Салат из печени трески. 9 рецептов полезного и вкусного блюда на каждый день и к празднику

Салат из печени трески изумительный на вкус. Все в меру, и сытный, и легкий, и нежный. Именно пекинская капуста придает ему легкость и нежный вкус.

Как приготовить салат из печени трески с пекинской капустой

Ингредиенты:

• Капуста пекинская – 200 г
• Печень трески – 130 г
• Яйцо – 4 шт.
• Огурец – 1 шт.
• Кукуруза – 100 г
• Майонез – 2 ст.л.
• Горчица – 0.5 ч.л.
• Соль – по желанию
• Перец черный – по вкусу
• Зелень – по желанию

Приготовление: Шаг 1

• Подготовить продукты по списку.

  Открыть банку с печенью и хорошо слить масло, выложить печень трески на бумажное полотенце, чтобы впитались излишки масла.

  Пекинскую капусту и огурец вымыть, яйца отварить вкрутую и остудить, а с кукурузы слить жидкость.

  

• Шаг 2

  Пекинскую капусту (половину среднего кочана или один маленький) тонко нашинковать и выложить в салатник.

  Вместо пекинской можно взять салат айсберг или заменить ее на молодую белокочанную капусту.

  Можно взять и обычную белокочанную капусту, но ее нужно будет слегка помять руками, чтобы она стала сочнее.

  

• Шаг 3

  Огурец порезать соломкой, а яйца – кубиком (можно потереть яйца на терке).

  Чтобы салат был более хрустящим, можно добавить в него еще и болгарский перец.

  

• Шаг 4

  В салатник к пекинской капусте добавить порезанные яйца и огурец, всыпать кукурузу. Перемешать.

  

• Шаг 5

  Для заправки смешать майонез и горчицу. Вместо майонеза можно взять сметану или йогурт.

  Количество майонеза варьируйте, ориентируясь на собственные предпочтения.

  

• Шаг 6

  Печень трески размять вилкой на небольшие кусочки.

  

• Шаг 7

  В салатник добавить печень трески и майонез с горчицей. Все тщательно перемешать.

  При необходимости посолить и поперчить. Можно оставить салат постоять 5-10 минут, так он будет сочнее.

  

• Шаг 8

  Салат из печени трески с пекинской капустой готов. Приятного аппетита!

  При подаче можно посыпать измельченным зеленым луком или любой другой зеленью.

  

Сохранить этот рецепт:

Хотите сохранить себе этот рецепт?
Выберите, куда:

Вам могут понравиться эти рецепты?

Автор: Valentina Maslova

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1375.4 ккал	белки 12.9 г	жиры 133.8 г	углеводы 18.5 г
Порции
ккал 275.1 ккал	белки 2.6 г	жиры 26.8 г	углеводы 3.7 г
100 г блюда
ккал 214.9 ккал	белки 2 г	жиры 20.9 г	углеводы 2.9 г

Простой и сытный салат из печени трески с рисом и яйцом

Рис и яйца, два продукта которые отлично подходят для салат с печенью трески. Они имеют мягки вкус, который не затмит печень, при этом очень сытные, так как богаты белком и крахмалом. Этот салат можно приготовить в качестве второго блюда на обед или ужин, и поверьте, голодным никто не уйдет. Я предлагаю добавить свежий огурец, но даже без него салат будет хорош.

Понадобится:

• печень трески —  1 баночка;
• отварные яйца — 5-6 штук;
• отварной рис — 150-200 гр;
• огурец — 1 большой или 2 средних;
• зелень укропа;
• репчатый лук красный — 1/2 луковицы;
• майонез для заправки — 1-2 столовые ложки;
• соль и перец по вкусу.

Приготовление:

Для приготовления салата заранее отварите яйца в крутую и остудите их в ледяной воде. Очистите от скорлупы.

Рис так же отварите, постарайтесь приготовить его рассыпчатым, для салата это лучше.

Откройте банку с печенью трески и переложите продукт на отдельную тарелочку, чтобы освободить от лишнего масла.

Нарежьте огурец мелким кубиком. Если кожица слишком толстая и жесткая, что бывает у крупных огурцов, ее можно очистить.

Яйца измельчите кубиками. Лук очищенный так же очень мелко нарежьте. Зелень укропа мелко нашинкуйте.

Печень трески нарежьте кубиками или разомните вилкой на некрупные кусочки.

Теперь пришло время все смешать. Положите все в большой удобный салатник и перемешайте равномерно все продукты.

Прежде чем солить салат, попробуйте его, так как соль добавлялась при варке риса, а так же печень трески может быть соленая. Заправьте салат небольшим количеством майонеза и не забудьте добавить свежую зелень. Подавайте на стол.

Ингредиенты

• 150 г печени трески
• небольшая луковица
• 3 яйца
• 50 г каперсов
• 50 г маслин
• пекинская капуста
• зелень
• уксус
• черный перец
• соль

Рецепт салата с печенью трески, картофелем и горошком

Кому-то нравится сочетание рыбы с рисом, а кто-то большой любитель употреблять ее с картофелем. Для вторых я предлагаю вариант приготовления салата с печенью трески и картофелем, отваренным в мундире. Кроме картофеля добавим вареные яйца и зеленый горошек. Очень сытно и вкусно.

Понадобится:

• консервированная печень трески — 1 баночка;
• отварной картофель — 1-2 шт;
• яйца — 2 шт;
• зеленый горошек — 200 гр;
• майонез для заправки.

Приготовление:

Для салата картофель можно сварить в мундире, так он будет более плотным. Но можно и в очищенном виде, главное, не переварить, чтобы кусочки картошки в салате не превратились в пюре.

Вареный картофель очистите от кожуры и натрите на крупной терке. Оставьте пока в отдельной тарелке.

Отваренные вкрутую яйца так же очистите и нарежьте на мелкие кубики с помощью ножа или специальной яйцерезки.

Печень трески выньте из банки с маслом на тарелку и разомните вилкой на кусочки, но не совсем в пюре.

Из зеленого горошка слейте жидкость.

Смешайте треску, картофель, яйца и горошек в салатнике. Подсолите о вкусу, если необходимо и заправьте майонезом. Вкусный салат готов!

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 2 голосов

Как и зачем оценивать рецепт?

Аймкук

Аймкук