грузински с грецкими орехами и чесноком
Обязательный атрибут торжественного стола – это вкусные закуски, которые возбуждают аппетит перед подачей основного блюда. Баклажаны по-грузински с грецкими орехами и чесноком – это вкусная и полезная закуска, которая украсит ваше застолье.
Время готовки: 60 мин.
Время приготовления: 60 мин.
Порций: 4.
-
Баклажаны помойте и нарежьте полосками по 2 миллиметра толщиной. Посолите их и оставьте на 10 минут. Затем ополосните овощи и промокните их бумажными полотенцами.
1
Обжарьте баклажаны на сухой сковороде с двух сторон.
2
В чашу блендера выложите орехи, петрушку, кинзу, зубчики чеснока, хмели-сунели и влейте пару столовых ложек воды. Измельчите ингредиенты до состояния однородной кашицы.
3
В полученную ореховую массу добавьте уксус, соль и молотый перец, перемешайте.
4
На широкую часть полоски баклажана выложите примерно чайную ложку начинки и заверните рулет. Сделайте это со всеми полосками баклажанов.
5
Подавайте закуску в охлажденном виде.
6
Приятного аппетита!
Ингредиенты
Для приготовления салата с баклажанами и грецкими орехами понадобится:
1 крупный баклажан;
100 г очищенных грецких орехов;
3-4 ст. л. сметаны жирностью 15-20%;
1-2 зубчика чеснока;
0,5 пучка зелени петрушки;
соль, чёрный молотый перец — по вкусу.
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
Теплый салат из баклажанов со сладким перцем и орехами
| edimdoma.ru |
| Юлия Высоцкая |
| Ингредиенты (10) |
|---|
| перец черный молотый – 5 г |
| соль морская – 10 г |
| тимьян свежий – 1 пучок |
| масло оливковое – 40 мл |
| баклажаны – 2 шт. |
| перец сладкий красный – 3 шт. |
| сыр козий мягкий – 100 г |
| сметана – 100 г |
| мята – 1 пучок |
| кедровые орешки – 50 г |
| Показать все (10) |
Как приготовить «Салат с баклажанами и грецкими орехами»
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Баклажан промойте, обсушите и крупно нарежьте. Выложите в один слой на противень, застеленный пергаментом, смажьте растительным маслом и запекайте при 200*с до мягкости.
Петрушку мелко нарежьте.
Орехи обжарьте, переложите в целлофановый мешочек и измельчите скалкой.
Соедините вместе сметану, зелень и орехи. Немного орехов и зелени оставьте для украшения.
Готовые баклажаны сложите в глубокую миску, добавьте заправку.
Перемешайте. Добавьте по вкусу соль и черный молотый перец. Любители поострее, могут добавить пропущенный через пресс чеснок.
Посыпьте готовый салат с баклажанами и грецкими орехами перед подачей измельченными орешками и зеленью. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Салат с баклажанами и грецкими орехами:
средняя оценка: 4.8, всего голосов: 12
Я приготовил(а)
Редакция рекомендует: Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Помидоры — 23 ккал/100г
- Перец сладкий — 27 ккал/100г
- Баклажаны — 24 ккал/100г
- Масло из грецкого ореха — 925 ккал/100г
- Орехи грецкие — 650 ккал/100г
- Черный грецкий английский орех — 628 ккал/100г
- Черный грецкий персидский орех — 651 ккал/100г
- Чеснок — 143 ккал/100г
- Перец черный молотый — 255 ккал/100г
- Майонез «провансаль» — 627 ккал/100г
- Майонез легкий — 260 ккал/100г
- Майонез Провансаль — 624 ккал/100г
- Майонез салатный 50 % — ной жирности — 502 ккал/100г
- Майонез столовый — 627 ккал/100г
- Масло растительное — 873 ккал/100г
- Кунжутное семя лущеное — 582 ккал/100г
- Кунжутные семена сушеные цельные — 563 ккал/100г
- Соль — 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Баклажаны, Помидоры, Болгарский перец, Чеснок, Грецкие орехи, Майонез, Кунжут, Растительное масло, Перец черный молотый, Соль
