Открытый бутерброд
Бутерброды с тунцом и творожным сыром — простой и вкусный рецепт
Рыбка отлично сочетается с творожным сыром. Корейская морковка придает закуске пикантную нотку и красивый яркий вид.
Ингредиенты:
- 1 баночка — тунца в масле
- небольшой пучок — петрушки
- багет
- 100 г — творожного сыра
- 50 г — моркови по-корейски
- 0,5 шт. — сладкого болгарского перца
Пошаговое приготовление:
- Нарежем багет порционными кусочками и обжарим на сковороде до золотистой корочки.
- Открываем баночку тунца и перекладываем содержимое в миску. Добавляем к нему творожный сыр и перемешиваем в однородную массу.
- Болгарский перец освобождаем от хвостика, семян и нарезаем очень маленьким кубиком. Также нарежем не крупно корейскую морковь. Измельчаем зелень петрушки, а пару веточек оставим на украшение. Добавим продукты в миску и все перемешаем.
- Намажем закуску на бутерброды, украсим листиками петрушки и можно подавать на красивом сервировочном блюде к столу.
Описание приготовления:
Такие бутербродики придутся по вкусу всем! Свежие огурчики можно заменить солеными или маринованными, а также помидором. Пробуйте!
Ингредиенты
Тунец в собственном соку — 100 г
Творожный сыр — 50 г
Хлеб — 150 г
Яйцо — 1 шт.
Маринованный огурец — 1 шт.
Вяленые помидоры — 20 г
Зелень — 20 г
Соль, черный перец — по вкусу
- 153 кКал
- 5 мин.
- 10 мин.
- 15 мин.
Особенности приготовления
- В продаже имеется консервированный тунец от разных производителей. Качество этих консервов не всегда бывает одинаковым. Некоторые производители кладут в банки слишком мало рыбы и заливают ее большим количеством жидкости. Поэтому при выборе товара целесообразно отдать предпочтение продукции проверенного производителя, дорожащего своей репутацией.
- Для бутербродной намазки рыбные консервы измельчаются: их разминают вилкой или даже перебивают блендером. Поэтому приобретать консервы из кусков рыбы не обязательно. Измельченный, как для салатов, консервированный тунец стоит дешевле, и для приготовления спреда он подходит идеально. Так что приобретать для намазки лучше именно такие консервы.
- Обычно для спреда используют тунца в собственном соку, но иногда и в масле. Выбор зависит от конкретного рецепта. Если в нем нет указаний относительно того, какие именно консервы требуются, предпочтение лучше отдать варианту без масла.
- Для придания более вязкой консистенции в состав намазки из рыбных консервов включают вареные яйца, разные виды сыра, добавляют сливочное масло, сметану или майонез. Для пикантности в спред можно добавить горчицу, лимонный сок или маринованные овощи, оливки, маслины, свежий лук.
- Не стоит включать в состав бутербродной пасты помидоры и другие сочные овощи, они сделают намазку слишком жидкой, она будет размачивать хлеб.
Хранить спред из консервированного тунца нужно в чистой стеклянной банке или контейнере, под крышкой или пищевой пленкой. Стоять емкость с бутербродной намазкой должна в холодильнике. Срок ее годности зависит от конкретного состава, но для безопасности нужно постараться употребить ее в течение 2 дней.
Закусочный торт
Из этой рыбы можно приготовить непросто порционные куски, но и целый праздничный торт. КБЖУ: 256,1 ккал /9 г/16,4 г/ 17,9 г.
Что нужно:
- Тостовый хлеб – 16 штук;
- Слабосоленая красная рыба – 200 г;
- Банка консервированного тунца – 150 г;
- Сыр – 200 г;
Совет: Для придания большей нежности лучше выбрать сливочный сорт.
- Огурцы свежие – 120;
- Майонез – 180;
- Перец красный (светофор) – 1;
- Томаты черри – пару штук;
- Маслины без косточек – 20 штук;
- Зелень.
Что делать:
- Измельченный укроп смешать со сливочным сыром.
- С каждого тоста обрезать корку.
- Выложить их в виде прямоугольника или квадрата на большую тарелку, сервировочную доску.
