Суфле из творога – вкусный и нежный десерт, который буквально тает во рту. Благодаря невероятной простоте и скорости приготовления его особенно ценят работающие хозяйки, которым ежедневно приходится кормить семью полезными и легкими завтраками. В сегодняшней статье мы расскажем, как сделать творожное суфле в микроволновке.
Описание приготовления:
Когда я впервые попыталась приготовить классическое творожное суфле, оно получилось слишком жидким, а в микроволновке вообще сгорело. А по рецепту все было правильно – запекать на максимальной мощности 5 минут, выждать 2 минуты и запечь еще 3 минуты. Мое суфле сгорело уже через первых 2 минуты. Начались мои поиски правильного рецепта. Но безуспешно. И тогда я пришла к выводу, что идеального рецепта, подходящего всем, нет. Мощность то у всех микроволновок разная, посуда разная, и т.д. Поэтому в этом рецепте я вам расскажу сам рецепт приготовления и подскажу, как все-таки правильно готовить суфле. Мощность моей микроволновки 1600 Вт, поэтому времени на приготовление суфле мне нужно мало.
Я использую керамические формочки, объемом 100 мл, если вы используете формочки с большим объемом, то время приготовления будет более продолжительным. Для четырех формочек мне уже нужно было на 15 секунд больше.
Итак, давайте приступим.
Ингредиенты
Творог 5% — 250 г
Сахар — 1,5 ч.л. (или по вкусу)
Ванильный сахар — 0,5 ч.л.
Яйцо куриное — 1 шт.
- 172 кКал
- 10 мин.
- 10 мин.
Ингредиенты рецепта
Количество продуктов указано на одну порцию:
- 100 г творога;
- 1 куриное яйцо;
- по 1 ст. ложке сахарного песка, манной крупы и лимонного сока;
- ягоды и ягодный сироп для украшения.
С яйцом и корицей
Этот рецепт интересен тем, что предполагает использование всего трех ингредиентов. Чтобы его воспроизвести, вам понадобится:
- 300 г 9% творога;
- крупное яйцо;
- щепотка корицы.
Творог соединяют с яйцом и тщательно перетирают. Полученную массу дополняют корицей, перемешивают и перекладывают в любую подходящую чашку. Готовят творожное суфле в микроволновке, работающей на максимальной мощности, на протяжении десяти минут.
Ингредиенты:
- творог обезжиренный 200 г
- изюм 50 г
- яйца 1 шт.
- яблоки 1/2 шт.
Общие принципы приготовления запеканки из творога в микроволновке
Приготовление в микроволновке исключает пригорание, но могут быть другие неприятности – консистенция окажется слишком сухой или влажной и рассыпчатой. Чтобы все получилось, обязательно учитывайте тонкости приготовления в СВЧ-печи.
Важные правила:
- Используйте пригодную для микроволновки стеклянную посуду или силиконовую форму. Силикон удобнее тем, что готовое блюдо легко вынуть из формочки, не повредив. Оптимальный объем – 1 литр.
- Перед приготовлением не забудьте накрыть посуду крышкой. Если ее нет, можно воспользоваться обычной пищевой пленкой. Оберните верхнюю часть формы и проколите небольшие отверстия острым ножом, вилкой или зубочисткой.
- Перед добавлением в творожную массу сочные ягоды пробланшируйте. Иначе может получиться слишком жидкая консистенция.
- Форму, в которой будете готовить запеканку, смазывайте сливочным или растительным маслом. Стенки и дно можно обсыпать пшеничной мукой, манкой или панировочными сухарями.
- Процесс запекания предпочтительнее проводить при мощности 800 Вт.
- По истечении времени не открывайте дверцу СВЧ-печи еще несколько минут.
Учтите, что в микроволновой печи корочка всегда будет бледной и не зарумянится. Нейтрализовать бледность можно, полив перед сервировкой соусом или добавив в тесто какао или пищевой краситель.
ОПИСАНИЕ
Еще одна выпечка в микроволновке порадует Вас и Ваших детей за считанные минуты! 
Получается очень сочно и нежно, так что язык просто не поворачивается назвать это обычной запеканкой :))
Ингредиенты
350 г творожных ванильных сырков (или творог протертый через сито)
1 яйцо
140 г сметаны (или йогурта)
40 г сахара (если используете творог, увеличивайте вдвое + ванилин)
Для украшения:
шоколад
Оцените рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 5 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук
Какой диете подойдет?
Поскольку творог – богатый источник белка, в первую очередь творожное суфле подойдет для приверженцев белковой диеты по Дюкану и других. Также это блюдо можно употреблять почти в неограниченных количествах тем, кто придерживается правильного питания.
Кисломолочные продукты – основа не только диетического, но лечебного питания, поэтому творожное суфле можно и нужно употреблять людям при проблемах с желудком, кишечником, при панкреатите. Рецепт низкокалорийного суфле подойдет также для питания при диабете и других заболеваниях органов питания. Неистощимый запас белков важен для питания спортсменов профессионального и непрофессионального плана, а также маленьким детям и подросткам.
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
Пошаговый рецепт с фото
Творожные сырки (или творог) выложить в миску.
сахар (и ванилин), перемешать.
Добавить яйцо и немного взбить.
Выложить творожную массу в форму для СВЧ,
готовить при полной мощности 10 минут.
Перед подачей украсить растопленным шоколадом.
