Почему этому прекрасному салату дали такое название, не знаю! Могу сказать лишь одно, слезы здесь могут быть только от радости, потому что салат очень вкусный и сытный! Угощайтесь!
Мужские слезы – классический рецепт салата с корейской морковью
Начинаем, как всегда, со стандартной версии блюда. Этот рецепт салата считается классическим и имеется в виду чаще всего при обсуждении этого угощения. Сразу стоит отметить – закуска не для тех, кто следит за фигурой. Практически каждый слой здесь пропитывается майонезом, поэтому пробовать блюдо, если вы привыкли считать калории, стоит весьма осторожно.
Ингредиенты:
- Репчатый лук – 1 шт.;
- 350 г консервированных шампиньонов;
- 150 г сыра;
- 350 г майонеза;
- 50 мл уксуса;
- 250 г корейской морковки;
- Отварная куриная грудка – столько же;
- 4 яйца.
Этапы:
Начнем с приготовления ингредиентов. Первым делом замаринуем лук. Нарежьте его тонкими полуколечками (разумеется, очистив и промыв под струей воды предварительно), а после залейте 50 мл уксуса. В таком виде оставьте его ненадолго, а пока займитесь остальными продуктами.
Куриную грудку, отваренную заранее, мелко нарежьте и тонким слоем выложите на блюдо, где будет собираться салат. Это первый слой нашего угощения. Его нужно промазать майонезом. За мясом следует так же равномерно распределенный по тарелке маринованный лук.
Затем порежьте шампиньоны небольшими кубиками и выложите на лук. Их тоже необходимо смазать соусом. После них идут тертые вареные яйца.
Далее – морковка по-корейски. И, конечно же, снова майонез.
Завершает все это многообразие ингредиентов тертый сыр. На этом приготовление закуски можно считать завершенным.
Сыр промазывать майонезом не нужно – он выступает как в качестве самостоятельного слоя салата, так и служит его украшением.
Приятного аппетита!
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 3211.7 ккал | белки 138.7 г | жиры 273.7 г | углеводы 46.4 г |
| Порции | |||
| ккал 642.3 ккал | белки 27.7 г | жиры 54.7 г | углеводы 9.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 188.9 ккал | белки 8.2 г | жиры 16.1 г | углеводы 2.7 г |
Кулинарные секреты
Если вы хотите, чтобы салат, любовно приготовленный вами для вашего кавалера, вызвал у него слезы радости, а не разочарования, предлагаем перед началом создания закуски изучить рекомендации по приготовлению пикантной закуски.
- В состав классической закуски «Мужские слезы» входит маринованный лук. Его нарезают крупными кольцами и погружают в смесь разведенного водой уксуса, сахара, соли и черного молотого перца. Чем более концентрированным будет раствор, тем острее выйдет закуска. Но все же уксусным раствором более чем 3%-й концентрации пользоваться не стоит.
- В горячем маринаде лук доходит до готовности быстрее, но приобретает специфический привкус, поэтому лучше мариновать его в прохладном растворе.
- Ингредиенты для салата «Мужские слезы» обходятся дорого, но экономить на них не стоит. Если использовать несвежее мясо или некачественный сыр, это будет заметно, и даже острые компоненты и приправы не замаскируют их сомнительный вкус и неприятный аромат.
- Если хочется, чтобы салат дольше сохранял свежесть, собирать его желательно незадолго до времени предполагаемого застолья. Однако мясо и другие продукты для закуски отварить нужно заранее, чтобы к моменту приготовления блюда они остыли. Если использовать теплые продукты, салат может быстро испортиться.
- Стоит также предусмотреть оформление салата в соответствии с праздничным поводом. Примеры украшения салата «Мужские слезы» вы можете видеть на приведенных фотографиях.