- Обмазать слой тостов тонким слоем майонеза.
- С банки консервов слить жидкость и размять рыбу вилкой.
- Добавить майонеза и перемешать.
- Выложить смесь ровным слоем на смазанные соусом тосты.
- Укрыть смесь следующим слоем хлеба.
- Смазать сливочным сыром (можно с добавлением специй).
- Нарезать огурец тонкими кружочками и выложить поверх сырного слоя.
- «Нарисовать» на поверхности майонезную сетку.
- Уложить хлеб.
- Смазать смесью сыра с укропом.
- Рыбу нарезать тонкими слайсами и уложить следующим слоем, оставив несколько кусочков для декорирования.
- Прикрыть все оставшимися тостами.
- Обмазать «торт» со всех сторон майонезом.
- Нарезать тонкими полукольцами оставшийся огурец. Перец мелко порубить. Маслины нарезать кружочками, а черри пополам.
- По периметру блюда выложить огурцы.
- Верх украсить подготовленными овощами, на свое усмотрение.
Очень вкусные бутерброды из консервированного тунца и огурца
Очень простая в оформление закуска, которая также просто готовится. Для нее понадобятся маленькие огурчики — корнишоны. Но можно использовать и свежий огурец, порезав его кружочками.
Ингредиенты:
Принципы приготовления:
- Нарезаем багет ломтиками и обжариваем их на сковороде до красивой румяной корочки.
- Натираем каждый кусок хлеба чесноком со всех сторон.
- Маринованные огурчики нарезаем мелкими кусочками. Несколько штук оставим на украшение.
- Яйца тоже мелко крошим ножом, можно нарезать их на яйцерезке.
- Тщательно перемешаем продукты и нанесем массу на обжаренные кусочки багета.
- Намазывайте бутерброды непосредственно пред подачей. Украсьте маленькими корнишонами и листиками любой зелени.
Заранее намазывать массу на хлеб не стоит, так как со временем она размочит хлеб.
Какой лучше взять хлеб для бутербродов
Тунец консервированный прекрасно сочетается с самыми различными видами хлеба. Главным образом выбор здесь будет зависеть от индивидуальных предпочтений и вкусов, а так же от целей, с которыми подается блюдо.
Для бутербродов из консервированного тунца можно взять ржаной или пшеничный хлеб, батон, тосты, несладкие дрожжевые булочки, хлебобулочные изделия с отрубями, семечками, орехами, из муки грубого помола или цельно зерновой хлеб.
Кроме всего прочего использовать для приготовления указанного угощения можно хлебцы, вафельные или песочные тарталетки, свежий или обжаренный (гренки) хлеб.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 618.3 ккал | белки 72.1 г | жиры 22 г | углеводы 32.2 г |
| Порции | |||
| ккал 309.2 ккал | белки 36.1 г | жиры 11 г | углеводы 16.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 137.4 ккал | белки 16 г | жиры 4.9 г | углеводы 7.2 г |
Бутерброды с тунцом, яйцом и сыром на праздничный стол
Симпатичные и очень вкусные бутерброды с тунцом одни из первых улетят с праздничного стола. Приготовьте эту чудесную закуску — гости будут очень довольны.
Ингредиенты (на 8 бутербродов):
- 1 банка — консервированного тунца
- 100 г — крем-сыра или твердых сортов
- 2 шт. — варёных яиц
- 0,5 пучка — зелёного лука
- 8-10 ломтиков — белого батона
- соль, перец — по вкусу
- чеснок — по желанию
Как приготовить:
- Нарезаем батон ломтиками и обжариваем кусочки с двух сторон до легкой золотистости.
- Натрем с двух сторон кусочки хлеба чесноком.
Если не любите чеснок, можете эту опцию пропустить.
- В мисочку переложим рыбку и разомнем мякоть тунца вилкой. Яйца натрем на терке и добавим к тунцу. Туда же положим крем-сыр и измельченную зелень.
Если у вас твердый сыр — его можете потереть на мелкой терке.
- Перемешаем все компоненты в однородную массу. Попробуйте на вкус, возможно вам захочется добавить немного соли или перца.
