Рецепт Перцы фаршированные курицей и грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Фаршированный перец с курицей и грибами. Перец фаршированный курицей и грибами в духовке — рецепт

Этапы готовки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ НАЧИНКИ:

1. Лук чистим и нарезаем кубиками, затем пассеруем в небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета.

2. Шампиньоны моем и нарезаем небольшими кусочками. Добавляем шампиньоны к луку, слегка тушим.

3. Пока шампиньоны тушатся, куриное филе нарезаем небольшими кубиками. По желанию можно использовать мясорубку.

4. Отправляем филе к грибам, солим-перчим по вкусу, перемешиваем и накрываем крышкой. Томим на небольшом огне 5 минут – этого будет вполне достаточно, чтобы мясо протушилось. Сверху крошим зелень укропа.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ «ЛОДОЧЕК»:

5. Перец моем и вытираем досуха либо даём стечь воде. Аккуратно разрезаем вдоль на 2 половинки вместе с хвостиками. Сердцевину, где семена, удаляем, хвостик пусть остаётся. Изнутри каждую половинку перца смазываем пропущенным через пресс чесноком.

6. Выкладываем в «лодочки» начинку.

7. Запекаем «лодочки» около 20 минут, ориентируемся по перцу: как только он стал мягким и легко прокалывается ножом, достаём, присыпаем натёртым на тёрку сыром и возвращаем обратно на 5 минут, чтобы сыр расплавился.

Приятного аппетита!

Ингредиенты: Перец болгарский — 3 шт.; Лук репчатый — 1 шт.; Шампиньоны — 300 г; Куриное филе — 300 г; Сыр твёрдый — 150 г; Чеснок — 3 зубчика; Укроп — 1 пучок; Соль — по вкусу; Перец молотый — по вкусу; Масло растительное — для жарки.

Читайте вкусные рецепты вторых блюд (и не только!) на нашем кулинарном сайте «Свежие рецепты».

Предлагаем Вам рецепты и сердце — это любовь! Подписывайтесь. Мы поможем Вам на кухне. Хорошего дня и приятного вечера!

Описание приготовления:

С одной стороны это блюдо весьма простое, ведь кто не готовил перец, фаршированный курицей и грибами в домашних условиях, его делали практически все. Но я привнесла в этот рецепт небольшие дополнения и сделала его, как мне кажется, лучше, ведь я добавила в начинку голубой сыр, а также острый соус. Если вы не очень любите острое, то соус можете и исключить, но обязательно оставьте в этом рецепте приготовления перца, фаршированного курицей и грибами, сыр, с ним вкус у блюда божественный.

Сладкий перец фаршированный мясом курицы и грибами

По отдельности, морковь и твёрдый сыр натираем на тёрке. Лук, грибы, помидоры и куриную ножку нарезаем небольшими кусочками. С помидоров необходимо снять кожицу, а это легче сделать следующим образом: на пару минут в кипятке выдержать помидоры и затем переложить в очень холодную воду. И не забываем нарубить зелень.В сковороде с одной столовой ложкой разогретого масла пассируем морковь с луком. Затем кладём грибы, мясо, помидоры, зелень и продолжаем обжарку на умеренно среднем огне, до полуготовности мяса. Примерно через 5 минут, следует посолить, посыпать чёрного перчика и по желанию добавить всевозможные ароматизирующие специи. Закрыть крышку и готовить в режиме тушения ещё 5 минут.Пока готовится начинка, займёмся обработкой болгарских перцев: для этого их нужно поделить острым ножом ровно на пополам, не срезая хвостовую часть. Очистить от внутренностей и срезать перепонки. Выложить в небольшую посуду с кипятком и бланшировать их в течении 3-х минут.Далее, слегка размякший перец перекладываем в сухое место и даём не долго отойти влаге.Внутренность бланшированных перцев наполняем фаршем из курицы и грибов. Раскладываем их на смазанный маслом противень.Выпекаем фаршированные перцы в духовке, которая должна быть разогрета до 180 градусов. Готовим 20-25 минут.Достаём из духовки, быстренько посыпаем поверх фарша тёртым сыром и отправляем готовиться, ещё на 5-10 минут, пока сыр не расплавится.

В действительности процесс очень простой, любители фаршированных блюд оценят рецепт по достоинству. Смотрится не обычно и перец получается вкусным.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 765.3 ккал	белки 86.7 г	жиры 11.5 г	углеводы 74.8 г
100 г блюда
ккал 76.5 ккал	белки 8.7 г	жиры 1.2 г	углеводы 7.5 г

Ингредиенты

Ингредиенты

• 3 шт. Перец болгарский

  крупный

• 1 шт. Лук репчатый

• 300 г Куриное филе

• 150 г Сыр твёрдый

• 3 зубчика Чеснок

• 1 пучок Укроп

• по вкусу Соль

• по вкусу Перец молотый

• для жарки Масло растительное

Рецепт «Перец с куриным филе и грибами»:

Вынимаем внутренность у перцев, и ставим на противень.
Нарезаем шампиньоны небольшими кусочками.
Трем сыр на терке.
Нарезаем филе небольшими кусочками.
Засыпаем первый слой начинки — сыр.
Второй слой — грибы.
Третий слой — греческий йогурт.
Посолить и поперчить.
Четвертый слой — куриное филе.
Пятый слой — греческий йогурт.
Шестой слой — сыр.
Ставим в разогретую духовку до 200°С, на 40-60 минут
Достаем из духовки, посыпаем зеленым лучком.
Приятного аппетита!

Как приготовить фаршированные перцы с курицей и грибами

1. 

   Первым делом промойте рис, залейте небольшим количеством воды и отварите его до полуготовности.

   Для соуса нарежьте кубиком лук и морковь.

2. 

   Обжарьте подготовленные овощи на растительном масле до мягкости.

3. 

   Добавьте томаты в собственном соку, соль, перец и сахар. Доведите до кипения и снимите с плиты.

   Вместо томатов используйте, по желанию, свежие помидоры, предварительно очистив их от кожицы и порезав мелкими кубиками.

4. 

   Куриное филе пропустите через мясорубку.

   Можете использовать готовый куриный фарш из любых частей курицы.

5. 

   Шампиньоны нарежьте тонкими пластинками или любым другим удобным способом.

6. 

   Для начинки в миске соедините отварной рис, куриный фарш и грибы, посолите и поперчите. Хорошо перемешайте.

7. 

   У сладких перцев вырежете плодоножки, очистите их от семян.

8. 

   Подготовленные перцы фаршируем начинкой.

9. 

   Томатный соус переложите в кастрюлю, налейте 1 стакан воды, уложите перец, доведите до кипения. Накройте крышкой и готовьте на медленном нагреве до готовности.

10. 

Приятного аппетита!

Фотографии «Перец с куриным филе и грибами» от приготовивших (1)

Начинка для лодочек с грибами.

• Куриное филе 1 шт
• Лук 300 гр
• Морковь 300 гр
• Шампиньоны 500 гр
• Масло для жарки овощей и грибов
• Сметана 150 гр.

Способ приготовления такой же как и в 1 варианте с той лишь разницей, что грибы обжариваем отдельно до готовности, а затем добавляем их к овощам с курицей.

Ваш лайк и комментарий – лучшая награда для авторов канала !!!