Далее вы найдете варианты салата «Мужские слезы» с маринованным луком, корейской морковью, редисом, аджикой, редькой. Все они делаются на основе мяса и по-своему хороши. Возможно, вас также заинтересуют рецепты салатов «Мужской каприз» и «Мужские грезы», главными ингредиентами в составе которых тоже являются мясные продукты.
Ингредиенты
Говядина — 300 граммов;
Лук — 300 граммов;
Майонез — 50 граммов;
Соль — по вкусу;
Перец — по вкусу.
- 152 кКал
- 20 мин.
- 20 мин.
Ингредиенты:
- Говядина, 400 граммов;
- Твердый сыр, 200 граммов;
- Куриные яйца, 5 штучек;
- Одна головка репчатого лука;
- Картошка, 4 штучки;
- Чеснок, 2-3 зубка;
- Уксус, для маринада лука;
- Майонез;
- Соль, черный молотый перец.
Салат Мужские слезы с курицей и грибами (+ последовательность слоев)
Еще один рецепт, уже чуть более сложный. Хотя бы по той причине, что к простой подготовке продуктов здесь добавляется необходимость замариновывать лук. Это потребует от вас чуть больше времени, но зато и салатик получится куда более нежным и сочным.
Ингредиенты:
- 30 г сахара;
- Майонез – 400 г;
- 6 картофелин;
- 5 яиц;
- 2 луковицы;
- 800 г консервированных шампиньонов;
- 200 г сыра;
- Яблочный уксус – 30 мл;
- 20 г соли;
- Сушеная зелень;
- Куриное филе – 2.5 шт.
Этапы:
Мясо промойте и положите в кастрюльку, наполненную водой. Добавьте сушеные травы и соль и варите до закипания жидкости. Затем убавьте огонь и готовьте курицу до тех пор, пока филе не станет совсем мягким – нужно, чтобы его легко можно было разорвать на волокна.
В это же время отварите картофель и яйца, а также замаринуйте лук. Его нужно нарезать на средние кубики, посолить и посластить, а затем залить уксусом и как следует потрясти, предварительно накрыв емкость плотной крышкой. В таком виде оставить, пока готовятся остальные продукты.
Итак, приступаем к выкладыванию салата. Первый слой в нашем блюде – это мелко нарезанная или разделенная на волокна (как в моем случае) курица. Смажьте ее майонезом.
Далее следует нарезанный мелким кубиком картофель, опять же как следует смазанный соусом.
После картошки – грибы и лук.
На шампиньоны майонез не нужен, а вот поверх лука следует сделать очень тонкую сеточку.
Затем выложите на блюдо яйца, натертые на мелкой терке, смажьте их майонезом, а после посыпьте все тертым сыром.
Салат можно подавать к столу, но будет лучше, если вы оставите его хотя бы на 30 минут, чтобы он пропитался. Приятного аппетита!
Оцените рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 12 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук
Похожие рецепты
Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…
- Читать полностью
Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.
- Читать полностью
Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…
- Читать полностью
Вкус сырого лука в салате станет более нежным и приятным, если нарезанный на кусочки лук уложить в дуршлаг и обдать кипятком. Вся горечь из лука уйдет.
- Читать полностью
Чтобы свекла быстрее сварилась (стала мягкой), нужно проварить ее до такой степени, что при проверке вилкой она еще немного жестковата, снять с огня и залить очень холодной водой. Свекла станет мягко…
- Читать полностью
Самые вкусные салаты получаются именно те, которые приготовлены из сезонных продуктов. То есть для них нужно приобретать все в свое время. Если речь идет о тыкве, то ее берут осенью. Если о помидорах…
- Читать полностью
Салат «Мужские слезы» с говядиной без майонеза
Майонез хоть и любимый продукт, но употребляться его могут не все. Но это не повод отказываться от вкусного и полезного салата, ведь его можно приготовить и без майонеза. А как? Вы узнаете далее.
Ингредиенты:
- Отварная говядина – 400 г;
- Яйца – 3 шт.;
- Лук – 1 шт.;
- Уксус – 1 ст.л.;
- Сахар – 1 ст.л.;
- Твердый сыр – 150 г;
- Сметана -100 г.