- Намажем приготовленной смесью поджаренные ломтики белого хлеба.
- Перед самой подачей украсьте бутеры оливками и посыпьте зеленушкой.
Бутерброды с тунцом и авокадо
Эти бутерброды более экзотичны. Без майонезный вариант заправки делает их классически постными, но ведь праздничный стол лишь выиграет от наличия легкой закуски.
Ингредиенты:
- консервированный тунец – 1/3 банки;
- авокадо — 1/2 шт.;
- лимонный сок — 0,5 ч.л.;
- зелень петрушки — 1 веточка;
- батон — 1/2 шт.
Количество: 8 штук
Как сделать эти бутерброды:
- Батон нарезать, подсушить кусочки на сухой сковороде до золотистого цвета.
- Авокадо натереть на терке, тунец размять.
- Все смешать, посолить, заправить лимонным соком.
- Намазать кусочки батона паштетом из рыбы и авокадо, украсить зеленью.
Бутерброды с тунцом и авокадо (рецепт правильного питания)
Красная рыба всегда присутствует в меню тех, кто придерживается правильного питания. Предлагаю для вас такой вариант полезного перекуса, в виде бутербродов с тунцом и авокадо. Их можно не только поставить гостям на стол, но и взять с собой на работу или в дорогу.
Ингредиенты:
- 1 баночка — консервированного тунца
- 1 шт. — авокадо
- небольшой пучок — укропа
- сок от половинки лимона
- хлебцы
Энергетическая ценность 1 бутерброда составляет: 128 ккал. Жиры — 6,4; углеводы — 8,4; белки — 8,5.
Этапы приготовления:
- Авокадо разрезаем пополам, удаляем косточку. Вычищаем мякоть столовой ложкой. Затем измельчаем вилкой.
Это важно! Авокадо нужно выбирать в магазине спелое!
- Укроп мелко нарезаем острым ножом.
- В отдельной посуде соединим все ингредиенты, выжмем сок от половинки лимона.
- Полученную массу нанесем на хлебцы или кусочки булочки.
Горячие бутерброды
Рецепты Юлии Высоцкой всегда актуальны, с учетом, что она выкладывает их вместе с фотографиями. Они отличаются оригинальностью и потрясающим вкусом. Пищевая ценность (КБЖУ): 406 ккал/10,1 г/ 38,3 г/ 5,2 г.
Что нужно для средиземноморского бутерброда:
- Французская булка или багет – 1;
- Лимон – 1;
- Маринованные артишоки – 2;
- Куриный желток;
- Тунец консервированный – 1;
- Масло оливы – 200 грамм;
- Томат – 1;
- Сыр твердых сортов с низким содержанием жира – 70 г;
- Горчица – 15 г;
- Лук красный – 1;
- Яблочный уксус – 5 грамм;
- Соль, перец, пару веточек лука шнитт.
Что делать:
- Разрезать багет пополам, сбрызнуть маслом и отправить на гриль на несколько минут.
- Горчицу, желток, свежевыжатый сок лимона смешать и взбить. В процессе взбивания влить оливкового масла тонкой струйкой.
- После того, как масса приобретет гладкую консистенцию добавить яблочного уксуса.
- Артишоки и лук порезать небольшими кусочками.
- Добавить к овощам тунца и одну ложку самодельного майонеза.
- Помидоры нарезать тонкими кружочками.
- Сыр нарезать слайсами.
- На половинки багета вначале выложить рыбную смесь. Затем, томат и сыр.
- Запекать бутеры в режиме гриль в течение трех минут.
- Мелко порубить зелень и украсить горячие бутерброды.
Фотографии «Тосты с сыром, тунцом и горчицей» от приготовивших (1)
Единый профиль
МедиаФорт
Что дает регистрация?
Зарегистрировавшись на Поваренке, вы сможете:
- добавлять свои рецепты;
- участвовать в постоянно проводимых конкурсах c множеством ценных призов;
- сохранять понравившиеся рецепты в свою «Кулинарную книгу»;
- задавать вопросы по приготовлению авторам рецептов (и получать ответы!);
- общаться с другими поварятами на форуме.