Приготовление:
- Отварное мясо измельчить, желательно разобрать на волокна.
- Яйца сварить вкрутую, отделить желток от белка.
- Сыр натереть на крупной терке.
- Лук нарезать полукольцами и замариновать.
- Когда все ингредиенты будут готовы можно приниматься за выкладывание салата слоями в таком порядке: мясо, сметана, яичный белок, сметана, маринованный лук, сметана, желток, сметана, сыр.
Салат готов. Дайте ему настояться некоторое время, что позволит ингредиентам лучше пропитаться.
Простой рецепт салата Мужские слезы с говядиной и гранатом
А это совсем необычное угощение – обратите внимание на сочетание в нем говядины, граната и грецких орехов! Звучит уже вкусно, правда? Такой салат станет достойным украшением любого праздничного стола. Да и просто будет отличным выбором, если вам вдруг захотелось разнообразить свой рацион.
Ингредиенты:
- 5 яиц;
- 450 г говядины;
- 250 г майонеза;
- Соль и перец по вкусу;
- 2 морковки;
- Грецкие орехи – 70 г;
- 100 г граната.
Этапы:
Перед тем, как начать непосредственно сборку салата, нужно подготовить все необходимые ингредиенты. Орехи – очистить, из граната извлечь зерна, говядину – отварить и остудить, то же самое сделать с морковью и яйцами (+ отделить от кожицы и скорлупы).
Сухую сковороду поставьте на огонь и доведите до каления. Высыпьте на нее грецкие орехи и немного обжарьте.
Далее порубите их так мелко, как только сможете (не перемелите, а именно мелко порежьте). На терке натрите морковь.
Мясо и яйца нарежьте кубиками, тоже мелко.
Теперь возьмите красивую формочку или блюдо и начинайте формировать салат. Первым слоем в нашем угощении будет половина говядины, выложенная равномерно. Поверх нее – морковка (тоже ½ часть).
Оба эти слоя необходимо немного поперчить и подсолить, иначе салат будет слишком пресным. Количество соли и перца берите по своему вкусу.
Далее смажьте все майонезом.
И выложите все имеющиеся яйца, тоже немного их посолив.
Затем оставшаяся часть говядины (снова с солью и перцем) и майонез.
После опять морковь, а за ней – грецкие орехи.
Если форма салата получилась не очень аккуратной, осторожно подправьте его, чтобы не свезти слои, а затем по всей поверхности промажьте майонезом. На соус посадите зернышки граната. При желании можете как-то еще украсить по своему усмотрению. Перед тем как подавать к столу, закуску можно немного подержать в холодильнике – в холодном виде он вкуснее. Но можно этого и не делать, и сразу нести блюдо гостям. Приятного аппетита!
Готовим Мужские слезы с жареными грибами и корейской морковью
И напоследок, хочу продемонстрировать вам видеоматериал. Творите такую лакомку и вы на здоровье. Гости будут уплетать за обе щеки. Удачи!
Вот и все, всем кулинарных подвигов на кухне и до новых встеч. Пока.
Салат «Мужские слезы» из 90-х
Необычный салат с не совсем традиционным ингредиентом – редисом. Блюдо стоит того, чтобы его попробовать.
Ингредиенты:
- Говядина (отварная) – 200 г;
- Пучок редиса;
- Лук – 2 шт.;
- Майонез – 100 г;
- Масло для жарки;
- Соль, перец.
Приготовление:
- Готовую говядину порезать тонкими длинными полосками.
- Обжарить лук.
- Редис порезать длинными полосками.
- На блюдо выложить продукты слоями в такой последовательности – мясо, лук, редис, не забывая каждый слой промазывать майонезом.
- Сверху нанести сетку из майонеза, присолить и поперчить на свой вкус. Украсить зеленью.
